水果与体质10大巧搭配
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水果与体质10大巧搭配,水果是我们生活中不可缺少的,因为水果能为人体补充必需的维生素C,而水果种类很多,不同体质适合吃的水果不一样的,下面是水果与体质10大巧搭配!
水果与体质10大巧搭配1
虽然说夏季水果要多吃,但是依照中医的看法,人有体质,水果也有水果的性质,每一种水果的营养价值和药用价值各不相同,一不留神,吃水果也会让人不舒服,但如果根据自己的体质选择水果,那么滋养的功效则会事半功倍!
体质分类是传统中国医学的独特理论,也就是一般常听到的寒、热、虚、实。
“寒体质”的人体内产热量较少,所以手足较冰凉,脸色比一般人苍白,喜欢喝热饮,很少口渴,即使炎炎夏日,进入有空调的房间也会觉得不适,需要喝杯热茶或加件外套才会舒服。
相反,“热体质”的人产热能量较多,脸色红赤,容易口渴舌燥,喜欢喝冷饮,夏天进入空调房间就倍感舒适。
体质虚是生命活动力衰退所造成,人的精神比较萎靡,心悸气短;体质实则容易发热、腹胀、烦躁、呼吸气粗,容易便秘。
水果属性VS身体体质
中医认为食物进入体内会产生“寒、热、温、冷”的作用。因此,每种水果都有它的“个性”。
中医强调均衡、阴阳调和,所以体质偏热的人要多吃寒凉性的食物,体质偏寒的人,自然多吃温热性的食物,吃水果的原则也一样。
中医认为,热性水果指的是热量密度高、糖分高的.水果。这样的水果吃下去,容易上火,身体能量会增加。
相反地,热量密度低、富含纤维,但脂肪、糖分都很少的水果,就属于寒性,这样的水果吃下去,纤维和水分会占据肠胃空间,让人吃不下其他营养的食物,人吃多了就会越来越没有能量、没体力,也越来越怕冷、虚弱。
那么各种体质该怎么搭配水果呢?营养专家为你指点迷津:
1、桃子:含铁量居水果之冠
民间有句俗话“桃子养人杏伤人”。因桃子富含多种维生素、矿物质及果酸,其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料,对身体健康相当有益。
2、杏子:止咳润肠通便好
杏含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素,主要用于止咳平喘、润肠、通便。但是《本草纲目》记载“生食多,伤筋骨”。
3、西瓜:清热解暑又利尿
我国民间有句谚语:夏日吃西瓜,药物不用抓。说明夏季最适宜吃西瓜。西瓜富含维生素A、B1、B2、C,葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等;
有清热解暑、利小便、降血压的功效,对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。
西瓜虽好,但中医专家认为,西瓜属寒性食物,易伤脾胃,所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量,否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。
需要提醒的一点是,夏天感冒发烧的患者常常借助进食西瓜来补水、退烧,但是因为它属于甘寒食物,不宜用于风寒感冒及感冒初期,特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。
4、柑橘:柠檬烯有抗癌作用
柑橘果实能润肺理气,新鲜橘汁含多种肌酸、维生素,对人体新陈代谢有帮助,具有美白效果,还兼具多种保健功效。橘瓤表面的白色丝络,含维生素P,能防治高血压,具化痰功效。
有一种著名的精油,叫柠檬烯精油,这些精油是大多数橙橘类最主要的部分,目前研究指出柠檬烯具有抗癌作用。
5、木瓜:治疗蛋白质消化障碍
木瓜不仅是一种美味的水果,还有医疗效果。木瓜中含有一种称为番木瓜(papain)的重要消化酶,可将蛋白质类食物分解成可消化的状态;
可溶解高达其本身35倍的瘦肉,这就是人们会以木瓜来治疗蛋白质消化障碍的原因。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。
6、菠萝:分解蛋白质消血块
每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克,并含有丰富的水分。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素,因此它能柔软肉质、消解血块。
7、草莓:减少日晒疼痛
草莓富含维生素C、B、钙、磷和钾,今日仍在植物性药品中占有一席之地。其叶部煮沸后可当做一种收敛剂,并能治疗腹泻、发烧、口内溃疡及牙龈等疾病。
