6个空气炸锅菜谱
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12个空气炸锅菜谱,咱们中国有非常多美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃,各有千秋各有不同的烹饪手法,搭配不同的电器做出来,下面是6个空气炸锅菜谱。
6个空气炸锅菜谱1
盐酥鸡。
食材:鸡胸肉500g、盐适量、生抽适量、料酒适量、芝麻油适量、蚝油适量、蒜末适量、九层塔适量、十三香粉适量、食用油少许、番薯粉适量。做法:1、九层塔摘叶,和食用油浸泡备用。
鸡胸肉切块,把盐,酱油,蚝油,生抽,芝麻油,蒜末,料酒倒入鸡块搅拌均匀。腌制一小时备用。2、把鸡块裹上番薯粉,用手压实,均匀的铺在锅里。把之前的九层塔铺在上面。预定空气炸锅180℃炸八分钟,然后把鸡块翻面关锅再炸3分钟即可。
烤全鸡。
食材:整鸡一只、土豆适量、红甜椒半个30g、酱油30g、蚝油30、料酒15g、花椒适量、香叶适量、八角适量、鲜姜适量、蜂蜜适量、白糖15g、盐3g、黑胡椒粉3g。
做法:1、整鸡去除内脏、杂毛,里里外外清洗干净,加入酱油、蚝油、料酒、花椒、香叶、八角、鲜姜、白糖、盐、黑胡椒腌制8小时备用。2、土豆甜椒切块混合腌鸡剩下的汁塞入鸡肚子里。
3、将整鸡放入空气炸锅炸篮中,预定200℃20分钟烤制。4、20分钟后将炸篮拉出,给鸡翻一下身,刷上一层蜂蜜重新入空气炸锅中,预定180℃烤制15分钟即可。
烤鲳鱼。
食材:银鲳鱼两条500g、盐5g茶匙、香葱 半根、姜片3-4片、柠檬汁5g、烧烤粉10g、葱花少许、料酒5g、生抽10g。做法:1、新鲜鲳鱼洗干净后鲳鱼去除肚肠、鳃,鱼身两面划网格状方便腌制。
2、将鱼放入大碗,加葱段蒜片去腥,倒入料酒,再加一勺的生抽,少许盐拌匀。最后再滴少许的柠檬汁拌匀,腌制一小时以上入味。3、腌制好的`鲳鱼放入炸篮,刚才腌制时的葱段蒜片铺在鱼身上。表面再撒少许的烧烤粉调味料。4、炸锅180℃预热,之后运行12分钟即可出锅。
炸虾天妇罗。
食材:虾8-10只、低筋面粉70g、玉米淀粉30g、水80ml、鸡蛋1个,盐1g。做法:1、虾去头,壳,虾线和腹部的筋,使其竖直之后用厨房吸水纸吸除多余水分备用。
2、将剩下的配料配在一起调匀成面糊。3、将食材裹好面糊,放入空气炸锅的炸篮中设置200℃炸10分钟。10分钟后,取出炸篮,轻晃几下,用筷子将食材翻下身。再入炸锅以200℃炸5-8分钟即可。
烤豆角。
食材:豆角1把、盐适量、生抽适量、花椒粉少许、油少许、香醋少许、辣椒面适量。做法:1、豆角处理好,洗干净装进大碗里。撒上适量盐,生抽,少许油和花椒粉拌匀。
2、空气炸锅200℃预热3分钟,将豆角放进去。温度调到190℃,炸15分钟,中间可以间隔几分钟搅拌翻面一下。3、出锅后淋上香醋和花椒面即可食用。
烤杏鲍菇。
食材:杏鲍菇500g、盐适量、油适量、孜然适量、辣椒面适量。做法:1、杏鲍菇清洗干净,切成条备用。2、全部切好,放入碗里。撒上盐,孜然,辣椒,一点点油。搅拌均匀腌制一刻钟。15分钟后将渗出的水倒出。3、放入空气炸锅设置180℃炸7分钟,中间翻动一下即可出锅。
6个空气炸锅菜谱2
01土豆芝士热狗棒
用空气炸锅做的低卡无油热狗棒,这里用的鸡肉肠,建议用一口【爆】汁的那种烤肠,会更美味。
食材准备:
土豆2个比较大的、鸡肉肠2根 、黑胡椒粉适量、盐适量、鸡蛋1个、面包糠适量、马苏里拉芝士适量
做法:
1、准备材料。
2、土豆去皮切片放蒸锅蒸熟。
3、土豆碾成泥,放入盐,黑胡椒粉混合均匀。
4、取适量土豆泥,里面包上芝士和鸡肉肠。
5、裹成椭圆形。
6、再裹一层鸡蛋液,一层面包糠。
7、柏翠空气炸锅设置20到30分钟,香肠生的就30分钟,熟的20分钟。(180℃)
8、如果上色可以盖锡纸。
9、出炉,挤番茄酱和沙拉酱装饰。
02炸鲜奶
新手零失败,外皮金黄酥脆,里面软糯,不需要用油,低脂不油腻,奶香浓郁还健康。
食材准备:
牛奶200克、玉米淀粉25克、细砂糖20克、炼乳12克、鸡蛋1个、面包糠适量、裹面用玉米淀粉适量
做法:
1、准备材料。
2、把牛奶,糖,炼乳,玉米淀粉倒入锅内。
3、小火加热,边加热边搅拌,一定要保持小火,搅拌至浓稠顺滑即可关火。
4、保鲜盒里垫保鲜膜,倒入牛奶糊,弄平,表面也盖保鲜膜,入冰箱冷藏3,4个小时。
5、准备好玉米淀粉,鸡蛋液,面包糠。
6、切块,切长条形或者方形都可以。
7、然后按照玉米淀粉,鸡蛋液,面包糠的顺序裹一遍。
8、放入柏翠PE7620空气炸锅。
9、设置10分钟(180℃)。
10、看到状态差不多就可以出炉了。
03草莓吐司片
75 @阿傅
好吃到离谱!有空气炸锅一定要试一下草莓吐司片!
