食物纤维对人体有什么功用
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食物纤维对人体有什么功用,很多人都对食物纤维不了解,其实食物纤维属于多糖类,主要存在于蔬菜、糠麸和谷类食物中。对人体有很多作用,下面分享食物纤维对人体有什么功用。
食物纤维对人体有什么功用1
1、改善便秘
如果可以适当补充膳食纤维,肠道蠕动速度会加快,可以让肠道蠕动能力提高,加速粪便排泄。很多人长时间便秘,便秘之后粪便很难排泄出来,排便压力增大,肠道堆积的垃圾废物多,也会影响肠道功能。而通过补充膳食纤维能够让肠道的蠕动能力提高,蠕动速度加快之后粪便排泄才会比较规律。
2、帮助减肥
补充膳食纤维可以增加饱腹感,对减肥有利。很多人减肥难度大主要和高热量食物摄入过多有关,而补充膳食纤维能够增加饱腹感,让身体摄入其他热量的量减少,热量没有大量获取,膳食纤维补给之后不容易饥饿,自然可以控制体重,对想要减肥的人来说获取足够的膳食纤维很重要。
3、控制血糖
补充膳食纤维还对人的血糖控制有利,很多人糖尿病持续发展和平时饮食方法不正确有关,在饮食过程中摄入过多高糖食物,高脂肪食物,能量获取过多血糖容易波动,通过补充膳食纤维可以增加饱腹感,否则其他容易升高血糖的食物获取过多,血糖会波动引发不良症状。
4、促进其他营养物质吸收
补充足够的膳食纤维能让身体营养物质的吸收能力提高,因为人体想要保持健康,各种营养需要及时获取,特别是提高身体对微量元素,矿物质的吸收能力很重要。膳食纤维获取之后肠道蠕动能力提高,除了消化速度快,吸收能力也增强,人体需要的各种营养吸收能力提高,可以满足身体对营养物质的需求来保持健康状态。
5、预防癌症
适当补充膳食纤维可以让癌症远离,部分人的癌症发病率高和平时饮食方法不正确有关,如果采取高脂肪、低纤维素的饮食行为,容易让肠道恶性肿瘤发病率增加。
而通过补充膳食纤维能够让身体排便正常,肠道堆积的垃圾废物可以顺利排出,避免肠道黏膜被有害物质刺激发生病变,是降低肠癌患病风险的好方法。很多人没有积极预防癌症,膳食纤维获取量少,很容易出现结肠癌、直肠癌等疾病威胁健康。
食物纤维对人体有什么功用2
1、增强饱腹感,减少热量摄入
膳食纤维本身体积大,进入胃肠后,会占较大的空间,此外,因为它消化得慢,遇水又会膨胀,从而就有了增强饱腹感的功效,多吃富含膳食纤维的食物,能间接减少热量的摄入,有利于控制体重。
2、抑制脂肪的吸收
膳食纤维能在肠道中与食物中的部分脂肪酸相结合,减少消化过程中人体对脂肪的吸收,减少脂肪堆积。所以在日常的饮食中,记得多增加富含膳食纤维的食物,这样能有效减少脂肪在体内囤积,帮助瘦身。
3、维持肠道健康,提高免疫力
人体的免疫能力,很大程度上取决于肠道内的菌群平衡。膳食纤维是益生菌的食物来源之一,有助体内益生菌的繁殖生长。因此,若想改善肠道内菌群环境,提高免疫,饮食中不可缺少膳食纤维哦。
4、减轻便秘,排出毒素
膳食纤维还可以促进肠胃蠕动,缓解便秘的症状。因膳食纤维遇水会膨胀,可刺激胃肠道消化液的分泌,从而增强胃肠蠕动,减短食物残渣在胃肠道停留的时间,促进排泄,排出身体毒素。
5、促进钙质吸收,抑制脂肪合成
在日常饮食中摄入的钙质,通常只有30%左右能被人体吸收利用,其余70%都会被排出体外。当可溶性膳食纤维进入人体后,能帮助提高肠道中钙的吸收和平衡,而钙可以促进脂肪的消耗,抑制脂肪的合成。
食物纤维对人体有什么功用3
1.产生饱腹感
食物纤维进入消化道后,在胃中吸水膨胀,产生饱腹感,延缓胃的排空速度,从而降低小肠对营养素吸收的速度。
2.产生机械的`刺激作用
食物纤维在人体胃肠内可产生一种机械的刺激作用,能刺激消化液的分泌,增加肠道蠕动,促进人体对营养物质的消化吸收。
3.有清除肠道内“垃圾”和毒素的作用
食物纤维在肠道内好像“清道夫”,不断地清除肠道内的“垃圾”和毒素,将有毒有害物质排出体外,减少某些致病因子对大肠的刺激,同时减少大便滞留时间,减少有害物质的吸收和对肠黏膜的毒害。
4.有降低血脂的作用
食物纤维能吸附和分解肠道内胆固醇,减少脂质在肠道内吸收,反射性地促进肝脏胆固醇的降解,降低血脂浓度。所以,食物纤维对脂肪有拮抗作用。
5.食物纤维可改良肠道茵群
使有用的细菌增加,从而减少某些致癌物的产生和活化,因而降低肠癌的发病率。
6.能延缓和控制糖的吸收
可以抑制血糖的上升,从而对糖尿病起到防治作用。
7.可延缓身体衰老过程
食物纤维中含有抗氧化剂和异黄酮物质,这些物质可以保护机体细胞免受氧化剂的侵害,维持细胞正常功能。异黄酮对身体中的生长因子活性有抑制作用,可延缓组织细胞的代谢过程。
食物纤维属于多糖类,主要存在于蔬菜、糠麸和谷类食物中,水果中的果胶也是一种与纤维素相仿的物质。
流行病学资料表明,缺乏食物纤维的膳食是许多疾病,如结肠癌、高胆固醇 血症、缺血性心脏病、糖尿病以及便秘、痔疮等的直接或间接病因之一。
近年来,由于饮食结构的变化,人们对食物纤维的摄入量逐年减少,尤其是对谷物及谷类的摄取。但是我们不应忽视谷物纤维对人类健康尤其是老年人健康的益处。
专家认为,谷物纤维不仅有促进肠蠕动,防止便秘,预防结肠癌、大肠癌的作用,还能降血压和血液中胆固醇的含量,抑制体内脂肪的蓄积,对心肌梗死等心脏病的发生也有较好的预防作用。
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