野山蒜的营养价值
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野山蒜的营养价值,野蒜是一种生长在北方地区的野生蔬菜,它含有很多的钙元素和磷元素等无机盐,对于我们小孩子的身体发育和骨骼的发育是非常好的,下面来看看野山蒜的营养价值。
野山蒜的营养价值1
功效作用
野蒜鳞茎部分可食用,味道鲜美,可以增进人的食欲。且含有蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖等成分,能促进人体营养的吸收,有益于身体健康。具有散寒祛痹、消胀止痛、通阳散结的功效。
消胀止痛野蒜辛行苦降,有行气导滞、消胀止痛之功。可改善胃寒气滞之脘腹痞满胀痛,与高良姜、砂仁、木香等同用。若胃肠气滞,泻痢里急后重,可单用本品或与木香、枳实配伍
散寒祛痹野蒜辛散苦降、温通滑利,善散阴寒之凝滞,通胸阳之闭结,为胸痹之要药。寒痰阻滞、胸阳不振所致胸痹证,常与瓜蒌、半夏、枳实等配伍,如瓜蒌薤白白酒汤、瓜蒌薤白半夏汤、枳实薤白桂枝汤等;若痰瘀胸痹,则可与丹参、川芎、瓜蒌皮等同用。
通阳散结野蒜通阳散结,可用于寒痰凝滞、胸阳不振等症,症见胸闷气短、胸背刺痛等,可与瓜蒌、丹参、片姜黄、桂枝、五灵脂、桃仁、红花、远志、沉香同用。
营养价值
野蒜主要食用部分为嫩茎叶、鳞茎,其营养成分为蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等。
1、野蒜所含大蒜辣素的主要成分是硫化丙烯,有降脂作用,且性味辛温,能温阳散结,可用于调节高胆固醇和高血脂症。
2、野蒜所含的大蒜辣素能杀菌消炎,对多种细菌有明显的抑制作用,对感染疾病有效。
3、野蒜所含的特殊香气和辣味,能促进消化功能,增加食欲,还可加强血液循环,起到利尿祛湿的作用。
野山蒜的营养价值2
野蒜的营养价值
野蒜的营养丰富,每一百克含有脂肪0.36克、碳水化合物23克、粗纤维0.85克、胡萝卜素3.85克、维生素B10.05毫克、维生素B20.09毫克、烟酸1.2毫克、磷52毫克、铁4.4毫克、钙94毫克,还有蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖等。
吃野蒜上火吗
生大蒜是属于辛热的食物,吃多了容易上肝火
每种食物的营养价值都是不同的,只有搭配好饮食身体才能更加健康,上面就是对吃野蒜会上火吗的介绍,这样就能更好的改善身体。
野蒜的功效
野蒜是一种生长在北方地区的野生蔬菜,它含有很多的钙元素和磷元素等无机盐,对于我们小孩子的身体发育和骨骼的发育是非常好的,所以适当的去食用一些野蒜可以达到强身健体的功效。野蒜还有增进食欲、补充营养以及促进新陈代谢的作用,所以我们对野蒜的功效要有一些了解。
野蒜这种蔬菜跟我们吃的葱是有点像的,但它没有葱那么大,营养价值却比我们葱的营养价值要高,对于一些北方的朋友来说,野蒜是经常用来制作野蒜炒鸡蛋或者野蒜作为提味料等。
野蒜又叫小根蒜,它长得像独头的大蒜,但比大蒜小,气味又有点像葱。
据研究它含有17种氨基酸,具有预防贫血及解毒作用,还能够促进毛发生长和防止皮肤老化,也可用于抗过敏、肝炎、白血球减少等症,能够健胃止痢、止痛通阳化气,开胸散结,冠心病、慢性肠炎、高血脂病人宜常食用。
功效与作用
