电压力煲和电压力锅的区别在哪里
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电压力煲和电压力锅的区别在哪里,家用电器在近几年来有了迅速的发展,各种各样的新型家用电器,给人们的生活提供了大的便利,但很多人对电压力煲和电压力锅傻傻分不清楚,下面就来看看电压力煲和电压力锅的区别在哪里。
1、营养价值
电压力锅拥有的电饭煲的有点,煮饭的时候是完全密封的,营养不易流失,而压力锅设计了排气设置,在排气的过程中,营养随着水蒸气一起被排走了,不容易保存原本食物的营养价值。
2、节能
由于电压力锅是利用时间控制并带有压力的,其能源消耗与其它锅类相比更少,效率更高,是个名副其实的节能产品。因为电压力锅在工作过程中是处于密封状态,带有一定压力,事物与外界空气基本隔绝,温度流失缓慢使得食物的烹饪时间大大减少。
而高压锅的边加热边排热气压的设置使得烹饪时间周期延长了,相对损耗的能源要多。另外就是电压力锅的热能来源是电,高压锅的热能来源是,相对来讲,在燃烧过程中加热,其中并不是燃烧的都能提供上热源,而只有一部分能提供上,另一部分差不多是在燃烧过程中就浪费了的,根本没发挥其对食物供热的效能,而电则不同,电压力锅在使用电来加热时几乎的电能都能用上,发挥了点的较大效能,其节能显而易见。
3、安全
这一点相当重要,因为对于压力容器这东西给人的感觉是不太安全的、危险的,但电压力锅的安全性是相当高的。由于目前市场上的大多数电压力锅都是采用内锅与 锅盖分离的浮动密封结构,当碰到超压等压力过大时能自动卸压,这是较关键的。
而且在控制方面采用了压控、温控等多方面的控制技术,能自动实现压力的控制范 围,使得安全有了保障;二具有快捷自动实现烹调的功能。由于电压力锅能根据不同的食物,不同的时间自动实现烹饪程序,无需人看管,减轻人们的劳动负担。
电压力锅的优点?
1、使用安全性:普通压力锅易爆锅,电压力锅不爆锅;
2、烹饪时间:普通压力锅无定时,电压力锅可以定时;
3、工作噪音:普通压力锅噪音大,电压力锅无噪音;
4、对使用者依赖性:普通压力锅依赖性大,电压力锅不依赖;
5、煮食控制:普通压力锅靠经验,电压力锅自动控制;
6、保温功能:普通压力锅无保温功能,电压力锅自动保温;
7、煮食营养:普通压力锅营养流失,电压力锅营养不流失。
电压力锅使用注意事项
一忌中途开盖 。
在加热过程中,绝不可中途开盖,免得食物爆出烫人。在未确认冷却之前,不要取下重锤或调压装置,免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才开盖。
二忌只图便宜 。
要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的.产品。不要只图便宜购买冒牌货。
三忌不学就用。
有人买了电压力锅,拿起来就用这是最危险的。初次使用必须阅读说明书,一定要按说明书要求去做。
四忌用前不查 。
使用时,首先要认真检查排气孔是否畅通,安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞,则应将锅强制冷却后,清洁气孔才能继续使用,否则使用中食物会喷出烫伤人。还要检查橡胶密封垫圈是否老化。因为橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压力锅漏气,为此,需要及时更新。
五忌锅盖不重合 。
锅盖一定要重合到位,才可烹制食物,否则会造成锅盖飞起事故。
六忌擅自加压 。
使用时有人擅自在加压阀门上增加重量,为的是使锅内的压力加大,强行缩短制作的时间。殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的,无视这种科学设计,就等于用自己的生命开玩笑,就会造成锅爆人伤的严重后果,千万不可冒这个险。另外在使用时,如果锅上的易熔金属片(塞)一旦脱落,绝不允许用其他金属物堵塞代替,应更换同样的新件。
1、电压力锅
是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品,它结合了压力锅和电饭锅的优点,采用弹性压力控制,动态密封,外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构,全密封烹调、压力连续可调,彻底解决了压力锅的安全问题,解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患;其热效率大于 80% ,省时省电(比普通电饭锅节电 30% 以上)。
电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势,能满足多方面的烹饪需要,能快速、安全、自动实现多种烹调方式,其节能、营养的特性是现代人追求的方向。
从功能上说,它集多种器具的功能于一身,是替代电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等锅类的首选产品。因而,电压力锅的未来发展前景十分乐观,市场的空间极大,是个值得开发的产品。
2、电饭煲
又称作电锅、电饭锅。是利用电能转变为内能的炊具,使用方便,清洁卫生,还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。现在已经成为日常家用电器,电饭煲的.发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间。而世界上第一台电饭煲,是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于 1950 年代。
电饭煲最大的亮点就是它的”精煮“功能,这精煮功能做饭比较好吃,但所用时间也就较久。其他功能和普通电饭锅一样。所以如果你只是用于煮饭,就选电饭煲,如果你想煲汤、炖骨头、局鸡、煮饭、煮粥等多功能就选压力锅。
3、高压锅
高压锅又叫压力锅,用它可以将被蒸煮的食物加热到 100 ℃以上,于 1679 年由法国物理学家帕平发明。它以独特的高温高压功能,大大缩短了做饭的时间,节约了能源;但是工作压力大的压力锅对营养的破坏也比较大。
高压锅的原理很简单,因为水的沸点受气压影响,气压越高,沸点越高。在高山、高原上,气压不到 1 个大气压,不到 100 ℃水就能沸腾,鸡蛋是用普通锅具是煮不熟的。在气压大于 1 个大气压时,水就要在高于100 ℃时才会沸腾。
人们常用的高压锅就是利用这个原理设计的。高压锅把水相当紧密地封闭起来,水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中,只能保留在高压锅内,就使高压锅内部的气压高于 1 个大气压,也使水要在高于 100 ℃时才沸腾,这样高压锅内部就形成高温高压的环境,饭就容易很快做熟了。当然,高压锅内的压力不会没有限制,要不就成了炸弹。
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