苹果到底要不要带皮吃
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苹果到底要不要带皮吃,苹果是生活中十分常见的水果,苹果皮的营养价值比较丰富,含有的抗氧化性物质比较多,很多人在进食苹果的时候,喜欢将外表皮削掉,下面看看苹果到底要不要带皮吃。
苹果选的代表吃还是不带皮吃需要看苹果是否属于洁净天然的。如果苹果是洁净天然的状态,那么还是选择带皮吃,苹果皮里含有很多的活性物质,这些物质对预防慢性疾病很有帮助,比如常见的心血管疾病,多吃苹果皮可以降低发病的概率。
不仅如此,苹果皮还有较强的抗氧化能力,它的抗氧化性不仅高于果肉,还高于一些其他的水果。但假如是非洁净天然的苹果,那么还是选择削皮的好,因为表皮确实会残留一些农药或者是污染物,即使是不想削皮也要清洗干净。
吃苹果皮有什么好处?
1、促进消化
苹果皮中营养丰富,能够促进消化,尤其是其中富含的膳食纤维,促进消化的作用特别强。膳食纤维起主要的作用就是增强肠道蠕动能力,是人体能够快速消化,避免产生便秘。
2、保护记忆力
苹果皮里面含有一种抗氧化剂,被称为槲皮素,这种物质可以预防阿尔茨海默病等疾病,类似有关大脑组织损伤的退化性疾病都可以食用苹果皮来预防,最明显的就是能够保护人体的记忆力。
3、有助减肥
很多人都说吃苹果可以减肥,但其实真正起作用的是苹果以及苹果皮中所含大量的可溶性纤维素,苹果皮中的纤维素含量要远高于果肉当中的,纤维素的作用主要是帮助胆固醇进行代谢,使脂肪可以顺利的排出体外,以此达到减肥的目的。
4、保护肺脏
根据有关发现,苹果皮还有保护肝脏的效果,经常吃苹果皮不仅可以保护肝脏免受污染,同时还能合理的改善肺脏功能。
5、防癌抗癌
苹果皮里存在着一种三萜化合物,该化合物主要起的作用就是防癌抗癌,而且效果极佳。
虽然相比较而言,苹果带皮吃较好,但是如今摊贩所售卖的苹果并不能保证洁净天然,因此带皮吃最好注意将表面处理干净,挑选的时候避免选择打蜡的.苹果。
吃苹果的时候到底要不要削皮
需要综合实际情况来判断。一般情况下,自家种植的苹果,如果没有病虫害,农药污染时不需要去皮,因为天然的苹果外表皮同样营养丰富,有人体需要的维生素、纤维素、微量元素等,苹果连皮进食对健康也有促进作用,不过需要在苹果没有受污染的情况下才可以带皮进食。
如果苹果在市场上购买的,有可能是喷洒了农药或者受到病虫害影响的,部分不法商家为了让苹果的色泽看起来更加的鲜艳,还可能会给苹果的外表皮打蜡,这种情况下连皮进食就可能会影响健康。
因此,不知道苹果来源的情况下,吃苹果时最好去掉外皮,这样才能保证苹果表皮的有害物质不被人体摄入影响健康。可见,苹果在进食之前是否需要削皮,应该综合实际情况来判断。
吃苹果有哪些好处?
