电烤锅烤肉的家庭做法
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电烤锅烤肉的家庭做法,到了夏天,大家都喜欢喝啤酒撸串,但是在外面吃总感觉不卫生,也不知道是什么肉做的烤串,所以还是在家自己买肉回来做吧!下面是电烤锅烤肉的家庭做法。
电烤锅烤肉的家庭做法1
韩式烤肉全套教程(内附烤肉店必备南瓜粥制作方法)的做法
【我最喜欢的烤五花肉】:
精品五花肉切1厘米左右的厚片,撒点盐揉匀后摆盘儿即可
【韩式五花肉腌制方法】:
五花肉切半公分左右的厚片,加1勺韩式辣椒酱,1勺糖稀(没有的可以用麦芽糖代替),1勺生抽,半勺香油,一丢丢盐,洋葱丝,姜丝,蒜片,一点白芝麻抓匀腌制
1.【奥尔良鸡翅】:
葱姜蒜,奥尔良粉,一点蚝油,生抽,米酒,1勺蜂蜜,葱姜蒜,一点点清水和淀粉抓匀腌制过夜。
2.【蜂蜜鸡翅】:
鸡翅8-10个,蚝油半勺,生抽1勺,蜂蜜一勺,蕃茄酱一勺,盐和糖1小勺,少许米酒,洋葱姜片蒜片适量,黑胡椒粉和淀粉各一丢丢,全都抓匀后,腌制过夜
【鸡肉腌制方法】:
鸡胸肉切薄片,加葱加蒜,蚝油,蛋清,盐,生抽,小苏打(一丢丢就可以),淀粉拌匀后加入适量食用油或者辣椒油拌匀腌制过夜
然后再准备点蒜片,生菜,蘑菇等等…………
烤土豆片也超级好吃
来点自制脆皮肠~~~孩子们的最爱具体做法在下面
最后再来一碗南瓜粥解油腻~~~完美
【南瓜粥做法】:
老南瓜500克,切片上锅蒸熟,倒入破壁机,加入200毫升牛奶,500毫升清水,1勺糯米粉打成泥后,倒回锅里熬至浓稠即可(要不停的`搅拌哦)可以根据自己喜好来添加糖量
一片五花肉一片蒜片,再来点泡菜,小味道立马就上头了哈哈哈………
黄瓜条片薄片,加点小苏打、小半勺生抽、一勺蚝油,一勺生抽,一勺黑胡椒酱,少许盐和白胡椒粉、黑胡椒粉,抓至发黏后加点大料油拌匀腌制2小时以上(没有大料油的直接用食用油就行)
纯肉肠:
前腿肉1000克,盐22g,糖50g,米酒80g,五香粉2g,奥尔良粉5g,淀粉60g,姜汁10g,全部搅拌至上劲后,冷藏2小时以上在灌肠,灌好以后有时间的挂通风处晾干12个小时(夏天不可以)没时间的直接温水下锅,小火煮至浮起即可(20分钟左右)
口蘑和香菇
斜切的红薯片
电烤锅烤肉的家庭做法2
家庭版韩式烤肉 (附腌肉秘方)的做法
韩式辣酱倒一点雪碧稀释,撒入白芝麻和香油;芝麻酱盐水泻开放入糖,葱花,香菜;干料买现成的即可,有精力的可以自己配,比例:白芝麻1:熟花生碎1:辣椒粉1:熟芝麻1:孜然1:亲亲虾条碎3()
羊排切薄片或者切成骰子块放入:食用油,盐,蚝油,糖,洋葱丝,孜然粉,鸡粉,半个鸡蛋液
牛上脑或者牛眼肉切薄片放入:盐,黑胡椒或咖喱粉,蚝油,牛肉粉,食用油,半个鸡蛋液
五花肉切厚片,淋入一点食用油,一点盐,其他什么也不用放,烤原味蘸干料裹上生菜最棒了(*σ`)σ
虾去掉虾线,鱿鱼去掉内脏再用两勺醋泡一分钟撕掉黑膜钟处理好,用奥尔良料和油拌一下( ﹡o﹡ )
香菇雕花,红薯切片摆盘(ˇˇ)
金针菇,千叶豆腐切片
风干小烤肠( ω )
生菜套()
铺上油纸开烤()*。烘焙油纸两面都要刷油
开烤(^o^)
干料配猪五花,包生菜,绝了 )*
采购花了不到二百元,四口人吃的好饱啊,剩了好多烤肉,于是第二天将剩下的烤肉绞成馅,做了一锅羊肉圆葱馅蒸饺和一锅牛肉香菇馅蒸饺,五花肉留着炒菜吃,简直把周末都点燃了(*`*)
烤肉吧!
小贴士
做之前最担心的是会不会产生大量的烟,特意看了好多快手视频,发现韩国人在家就是这样吃烤肉的,产生的烟其实比想象的少,大概就和平时做饭差不多,而且就吃烧烤的频率来说,也不会把棚顶熏黑,( )啦啦啦
电烤锅烤肉的家庭做法3
韩式烤肉(周末聚餐)的做法
各种肉肉请自备,蔬菜水果自备,喜欢什么都可以烤
五花肉建议选肥一点的,牛肉我喜欢牛肩上的那部分,饱满多汁韧而不柴,最好再加一份牛排。
所有的肉肉都切大片,烤到半熟的时候用剪刀剪开(这么做是为了更有韩式烤肉的氛围~)
韩式烤肉的特点在于酱汁,几乎所有的肉都要提前一天腌上,其实原味烤了,再沾酱料也是可以的。
不过鸡翅一定要提前腌一下,划刀,番茄酱一大勺+耗油一平勺+料酒半勺+白胡椒粉一茶勺+蒜末适量。(可以直接用烤肉酱或者奥尔良酱)关押冰箱过夜
重点来了~
干料:烧烤料一份,芝麻适量小火炒熟撵半碎,花生适量米碾碎,咖喱粉一茶勺,拌匀
酱料:韩式辣酱(建议选原味,就是纯辣椒酱),蒜蓉一大勺,蜂蜜一大勺,耗油半勺,香油半勺,白醋半勺,熟芝麻适量拌匀。(用来包饭或者韩式拌饭都超赞,炒年糕也好吃到爆)
生菜洗净,大蒜切片,线椒斜切成断
经典吃法:1.生菜一小片,肉肉蘸酱,放蒜片辣椒段
2.生菜一大片,米饭一大口,肉肉蘸酱,放花生米,泡菜
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