车前草的禁忌人群
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车前草的禁忌人群,车前草是生活中非常常见的一种野生植物,车前草中含有丰富的膳食纤维,营养价值也是比较高的,深受我们的喜爱,下面为大家介绍车前草的禁忌人群。
车前草的禁忌人群1
1、车前草中含有较多的膳食纤维,能促进胃肠蠕动,因此腹泻腹泻的人不宜食用。
2、 车前草有利尿作用,因此糖尿病患者应慎食。
3、 肾虚、体虚的人要注意饮食。
4、 容易疲劳的人应该小心饮食。
车前草的功效和作用
1、车前草有利尿作用,对泌尿系统也有一定影响。
2、 车前草还有很好的祛痰止咳作用。
3、 抗炎消肿车前草含有多种天然抗炎物质,对某些炎症有明显的抑制作用。
4、 促进胃肠蠕动。车前草含有较多的粗纤维,能促进胃肠蠕动,促进胃肠消化,缓解便秘。
车前草的禁忌人群2
1、车前草什么人不宜食用
副作用:《本经逢原》里认为“若虚滑精气不固者禁用。”
禁忌人群:凡内伤劳倦,阳气下陷,肾虚精滑及内无湿热者慎服车前子。
了解了哪些人不适合吃车前草之后,相信很多人对车前草有了更多的认识,平时在生活中我们一定要注意饮食的改善,这样食物才不会对身体造成伤害。
2、什么是车前草
车前,又名:车前草、五根草,车轮菜,多年生草本,连花茎高达50厘米,具须根。具有止泻、利尿、祛痰、镇咳、平喘等作用。生长在山野、路旁、花圃、河边等地。根茎短缩肥厚,密生须状根。叶全部根生,叶片平滑,广卵形,边缘波状,间有不明显钝齿,主脉五条。
3、车前草的基本种类
多年生草本,连花茎高达50厘米,具须根。叶根生,具长柄,几与叶片等长或长于叶片,基部扩大;叶片卵形或椭圆形,长4~12厘米,宽2~7厘米,先端尖或钝,基部狭窄成长柄,全缘或呈不规则波状浅齿,通常有5~7条弧形脉。
大车前,叶片卵形或宽卵形,长6~10cm,宽3~6cm,先端圆钝,基部圆或宽楔形;叶柄基部常扩大成鞘状。穗状花序长3~10cm,花排列紧密。种子7~15颗,黑色。
平车前,多年生草本,具直根。叶全部为根生;具长柄,长为叶片1/3或更短,基部扩大;叶片长椭圆形或椭圆状披针形,长4~11厘米,宽2~4厘米。花茎高10~30厘米;穗状花序长为花茎1/3~1/2;花冠裂片先端2浅裂;蒴果周裂。种子4~5。花期5~9月。果期6~10月。余与车前同。
车前草的作用与功效
祛痰、镇咳、平喘作用:车前煎剂(1g/kg)给麻醉猫口服,能使其气管分泌物增加,有明显的祛痰作用,其作用强度不如桔梗。车前的祛痰作用时间均维持在6~7小时以上,作用高峰大多在5~6小时之内。
车前灌服给药后除呼吸道分泌增加外,未见有唾液分泌增多及恶心呕吐现象。有报告认为,车前祛痰的机制是:车前中的车前甙有兴奋分泌神经的作用;且除能促进气管及支气管黏液的分泌外,还能抑制呼吸中枢,使呼吸加深变慢。
镇咳作用:车前草水煎剂20mg(生药)/kg给健康猫灌胃,对电刺激引咳有较强的镇咳作用,并与剂量成正相关,在60mg(生药)/kg时可使咳嗽完全抑制;30mg(生药)/kg给小鼠灌胃,对氨水引咳实验显示有明显的镇咳作用。
车前草水煎剂对组胺引起的离体豚鼠气管兴奋有对抗作用,可使气管呈松弛状态;对氯化乙酰胆碱所致之离体豚鼠气管兴奋亦有对抗作用。
车前草的食用方法
车前炖猪小肚:所谓“猪小肚”即猪膀胱。其做法是将采来的鲜车前草用水洗净备用,将200克洗净的'猪膀胱放到沸水锅中煮熟捞出,切块后与车前、盐、味精、胡椒粉、葱姜、料酒、肉汤等一同人锅,炖烂后即成。车前炖猪小肚具有“清热利湿,利尿通淋”的作用,可治膀胱炎、尿道炎等病。
车前汤:将采来的车前叶用水洗净备用,锅热后放入豆油、葱花、花椒、精盐、姜丝等煽炒几下,加500毫升水,放入车前叶,炒开后放入味精、香菜,即可出锅。此汤具有清热、利尿、消炎的功效。
绿茶车前草场:用100~150克鲜车前草,加水500毫升,煮沸5分钟,加入绿茶0、5~1克,分3次饮用。此汤具有“清热解毒、消炎、止血、止泻”之功能,可治尿血,腹泻、胃炎、前列腺炎等病。
车前草的禁忌人群3
车前草可以凉拌着吃吗
可以。
车前草是车前科车前属植物一年生或二年生植物,一般在每年4-5月份的时候可以看到新鲜的车前草,车前草主要生于草地、河滩、沟边、草甸、田间及路旁等地方,具有一定利尿、清热、明目、祛痰等作用。
车前草是全株都可以使用的,具有较好的药用价值,车前草幼株可以进行食用,因此车前草是可以进行凉拌吃的。
车前草凉拌需要焯水吗
需要。
车前草的幼苗是可以吃的,将其进行凉拌的时候,需要将其进行焯水之后再吃,因为焯水之后的车前草其中的苦味才会变淡,从而提升其口感,其次焯水之后的车前草其中的一些杂质才可以被清除,这样可以使车前草口感更好。
再一个就是车前草性寒,将其焯水可以减轻其寒性,这样食用之后对人体肠胃的刺激就不会太大。
车前草可以炒菜吃吗
可以。
综上所述可以知道,车前草幼苗是可以进行食用的,一般在每年的4-5月份左右,车前草是比较嫩的时候,这时候吃车前草口感最好。
车前草不仅可以用来制成凉拌菜,还可以将其蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食,由此可以知道车前草是可以炒菜吃的。
车前草炒菜一天吃多少
建议一天吃100-150克左右即可。
车前草是生活中常见的一种食物,营养价值以及食用价值比较高,深受人们的喜爱和欢迎,可以将其炒菜吃,适量食用对人体的健康具有好处。
车前草是可以炒菜吃的,但由于车前草性寒,同时具有一定药性,因此不宜过量吃,过量食用容易加重人体肠胃负担,导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。
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