1、提高抵抗力
生活中可以适当进食苹果,对免疫功能提高有利。因为苹果中含有人体需要的维生素,而维生素补给充足可以有效提高免疫功能,免疫功能增强后身体的抗病能力也会提高,这样可以防止疾病的影响而导致健康受损。因此,平时想要提高免疫功能的人,可以适当进食苹果获取里面的营养物质。
2、促进肠道蠕动
苹果是生活中常见的一种水果,想要有效改善便秘,平时可以适当进食苹果。因为苹果中含有丰富的膳食纤维、粗纤维。在肠道蠕动能力下降时,便秘症状就会出现,如果可以获取苹果中的这些物质,提高肠道的蠕动能力,此时肠道蠕动速度加快,粪便才能尽快排出,这样对便秘症状改善有利。因此,想要缓解便秘的人平时可以适当进食苹果。
从营养角度来说,吃苹果不应该削皮。苹果最好的营养部分是紧挨着苹果皮的带点青色的那薄薄的一层,削皮就把最有营养的东西去掉了。削皮后,苹果的膳食纤维会损失一半多,维生素C会损失四分之一,维生素A会损失三分之一,具有预防心血管血管抗癌症抗衰老的多酚物质会损失一半,具有防癌作用的花青素、胡萝卜素等也会损失不少。
那么不削皮苹果皮上的残留的农药怎么办?看情况,如果苹果上套了个纸袋或塑料袋,那些袋子就是果农为了防止鸟吃果蝇吃而裹上去的,这些袋子基本可以隔绝农药,因此,套了袋子的苹果甚至你都不用洗就可以放心食用。没有套袋子的苹果你可以到超市买果蔬清洁剂清洗。如果家里没有预备蔬果清洁剂,你可以在盆里倒点淀粉清洗水果。
有些人用臭氧解毒机处理果蔬,太医认为这并不是个好办法,因为会破坏维生素C、花青素、多酚物质等多种营养成分。
吃苹果当然最好是用破壁机,这样营养成分更容易吸收。用破壁机与不用破壁机对苹果的营养吸收(当然包括其它水果)区别大了去了。用破壁机能吸收的一个苹果的营养,相当于你用转速低的粉碎机的二个苹果的营养,相当于你用牙齿嚼的三、四个苹果营养。
有些人认为破壁机会破坏苹果(包括其它水果)的膳食纤维,甚至包括一些营养学专家也这么认为。这个是错误的。我们所说的膳食纤维其实就是植物的细胞壁。破壁机只是把它打碎,而绝对不可能把它消除。
细胞壁的最小单位尺寸是纳米级,破壁机只是把它打碎,让里面的植物细胞暴露以利于消化吸收,而细胞壁依然是存在的,只是以更细颗粒的形态存在。纤维素是酵母菌的食物,粉碎得细了更容易被酵母菌吞食。也就更容易繁殖那些益生菌。
苹果皮有哪些好处
1、苹果带皮吃可以促进食物消化吸收,并且能增强肠胃的蠕动功能,可以减少和预防便秘发生,能够缩短排便的时间,苹果中含有丰富的膳食纤维,这种物质可以促进消化,能够减轻食物对肠胃造成的负担。
2、苹果带皮吃具有保护记忆力的作用,经常吃些苹果具有抗衰老的作用,并且具有保养皮肤的功效,苹果皮中含有抗氧化剂,可有效预防老年痴呆,老年人平时要多吃些苹果,最好将苹果清洗干净后带皮吃,带皮吃苹果能保护记忆力。
3、苹果带皮吃具有减肥瘦身的作用,能加快人体新陈代谢,可以加速脂肪排出,苹果热量低,经常吃苹果能够增强饱腹感,能减少食物的摄入量,从而能达到减肥效果,苹果皮中含有丰富的果胶,可以吸附人体内的废物。
4、经常吃苹果具有保护肺脏作用,能减少废物对肺脏的侵害,每天吃一个苹果能有效改善肺脏功能,苹果皮中含有丰富的抗氧化成分,能够起到延缓衰老的作用,经常吃苹果对人体有多种好处,不仅能养生保健,还可以预防疾病。
5、苹果带皮吃具有防癌抗癌的作用,能抑制肝癌和乳腺癌,可降低肿瘤及癌症的发病几率,对身体有诸多好处,苹果带皮吃能让我们的身体更健康,但是要选择新鲜的水果,吃水果前一定要将水果清洗干净,带皮吃苹果对人体好处有很多。
吃苹果有哪些注意事项
1、不同时间吃不同效果
很多水果都有各种各样的食用禁忌,有一些水果不能在饭前食用,有一些水果不能在睡前服用。苹果并没有那么矫情,空腹吃苹果,既可以给我们饱腹感,还不会导致营养流失,甚至还可以预防胆结石。睡前吃苹果,可以有效的改善睡眠状态,第二天早上的时候还有利于排便。苹果即便吃得再多,也不会引起发胖,甚至还可以帮助调节体内的内分泌循环,达到瘦身减肥的目的。
2、苹果可以煮熟吃
虽然苹果的质地比较坚硬,但是苹果在煮熟之后不会流失营养,还会使氧化剂的氧化能力变得更加优秀。很多有胃肠疾病的患者,在日常饮食上必须要多加注意,一些可以加速肠道蠕动的水果不能吃,质地较为坚硬的水果不能吃。苹果虽然既可以加速肠道蠕动,质地又比较坚硬,可是在煮熟之后质地会变软,因此胃肠疾病患者也可以吃。
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