春季细菌病毒多 警惕这些食物引起中毒
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【导读】:春季天气渐渐转暖,但是天气还是相对潮湿的,这对于细菌病毒来说,是最好的生长环境,所以春季也是很多疾病的高发季,我们要在春天里提前做好防范,不要让各种疾病上身,下面让我们来看看春天哪些食物最可能导致...
一、去年腌制的酸菜、咸菜
春季气温升高,如腌制原料不够新鲜,盐量不够、腌制不透的话,酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会明显增加,如果食用颜色过深、变黏的酸菜或咸菜,或一次吃太多,就容易引起亚硝酸盐中毒。
二、发芽土豆
发芽或变色的土豆含有大量龙葵素,食用后易引起中毒。小编提醒土豆要储存在干燥阴凉处,有轻微发芽的可剜芽削皮,并在烹调时加醋,这样可以淡化毒素。
三、冷冻海产品
春季是海产品的淡季,如冷冻海产品存放时间过长(超过半年)或存放不当,就容易腐败变质,产生有毒物质。而且这些有毒物质,加热并不能彻底破坏其毒害性。
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