8、葡萄:抗氧化效果好
葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素C的20倍,更是维生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化剂,OPC是一种强效类黄酮;
主要存在于表皮与种子里,红色葡萄籽尤其是OPC的有效来源,是增加人体内抗氧化活动的潜在关键,可保护免疫氧化损伤,并延缓老化过程。
9、香蕉:抗忧郁助睡眠
香蕉为人类最古老的水果之一,其营养价值相当高,是天然钾的来源,同时还含可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠;
它维持正常血压和心脏功能,还富有让人远离忧郁的维生素B6及抗紧张的矿物质镁,也是必须氨基酸:—色氨酸的来源。
其和维生素B6、烟碱酸及镁一起作用,是人体制造血清素的主要原料,具有抗忧郁、镇定、安眠之功效。
10、苹果:降胆固醇预防胆结石
苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物、苹果酸等,还有一种宝贵的果胶成分。
果胶是一种可溶性纤维素,能促进胃肠蠕动,调理肠胃,并和胆固醇结合,帮助人体排出体外,达到降低胆固醇的目的。其中果胶也会和胆囊中的胆固醇结合排出,可以稀释胆汁,有预防胆结石的效果。
水果与体质10大巧搭配2
夏天吃水果
夏季阳光灿烂,雨量充沛,是盛产水果的季节。夏日的炎热的天气让人感到昏沉欲睡,加之大量流汗容易让人口干口渴,而清甜多汁、富含各种维生素和矿物质的水果正是夏季最好的养生佳品。
然而,吃水果也有讲究,民间“桃养人,杏伤人,李子树下埋死人”的顺口溜就一针见血地指出了吃水果不当对身体造成的损害。
佛山市中医院皮肤科罗文峰主任中医师指出 ,每年夏季都会收到不少因进食水果不当来医院看病的患者,如“榴莲病”、“荔枝病”、“芒果性皮炎”等。
中医一向有药食同源的说法,人的体质有寒热虚实之分,时令鲜果也有四气五味之别。
夏季吃水果的总体原则是根据自己的体质情况选择适合的水果,食不可过量,利用不同水果的属性巧妙搭配,既可大享口服,又可滋养身体,避免水果病的发生。
中医认为,水果的性味可以粗略地分为寒凉、温热、平和这三类。
寒凉性水果
寒凉类的水果在夏天非常普遍,如西瓜、山竹、香瓜、生梨、猕猴桃、柚子、香蕉、奇异果、柿子、荸荠、李子、枇杷、哈密瓜等,这类水果可以用“寒气迫人”来形容其个性;
如果体质偏于虚寒,容易出现消化不良,大便稀溏,宫寒痛经,畏寒怕冷,体胖少动,小便清长等症状的人群不宜’多吃,而实热体质的人则可以适当多吃这类寒凉性的水果。
温热性水果
温热类的水果也有很多,如荔枝、榴莲、芒果、菠萝、樱桃、龙眼、石榴等等,广东民间就有“一只荔枝三把火”,“一个榴莲三只鸡”的传统说法;
用“热情似火”形容这类水果的性味最为贴切,凡是经常发生喉咙肿痛,胃火牙痛,疔疮肿毒,脾气急躁易怒,头痛失眠,月经先期量多,大便秘结等症状的人切记要少吃,虚寒体质的人则可以借此滋补身体。
平和性水果
至于性味平和也就是味甘性平,不寒不热,像水蜜桃、苹果、葡萄、椰子、山楂、木瓜等就属于这类“性格温柔平顺”的水果,无论体质寒热的人群都可以适量进食,不用担心水果性味与自身体质“相克”。
特别是水蜜桃,自古以来就有“寿桃”之称,可补中益气、养阴生津、润肠通便,可谓老幼咸宜。
值得注意的是,夏季天气热,即使是体质阴阳平衡的人,在这个季节里吃太多温热水果也很容易上火,特别是正在发烧或有炎症的人也应尽量避免食用。如果长时间生活在凉爽的空调环境里,也不能吃过多寒凉的水果。
此外,利用水果的不同属性巧妙搭配也可以防止水果病的发生。
例如,在东南亚,人们把榴莲和山竹视为“夫妻果”,有果王、果后之称,山竹的清热降燥正好能克榴莲的燥热,如果吃榴莲过多上了火,吃几个山竹就能缓解其上火症状,可以均衡寒热,保护身体不受损害。
像荔枝、菠萝、芒果这类热性水果,也有办法克其热毒来享用它的美味。吃荔枝时可把其剥壳后浸入淡盐水中,菠萝也可如法炮制;
然后放入冰柜冰冷后食用,芒果则可以在吃完后以淡盐水漱口,淡盐水本身就可清热,这样做可以预防热性水果引起的上火和过敏症状。
另外,也可饮用一些寒性的绿豆水以克其热毒。
罗文峰认为,中医认同不偏不倚的中庸之道,水果毕竟不是能量性的基础食物,无论哪一种水果都不能过量食用,否则会对人体内分泌系统、消化系统、免疫系统等产生不利影响,减肥一族在夏季实行的水果化生存更是要不得。
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