蜂蜜到底有没有营养价值
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蜂蜜到底有没有营养价值,蜂蜜味道香甜可口,很多人都非常喜欢用蜂蜜冲泡成蜂蜜水喝,但是蜂蜜的种类有很多,食用时也有很多注意事项,以下分享蜂蜜到底有没有营养价值。
蜂蜜到底有没有营养价值1
蜂蜜作为一种古老的天然甜味食物,必然是有营养的,不然就不能称之为食物了,严格讲,水也是有营养的。那么或许你是想问,蜂蜜有什么“特别”的营养价值呢?或者说蜂蜜是否有特定的保医疗保健功效?对吗?
蜂蜜的主要成分是糖,包括果糖、葡萄糖和蔗糖,其组合比例因花粉或蜜蜂不同而异,占蜂蜜重量80%以上,这也是蜂蜜非常甜的原因了。另外就是水分和微量的维生素矿物质了,说白了,蜂蜜像是一种天然的浓稠的风味糖浆。
市面上一般提到蜂蜜,会跟润燥通便、止咳润肺等之类的传统医学说法相联系,然而目前为止,还没有经现代科学研究证实蜂蜜有这些疗效,更多的是商业宣传反复提及。
这些功效也不能说完全没有。一些个案也表明蜂蜜有诸如缓解咳嗽、改善便秘的效果,也可以解释一下。一方面,有安慰剂效应起作用,毕竟人们因风味而喜好某类食物,心理上更倾向自己的偏好是具合理性的;
另一方面,某些种类的蜂蜜,因果糖含量高,而果糖这种物质又容易吸水,所以咳嗽时适当喝蜂蜜水,就能在咽喉的粘膜上涂抹一层“保水层”,因此就能减轻干冷空气对粘膜的刺激,也就有了一定的止咳效果了;
喝蜂蜜水同时也摄入大量水,为身体整体补充了水分,自然也会让肺部这个蒸发水分的主要器官更湿润舒服,或许就是“润肺”的感觉了。
另外,由于肠道对果糖的吸收率有上限,如果一次性大量摄入高果糖蜂蜜,就是有剩余不被吸收的果糖经过小肠而进入结肠,因为高渗透压、发酵产气产水等效果,使得肠道水分增加,一定程度上也就有了润肠通便的效果。
既然蜂蜜看起来还是有些用的',那是不是很推荐呢?
其实恰好相反,也正因为蜂蜜有那么高的糖含量,它也一样不适合多吃,热量太高,营养单一,高游离糖可以说是减肥的大敌,或者说嗜甜成瘾的胖子更应该远离蜂蜜。
那到底什么情况下可以吃呢?
除了前边提及的可能有的止咳、通便需要者可以试试外,还有需要增肌者、大病之后消瘦虚弱者以及运动员比赛前后,都可以选择。
对一般大众来讲,如果把各种花味的蜂蜜,当成一种风味调料,来代替味道单一的精制糖,倒也不失为聪明的选择。
蜂蜜到底有没有营养价值2
营养价值
蜂蜜自古以来便是润肠通便的高级营养品,得益于蜂蜜富含的酶类、有益菌、有机酸、矿物质及维生素等成分,其中酶类能帮助胃肠消化食物,有机酸能刺激胃部分泌胃酸,有益菌能均衡胃肠内的菌群,而维生素及矿物质有助于维持肠胃功能正常,另外蜂蜜本身也是极为不错的肠道润滑剂,因此蜂蜜对调理肠胃、缓解便秘是极为有效的。
蜂蜜什么时候吃最佳
蜂蜜缓解便秘的最佳饮用时间是晚上睡前1小时左右,原因是晚上喝蜂蜜能帮助胃肠消化食物并有助于第二天排清宿便,虽然有些人可能认为早上空腹喝蜂蜜对便秘更有效,但早上空腹喝蜂蜜会刺激胃部分泌胃酸,长期空腹饮用非常容易导致胃酸过多,进而可能引发胃溃疡、十二指肠溃疡等胃肠疾病,因此建议最好在晚上睡觉前1小时饮用。
蜜种选择
蜂蜜因蜜源植物不同有温性和凉性之分(偏温性的有枣花蜜、荔枝蜜、龙眼蜜等,偏凉性的有油菜花蜜、洋槐蜜、荆条蜜等),虽然有时候便秘并不是因上火引起的,但去火的确有助于缓解便秘,因此缓解便秘最好喝偏凉性的蜜种,同时在冲泡蜂蜜水时也最好选用凉开水,另外也可以搭配白萝卜(白萝卜也能润肠通便)制成蜂蜜白萝卜水饮用。
正确做法
蜂蜜最简单且最普遍的吃法是冲蜂蜜水,一般情况下虽然都是用40℃左右的温开水来冲泡,但对于缓解便秘来说最好选择凉开水,原因是凉开水冲泡蜂蜜更有利于润肠通便,另外也可以搭配白萝卜制成蜂蜜白萝卜水,具体做法是将白萝卜洗干净并切成片后放在锅里加水煮熟,等变凉后再加入适量蜂蜜搅拌均匀即可连白萝卜带汤汁一起食用。
蜂蜜到底有没有营养价值3
什么时间喝蜂蜜水最好
早晨一杯蜂蜜水清肠排毒
经常早晨喝蜂蜜水的朋友会发现,基本每天都会厕所便便一次,非常规律,会形成一种习惯,这样每天排毒非常及时。清晨起来一杯蜂蜜水,有利于清理肠胃,有助于排除体内垃圾。
蜂蜜所产生的能量比牛奶高约5倍,能够在很短时间内补充给人体能量,消除人体疲劳和饥饿。早晨喝蜂蜜,可以快速补充体能,让一天有充足的精神。
做法:每天早晨起来后,空腹喝一杯凉开水或一点温的开水冲泡一勺即可。
健康提示:空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加,本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝,否则容易引起腹泻、肠胃炎等。
午后一杯蜂蜜水补充能量
每天下午3、4点,正值午餐与晚餐之间,也是能量消耗最大最疲劳的时候,此时机体处于“饥饿”状态,及时补充一杯温热的蜂蜜水,既让混沌的大脑在芬芳香味中有所清醒,还能够补充一些糖分和能量,为接下来两三个小时的工作和生活提供活力基础。
同时,蜂蜜水还可以与酸奶、果蔬汁等混合食用,使机体补充更多营养物质。
做法:下午茶时间,为自己准备一杯蜂蜜牛奶或者蜂蜜茶饮。
睡前一杯蜂蜜水安神助眠
中医有句话:“朝朝盐水,晚晚蜜汤”。说的意思是:每天早起空腹喝淡盐水,每天晚上睡前喝蜂蜜水。
蜂蜜中的葡萄糖、维生素可以调节神经系统功能,缓解神经紧张,促进睡眠,而且没有任何副作用。睡前一杯蜂蜜水,可以帮你舒缓情绪,提高睡眠质量。
做法:睡觉前喝一勺蜂蜜即可,用凉开水冲泡更好。
饭前一杯蜂蜜水抑制胃酸
蜂蜜对胃酸分泌有重要的影响影响,胃酸分泌过多或过少时,蜂蜜可起到调节作用,使胃酸分泌活动正常化。
如在饭前1个半小时食用蜂蜜,它可抑制胃酸的分泌,从而减少食物对胃粘膜的刺激。
做法:进食前0.5—1小时的时候,食用半杯蜂蜜水。
豆浆等食物搭配食用。
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