哪些东西不能用空气炸锅

哪些东西不能用空气炸锅，空气炸锅可以说是懒人美食家的福音，而且不像烤箱需要那么长时间。油炸锅虽然简单方便，但也有些情况是不适合用空气炸锅的，以下就来看看哪些东西不能用空气炸锅。

哪些东西不能用空气炸锅1

整只鸡

在网上可以看到很多用空气炸锅来烤整只鸡的食谱，但是建议还是不要这么做。因为空气炸锅是使用热风对流加热的，所以鸡的表皮会比里面更快煮熟。

简单来说，就是看起来外面已经烤得很熟了，但是里面却还是没有熟，这样的烤鸡是不适合食用的。

如果你继续烹饪，那么外皮又会变焦——所以，还是不要把整只鸡放到空气炸锅里吧。

大米

不要利用空气炸锅来煮米饭。这是因为空气炸锅不能保证水会达到沸点，而沸点是煮饭的关键步骤。

虽然也有可能会成功，但是空气炸锅煮饭真的很不理想，你可以用电饭煲、普通的锅，甚至是烤箱来烹饪，那样更方便快捷。

棉花糖

有些人做西式甜点时会用到棉花糖，空气炸锅确实可以烤点心，但是不要把棉花糖放进去。

棉花糖在空气炸锅里时间短会变成糖糊，时间长会结成糖块。不管怎么样，你的空气炸锅都会变得一塌糊涂，所以放弃吧。

椰子油

椰子油确实可以作为其他食用油的替代品，但是在使用空气炸锅时最好使用其他油。

因为椰子油的燃点很低，只有175℃。空气炸锅通常温度会很高，所以把食物和椰子油放在一起可能会烧起来，而且速度非常快。如果你想要用其他健康的油，那么可以选择牛油果油，它可以承受260℃。

爆米花

想要用空气炸锅做爆米花？听起来可行实际上可能很危险。

因为爆米花可能在里面爆来爆去，卡在不同的部位，影响空气炸锅的使用甚至产生其他危险后果。

裹上面糊的食物

把食物裹上面糊，然后放到油里炸是很正常的，可是这不太适合空气炸锅。

因为直接放到油里，面糊会紧紧地包裹在食物上，但是在空气炸锅里，可能还没达到油炸的效果，那些糊糊就已经弄脏你的锅了。

奶酪

把奶酪放到空气炸锅里同样会让它变得一团糟。

因为奶酪会以极快的速度融化，然后会黏在你的空气炸锅里。

西兰花

西兰花很健康，空气炸锅相对健康，那么两者结合起来似乎很不错的`样子。

但实际上，空气炸锅炸西兰花不会让西兰花变脆，而是变干，味道和口感也差很多。其实很多水果和蔬菜都不适合放在空气炸锅里。

菠菜

菠菜也是一种不适合放到空气炸锅里的食物。因为菠菜的重量很轻，你必须确保它不会在过程中到处乱“飞”。如果你想要烹饪菠菜，选择其他烹饪工具吧。

蒜

有些人喜欢吃烤蒜瓣，但是你要知道的是，大蒜是一种易燃的食物，很快就会燃烧起来，所以不适合在高温环境里。

除非你真的没有其他烹饪工具了，不然避免食用空气炸锅来烤大蒜。

哪些东西不能用空气炸锅2

空气炸锅不能放塑料碗、瓷器容器、玻璃碗等。

空气炸锅使用时温度非常高，因此会自带适宜的碗盘；若使用其他容器，则需要选择耐高温材质的器皿，若材质没有耐高温的特效，则可能引起炸裂，导致损坏空气炸锅。

空气炸锅里可以放不锈钢制品、铝制品、耐高温瓷碗、耐高温玻璃等容器，只要是耐高温、大小适合放入空气炸锅里面的都可以。这种空气炸锅加热时，会在锅体内产生高温热风，使食物表面形成酥脆的表层，锁住食材内部水分，达到又香又脆的口感。

空气炸锅不适合用钢刷，可以用海绵、抹布进行擦拭，将空气炸锅网子拿出来浸泡温水与酵素粉，这样即可将空气炸锅的残留污渍清理干净。可以预先再锅内喷一些食用油或铺烘焙纸，这样能避免肉类沾锅，但是要注意铺烘焙纸后，可能会影响食材的熟成速度，而且烹饪时间、温度必须提高，还要增加翻动的次数。

空气炸锅的工作原理是高速空气循环技术，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。

空气炸锅简介：

1、空气炸锅是一种高科技烹饪工具。

2、其原理是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟，同时热空气还吹走了食物表层的'水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。

3、几乎不用油，达到油炸的口感，还能滤出肉类本身的油脂，很健康。

4、速度快，省事。除了刚开始几分钟需要抖动一下炸筐，之后不用人照看。2人份的肉类大约20分钟可以完成，当然也根据食材的厚度需要做适当调整，整个的鸡腿和鸡排炸制时间会有差距。

5、口感上与真正的油炸基本上无差异，即使嘴巴挑剔的同学，在健康和略有瑕疵的口感中权衡的话，空气炸锅还是有能力完胜的。

哪些东西不能用空气炸锅3

1、可能致癌

空气炸锅如果使用不当，就会产生一种名叫丙烯酰胺的物质，被国际癌症机构列为2A类致癌物质。

2、占空间

空气炸锅所占的空间会比较大，如果厨房的空间不大，那么放置一个空气炸锅会非常的占位置，对于厨房的使用会有一定的限制，以及经常不使用的话会觉得非常占地方。

3、价格偏贵

空气炸锅的价格几十到几千元不等，如果在网上购买一个几十元的空气炸锅会发现并不好用，也不能制作出美味的食物，功能也不齐全，想要全面的空气炸锅价格自然很贵。

4、口感一般

很多人会用空气炸锅制作一些油炸的食物，但可能口感上没有直接油炸的食物好，以及用空气炸锅制作食物对于口感的要求非常高，新手做可能没有那么简单。

5、容量较小

空气炸锅虽然放在家中会让人觉得占位置，但它的容量比较小，家里人多的话可能并不好满足。

6、食物范围受限

虽然空气炸锅制作食物很方便，但是制作食物的范围会有所限制，不同的食材可能适用的东西也不一样。

7、功能少

空气炸锅只能帮助做一些高脂肪高热量的.食物，非常的不利于身体健康，它的功能会有一定的限制，口感上也会有一定的限制。

8、使用率低

有的人可能就是一时的新鲜感买了空气炸锅，而空气炸锅并不是每天都要用到的厨房用具，可能就是一时兴起用完之后就闲置了。

9、安全系数低

空气炸锅在工作的时候会发出热气，可能会出现烫手的情况，以及不注意会有更加严重的影响，所以在使用空气炸锅的时候还是小心一点比较好。

10、不易清洗

空气炸锅一般就是烹饪油污比较大的食物，这些油污就会在空气炸锅中残留，可能有的就会堆积到死角中，不好清洗，具体的根据说明书进行清洗。