樱桃的食用有九注意
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樱桃的食用有九注意,樱桃是蔷薇科植物的一种,外表色泽鲜红,味道甘甜,玲珑剔透,含有丰富维生素、铁等微量元素,不但好吃还特别好看,以下了解樱桃的食用有九注意。
1、樱桃性温热,多食容易上火,普通人每天吃10颗即可,体胖腹满、舌苔厚腻者更不可多食。
2、湿热体质、容易上火者禁食。樱桃性热而易生湿,热性病及虚热咳嗽的人应禁食,否则会加重咳嗽痰多的症状。患口舌生疮、疖肿、痔疮者不宜食。
3、小儿不宜多吃。樱桃性温热,小儿属纯阳之体,过食樱桃易发热病。
4、肺结核、慢性支气管炎与支气管扩张等属阴虚热盛者,见有干咳少痰,或痰多色黄而稠,午后潮热,颧红,盗汗,舌质红,脉细软时,忌食樱桃。
5、不可空腹食用樱桃。空腹状态下,胃酸分泌会增加,胃酸与樱桃中的果胶质和可溶性物质相结合,会生成难于溶解的沉淀物,可引起消化不良或腹泻等。
6、樱桃中含钾量较高,每100克含钾258毫克,肾病患者肾功能正常时可少量食,在肾功能失常少尿时应禁止食用。
7、樱桃味甜,糖尿病患者不可多食。
8、樱桃核中的核仁含有一种氰甙成分,水解后可产生具有毒性的氢氰酸,过多进食会引起中毒,故吃樱桃时要注意吐核。入药时也不可过量。轻度不适可饮甘蔗水解毒。
9、樱桃属浆果类,容易损坏,要轻拿轻放,可在零下1摄氏度的冷藏室保存。樱桃颜色深红的,一般较甜,颜色浅的大多发酸。颜色深的樱桃花青素含量高,品质好。樱桃底部梗绿,表面光泽度高,颗粒饱满结实的为新鲜果,梗发黑,表面暗淡,发黏的表明已不新鲜,不可食用。
樱桃的功效与作用
1、樱桃能补血
补血是樱桃的重要功效之一,因为樱桃中含有大量的微量元素铁,这种物质进入人体以后可以促进血红蛋白合成,能提高人体的造血量,从而也就起到了明显的补血作用,另外,微量元素铁还能提高脑细胞活性,也能提高脑神经的功能,平时经常食用可以起到健脑益智,提高记忆力的重要作用。
2、樱桃能美容养颜
樱桃这种水果中不但含有蛋白质和多种糖类物质,它还有一些胡萝卜素和维生素,以及磷铁钙等多种微量元素,这些营养成分被人体吸收以后,都可以促进人体细胞再生与代谢,能有效减少皱纹生成,而且它还能补益气血,能让人面色红润,平时经常吃樱桃,能细嫩紧致肌肤,也能淡斑美白,美容功效特别出色。
樱桃的药用价值
1、樱桃的药用部位
樱桃这种植物的多个部位都可以入药,像它的果实、根、枝以及叶子还有果核等,就都是功效出色的中药材,它们入药以后性温味苦而酸,可以入脾经和肝经。补中益气和祛风祛湿是它们入药以后的主要功效。
2、樱桃能透疹解毒
樱桃的果实入药以后能透疹解毒,平时它多用于小儿麻疹的治疗,特别是小儿出现出疹不透并伴有高烧时,食用樱桃以后就能很快好转。另外樱桃入药以后还能收敛止痛,平时人们出现烧伤烫伤时,可以直接把樱桃果实研成泥状以后涂抹在伤处,也可以把樱桃根研成粉末状,直接外敷在伤处,都能收敛止痛,让伤情快速好转。
樱桃对身体的好处
预防心血管疾病
1、樱桃富含花青素以及钾,有助调节血压和降低中风风险,樱桃还富含植物甾醇,有助降低坏胆固醇水平,对心脏有好处。
减少癌症风险
2、除了花青素,樱桃还含有较多的鞣花酸,这种抗氧化成分活性较强,可消除致癌物,起到防癌作用。
改善睡眠
3、研究表明,樱桃不仅能延长睡眠时间,还能提高睡眠质量。因为樱桃汁中的花青素有助于提高人体必需氨基酸色氨酸(制造血清素的主要原料,有助睡眠)水平,进而改善睡眠质量。
补铁
4、樱桃中的.铁含量虽然比不上肉类,但每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克,在水果中却是佼佼者。另外,樱桃还含有较多的维生素C和少量的有机酸,能促进铁更好地吸收。
缓解肌肉酸痛
5、研究发现,樱桃可缓解健身后肌肉疼痛,加速身体恢复。这是因为樱桃含有的花青素等植物化学物可促进血液循环,有助消除肌肉疲劳和酸痛。
提高免疫力
6、樱桃富含花青素和槲皮苷等多种抗氧化剂,它们有助抗炎,增强机体免疫力,提高健康水平。
高血压患者
7、樱桃中丰富的钾元素对控制血压有益(紫红大樱桃222毫克/100克)。虽然香蕉也富含钾(256毫克/100克),但按同样食用量来比较,香蕉的热量(93千卡/100克)远远高于樱桃(63千卡/100克)。如果你想既补钾又尽量少吃进去糖分和热量,那么吃樱桃比吃香蕉合算。
痛风患者
8、除了钾营养素密度高之外,由于紫红色和紫黑色的大樱桃富含花青素,同时还有少量原花青素和其他酚酸,它的抗氧化物质总量很高,对降低炎症反应有好处,适合痛风患者。
糖尿病人
9、樱桃在水果当中属于血糖反应很低的类型。这很可能是因为其中的花青素等多酚类物质含量高,抑制了消化酶的活性,同时果胶含量也比较高,延缓了糖分的消化吸收速度。此外,日常吃蔬菜少,很少吃紫黑色食物的人,以及容易便秘的人,也适合多吃点樱桃。
吃樱桃的注意事项
10、通常樱桃最多保存5~7天,超过一周就会腐烂,建议不要用塑料袋或塑料盒封闭储存樱桃,因为其透气性不好。不要将洗完的樱桃再放入冰箱,也别去掉果梗,否则很容易坏掉。
樱桃属于温热性的食物,平素有热性病及喘嗽者不可食用,有溃疡、虚热咳嗽的人也要少吃,另外樱桃含钾量高,肾病患者应该少吃。
小孩吃樱桃时,最好提前将樱桃核剔除,防止小孩吞咽咀嚼樱桃核。
有人一下吃两三斤樱桃,会给肠胃造成很大的负担。因此,樱桃一次不要吃得太多。对于大部分健康人而言,一天吃200~400克算合理,最好一次吃100克左右,以免引起身体不适。
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