炒麦芽的功效与作用
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炒麦芽的功效与作用,麦芽是一种中药的名称,我们平时都吃过麦芽糖,对麦芽比较熟悉。麦芽本身是有很多药用作用的,对身体有益。接下来给大家分享炒麦芽的功效与作用。
炒麦芽的功效与作用1
功效作用
炒麦芽也叫大麦芽、大麦糵、麦糵等,主治食积不消、脘腹胀痛、脾虚食少、乳汗郁积、乳房胀痛,是将麦芽炒制而成,是中药材的一种,质硬,表面淡黄色,断面白色,粉性,炒麦芽具有行气健脾、疏肝理气、助消化等功效。
1、行气健脾炒麦芽甘平,能行气消食、健脾开胃,尤善促进淀粉性食物的消化,小儿乳食停滞时可以用炒麦芽单品研末服用或煎服。
2、回奶消胀炒麦芽有回乳消胀的作用,可用于妇女回奶断乳,还可治疗乳汁淤积引起的乳房胀痛等病症。
3、疏肝理气炒麦芽有疏肝解郁的'功效,可用于治疗肝气郁滞或肝胃不和、胸胁、脘腹疼痛。
4、助消化炒麦芽中含有的α淀粉酶和β淀粉酶,可将淀粉分解成麦芽糖与糊精,对胃酸与胃蛋白酶的分泌有轻度促进作用。麦芽中含有的B族维生素也对胃酸与胃蛋白酶的分泌有促进作用,可以帮助消化。
营养价值
炒麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分。其中含有的淀粉酶、蛋白分解酶,能够帮助促进胃部对食物的消化吸收,提高身体的消化吸收率。
炒麦芽中丰富的麦芽糖能够帮助补充身体需要的糖分,还能辅助降糖。
炒麦芽的功效与作用2
1、促消化作用
据研究发现,麦芽中含有消化酶和麦芽,有助于消化,维他命B,服用时要小心,因为当煎煮时,麦芽药效会下降,因此生的人最好是稍微翻炒,但不会改变其药效,或者将麦芽浸泡直接服用,可以起到降低血糖的作用,但是具体的用法还需要咨询专业医生,而且麦芽制成的药物很多,如果想服用,请仔细阅读说明书。
2、有助于乳房胀痛的治疗
产妇在生产后会感到乳房胀痛,常常出现乳汁积聚的情况,可将麦芽、山楂与其它成分一起服用,既可起到促进回乳的作用,又可作为促进回乳的食品,单独食用或与其它产品一起食用,但对麦芽过敏者应禁用,如剂量及药效不明,建议先咨询医生,这样对自己使用效果更好。
3、其它影响
除以上几点外,还要注意麦芽还有健脾的功效,如果是由于脾胃虚弱导致食量减少,那么可以服用一些,如果肝胆不舒服,有轻微的肝胆胀痛的情况,服用高一点也可以缓解,但是如果是由于全身性疾病引起上述症状,那就需要对症治疗。
炒麦芽的功效与作用3
1、助消化作用:本品含α和β淀粉酶。而淀粉是糖淀粉与胶淀粉的混合物。组成糖淀粉的葡萄糖分子以α-1,4甙键相连,且呈直链排列。胶淀粉是由若干个短直链缩合葡萄糖交叉排列。支链淀粉分子中除α-1,4甙键外还有α-1,6甙键。α与β淀粉酶可水解α-1,4甙键,对α-1,6甙键无作用。β淀粉酶能将糖淀粉完全水解成麦芽糖,α淀粉酶则使之分解成短直键缩合葡萄糖(即糊精),后者可再为β淀粉酶水解成麦芽糖。因此淀粉在α和β淀粉酶的作用下可分解成麦芽糖与糊精。麦芽煎剂对胃酸与胃蛋白酶的分泌似有轻度促进作用。
2、降血糖作用:麦芽浸剂口服可使家兔与正常人血糖降低。麦芽渣水提醇沉精制品制成的5%注射液给家兔注射200mg,可使血糖降低40%或更多,大多在7小时后才恢复。
3、抗真菌作用:本品所含的大麦碱A和B有抗真菌活性。
4、抑制催乳素释入:生麦芽煎剂100-200g/d口服,可使健康人睡眠或灭吐灵试验时催乳素释放高峰受到抑制,这可能与妇女服用生麦芽汤回乳作用有关,对单纯乳溢症患者,可使乳溢消失或缓解,但灭吐灵试验反应高峰不受抑制,对有垂体催乳素瘤器质性病变的闭经--乳溢综合征无效。
5、其它作用:本品所含的大麦碱其药理作用类似麻黄碱。1、0mg/kg剂量能增强豚鼠子宫的紧张和运动,且随剂量的增加而增加。对新斯的明引起的猫支气管痉挛,可使之扩张,有效剂量为0、5-1、0mg/kg,但对正常猫的作用很小。还有对放射性的防护作用。
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