方瓜和南瓜哪个营养高
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方瓜和南瓜哪个营养高,方瓜和南瓜都是瓜类蔬菜中很常见的,方瓜又叫北瓜,是南瓜的一个变种,而常见的南瓜也包含很多的种类,营养都很丰富,那方瓜和南瓜哪个营养高呢?
方瓜和南瓜哪个营养高1
方瓜和南瓜无论外形还是营养价值都是不同的,没有谁的营养价值更高,有需要的朋友可以根据自己的需求来选择。
一、方瓜的营养价值
1、纤维素
方瓜中含有大量的纤维素,能帮助胃肠蠕动,加快人体新陈代谢。此外,还能以防便秘,对排毒养颜有良好的疗效。
2、抗干扰素
方瓜中含有一种抗干扰素,能提高人体免疫力,改善新陈代谢,到达减肥、抗病毒等功效。
3、营养丰富
方瓜不但营养丰富,而且对某些疾病有良好的疗效,若经常食用的话,能治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒、肾炎、肝硬化、腹水等疾病。
二、南瓜的营养价值
1、多糖类
南瓜是一种多糖类植物,能提高人体的免疫力,帮助细胞因子生成,通过活化剂等途径对免疫力系统进行多方面的调节。
2、类胡罗卜素
南瓜中的类胡萝卜素在人体中可转化成维生素A,从而对上皮组织的生长分化、骨骼的发育具有良好的功效。
3、矿质元素
南瓜中的高钙、高钾等元素,能有效抑制骨质疏松和高血压,特别适合中老年人或高血压患者食用。
4、氨基酸和活性蛋白
南瓜中含有多丰富的氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸以及苏氨酸的含量比较高。此外,南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型和烟草一样,但活性高于烟草,因此,南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高。
方瓜和南瓜哪个营养高2
方瓜和南瓜的区别
1、方瓜是一年生草本植物属于葫芦科这种植物也叫蝈蝈或方瓜,它的叶子多为五角状,心脏形能开出黄色的花朵,分为雌雄两种,果实多为长圆形或扁圆形,而且果实表面平滑,在成熟后会有一定数量的白粉出现,这种植物的果实多在每年夏末秋初成熟,外表颜色为红黄黄色和红褐色多种。
2、南瓜也是葫芦科植物的一种,但它是葫芦科中的南瓜属,这种蔬菜在生活中也叫麦瓜或者金冬瓜,据说这种蔬菜原产于北美洲,后来才引入到世界各地,成熟后的.难过多为金黄色,而且它的表面有多个凸起存在质地较硬,适合用来煮着吃这种植物的叶子大量细小的绒毛,这是它与方瓜最大的不同。
吃方瓜的好处
1、补充营养
平时人们多吃一些方瓜,能为身体补充丰富营养,因为方瓜中不但含有碳水化合物和膳食纤维,还含有丰富植物蛋白和多种氨基酸以及矿物质,人们在食用方瓜后能尽快把它含有的这些营养吸收,可促进身体代谢,也能提高身体多器官功能,对维持人体健康有很大好处。
2、预防三高
预防三高提高人类心脏功能都是人们吃方瓜的重要好处,因为方瓜是一种低质低热量的健康食材,它能清理使人体内的胆固醇和脂肪病,能阻止有害物质在血液中堆积,同时也能让人体吸收丰富的微量元素钾,对维持人类心血管健康有极大好处,能让血压,血脂和血糖都维持正常稳定状态。
方瓜和南瓜哪个营养高3
方瓜和南瓜的区别
方瓜又名番瓜、番蒲、倭瓜、方瓜等,是一年生草本瓜果类蔬菜,属葫芦科植物。茎蔓生,呈五棱形,无刚刺。叶五角状心脏形。花冠裂片大,黄色,分雌雄。果长圆、扁圆等形,果面平滑或有瘤,老熟后有白粉,夏末秋初果实成熟,呈红黄、黄褐、红褐、黄白等各色。原产地有亚洲南部、中国南方、中美洲等,现世界五大洲都普遍栽培.方瓜是我国消夏解暑的优良瓜果之一。
南瓜是葫芦科南瓜属的植物。“南瓜”一词可以特指南瓜属中的中国南瓜(Cucurbita moschata),也可以泛指包括笋瓜(又称印度南瓜)、西葫芦(又称美洲南瓜)等在内的其他南瓜属栽培种。其中前者因产地叫法各异,又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜,闽南话、客家话、大鹏话、金华话称为金瓜,在湖南常德等地也称“方瓜”,原产于北美洲。
方瓜的药用价值
营养价值
方瓜,别名番瓜、倭瓜,属葫芦科植物。中医认为方瓜性温、味甘、具有补中益气、健脾暖胃、消炎止痛、解毒杀虫之功效。方瓜营养丰富,含有丰富的瓜氨酸、精氨酸、天门冬酸、多种不饱和脂肪酸以及葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、葡萄糖、蔗粮、戊聚糖、甘露醇及大量的维生素B、C和E及多种微量元素如镁、铁、铜、硒、锌等。
方瓜能促进人体胰岛素的分泌及增强肝肾细胞的再生能力,因此,方瓜可以有效地防治糖尿病、高血压和一些肝肾疾病。方瓜中还含有一种能分解亚硝胺的酵素(亚硝胺有致癌作用),因此,常吃方瓜可减少消化系统癌症的发生率。此外,每100克鲜方瓜中含有2.4毫克的胡萝卜素,是瓜类中含胡萝卜素较多的。胡萝卜素被人体吸收后,在肝脏中可转化为维生素A具有防癌和抗癌作用。
科学研究
近年来科学家研究表明,人体内硒的含量与癌症的发生率成反比。也就是硒在人体中含量越高,癌症发生率则越低。硒主要与谷脱甘肽遇氧化物一同发挥抗氧化作用。方瓜中含硒和维生素E较高,维生素E也有抗氧化、抗衰老作用。另外,方瓜还具有预防前列腺肥大和增强性功能的特殊作用。众所周知,锌可以与200种以上的酶相结合,是酶的激活剂。当锌缺乏时,很多酶的活性会受到抑制,可导致生长停滞,性器官发育不良,性欲减退、味觉减弱以及伤口愈后不良等。方瓜子中含硒和锌也较多。常吃方瓜和方瓜子对人体是大有益的。
老方瓜呈橘红色,具有降血压、防糖尿病的功效。
中医观点
中医学认为:方瓜味甘,性温,具有补中益气、消痰止咳的功能,可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。其种子--方瓜子还能食用或榨油。方瓜和方瓜子有一定的药用价值。祖国医学认为方瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。《本草纲目》说它能补中益气。《医林记要》记载它能益心敛肺。
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