食材准备:
蛋黄2个、酸奶、草莓2颗、厚切吐司片2片
做法:
1、2勺酸奶、2个蛋黄搅拌均匀
2.用勺子把吐司片的中间部分压凹
3.把酸奶抹满吐司片并且放上草莓片
4.空气炸锅预热后烤10分钟(180℃)左右
04脆皮烧肉
用空气炸锅就可以做的脆皮烧肉,猪皮又焦又脆!一口【爆】汁!
食材准备:
五花肉500g、葱2条、姜2片、八角3颗、腌制材料:生抽适量、蚝油适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、白醋适量、盐适量
做法:
1、将买回来的五花肉洗干净,准备一个锅,填满水,放入洗好的五花肉,在锅中加入葱、姜和八角,开火煮15-20分钟。
2、时间到后,将煮好的五花肉,捞起放入另一个容器中,放凉。
3、将放凉的五花肉,用牙签戳猪皮。
4、接着将五花肉切段,长度大约是你能放入空气炸锅的长度,然后拿起一块皮朝下,从上到下切除很多块,注意皮不能切断。方便腌制入味。
5、放入生抽,蚝油,辣椒粉,孜然粉,揉搓五花肉,混合均匀调料,盖上保鲜膜腌制30分钟左右。
6、用锡纸把五花肉包好,猪皮朝上。
7、刷上一层白醋,再倒入厚厚的一层盐。
8、将五花肉放入柏翠空气炸锅中,大概烤10分钟(180℃)左右至猪皮表面盐变硬,再拿出来去掉锡纸,烤5分钟(180℃)就成了。受热也均匀,烤得也香
05奥尔良烤鸡翅
觉得最简单、最好吃的鸡翅做法,应该就是奥尔良烤翅了,先腌再烤就这2步,基本上是不会出错,最重要的是从小孩到老人都喜欢吃!
食材准备:
鸡翅5个 / 奥尔良腌料1包
做法:
1、鸡翅划2刀,方便腌制的时候入味;
2、鸡翅中放入奥尔良腌料抓均匀腌制4小时以上;
3、腌制好的鸡翅放入空气炸锅中,空气炸锅选20分钟(180℃)开始烤;
4、烤10分钟(180℃)的时候取出鸡翅翻面继续烤;
5、等空气炸锅时间到了取出鸡翅装盘。
6个空气炸锅菜谱3
1、烤鸡翅
鸡翅用酱油、料酒、精盐、胡椒粉腌制入味。
裹上淀粉、蛋液和面包糠放入炸锅。
设定温度190度,时间15分钟(根据炸锅功率大小调整时间)。
时间到鸡翅也好了。
2、烤红薯
红薯洗净放入空气炸锅。
温度200度,20-25分钟,中途无需翻动。
时间到,红薯就好了,跟外面炭火烤的红薯一样香甜。
3、薯条
土豆切细条,冷水浸泡后沥干水分。
冷水下锅焯水至半熟捞出放入空气炸锅
温度180度,15分钟,可中途取出放点椒盐粉、黑胡椒粉。
不用油炸的薯条口感一样酥脆,但更健康。
4、烤牛排
自己买牛肉切大片,用盐和黑胡椒腌制入味。
炸锅内铺锡纸,牛排两面刷黄油。
200度预热5分钟,放入牛排,设置180度,15分钟。
5、烤肉串
鸡肉、羊肉、猪肉用料酒、盐、酱油、胡椒粉掩码入味。
用竹签子穿好,200度预热5分钟,然后放入肉串180度烤15分。
中途翻面刷料汁,时间到了肉串就好了。
6、烤蛋挞
奶油和牛奶按照3:2的比例,如100ml奶油,50ml牛奶,加入白糖搅拌均匀,放入2个蛋黄继续搅拌。
倒入锡纸模具中,温度200度,烘烤5分钟,表面微微焦黄即可。
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