理气宽胸;通阳散结。主治胸痹心痛彻背;胸脘痞闷;咳喘痰多;脘腹疼痛;泄痢后重;白带;疮疖痈肿。抑菌试验:薤白水煎剂对痢疾杆菌,金黄色葡萄球菌有抑制。300%水煎剂用试管稀释法,1:4对金黄色葡萄球菌,肺炎球菌有抑制作用,1:16时对八叠球菌有抑制作用。
1.增进食欲
野蒜性温味辛,用来炒食,味道鲜美,可以增进人的食欲。
2.补充营养
野蒜含有人体所需的多种营养成分,能促进人体营养的吸收,有益于身体健康。
3.促进代谢
野蒜维生素、胡萝卜素含量高,能促进肠胃蠕动,有助于提高人体的新陈代谢。
选购技巧
买野蒜,主要看色泽,如果表面已经很烂了,那是不新鲜的,好的野蒜表面看起来比较翠绿的,还带有些许的水分,才是新鲜的。
保存秘诀
买回来的野蒜,如果比较多的话,可以扎堆悬挂在通风阴凉的地方保存;也可以采用水浸的方法。
对于文章介绍的野蒜的功效,希望你们可以好好记住,对于你们遇到上面提到的症状是,你们可以食用野蒜来保证自己的身体健康。对于这种药用功效比较高的野菜,我们不仅要知道它的功效,而且要对它的选购技巧以及营养价值有一定的`了解。
野山蒜的营养价值3
野蒜的功效作用
1、消胀止痛
野蒜不仅有丰富的营养,而且还有极高的食疗价值。按照专业术语来说,野蒜辛行苦降,有行气导滞、消胀止痛之功。治胃寒气滞之脘腹痞满胀痛,可与高良姜、砂仁、木香等同用;若治胃肠气滞,泻痢里急后重,可单用本品或与木香、枳实配伍。
2、散寒祛痹
野蒜还具有散寒祛痹的作用,平时食用对于身体是有好处的。那么野蒜辛散苦降、温通滑利,善散阴寒之凝滞,通胸阳之闭结,为治胸痹之要药。治寒痰阻滞、胸阳不振所致胸痹证,常与瓜蒌、半夏、枳实等配伍,如瓜蒌薤白白酒汤、瓜蒌薤白半夏汤、枳实薤白桂枝汤等(《金匮要略》);若治痰瘀胸痹,则可与丹参、川芎、瓜蒌皮等同用。
3、通阳散结
野蒜还具有一定的药用价值,常食能够很好的起到通阳散结的作用。那么其可用于寒痰凝滞、胸阳不振,症见胸闷气短,胸背刺痛等,即冠心
心绞痛,可与瓜蒌、丹参、片姜黄、桂枝、五灵脂、桃仁、红花、远志、沉香同用,或与瓜蒌、半夏同用。如瓜蒌薤自半夏汤。
4、下气行滞
野蒜中的营养物质是很丰富的,而不同的物质会在人体中发挥不一样的作用。那么野蒜还具有相当不错的下气行滞功效,适用于肠胃气滞、泻痢后重,可与柴胡、芍药、枳实等同用,如四逆散加薤白方。
5、促进代谢
常食野蒜可有利于帮助人们促进新陈代谢,而这也跟野蒜中含有的营养成分有关。那么野蒜里维生素、胡萝卜素含量高,能促进肠胃蠕动,因此有助于提高人体的新陈代谢。
6、强健筋骨
野蒜除了具有以上的功效外,还有助于强筋健骨。因为野蒜的钙、磷等无机盐含量极高,经常食用有利于强健筋骨,特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。
野蒜的营养价值
野蒜主要食用部分为嫩茎叶,鳞茎,其营养成分,每百克全株含蛋白质3.4g、脂肪0.4g、糖类26g、粗纤维0.9g、钙100mg、磷53mg、铁4.6mg、胡萝卜素 0.09mg、硫胺素0.08mg、抗坏血酸36mg、尼克酸1mg。
1、野蒜所含大蒜辣素的主要成分是硫化丙烯,有降脂作用,且性味辛温,能温阳散结,可用于治疗高胆固醇和高血脂症。
2、野蒜所含的大蒜辣素能杀菌消炎,对多种细菌有明显的抑制作用,对感染疾病有治疗效果。
3、野蒜所含的特殊香气和辣味,能促进消化功能,增加食欲,还可加强血液循环,起到利尿祛湿的作用。
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