糖尿病人能吃扇贝吗
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糖尿病人能吃扇贝吗?扇贝是餐桌上的一道美食,扇贝的肉质非常鲜嫩,而且香味独特,喜欢吃扇贝的朋友们,下面来详细了解一下,糖尿病人能吃扇贝吗?千万要记住哦!
扇贝是扇贝蛤的简称,扇贝是名贵的海产品之一,天然的扇贝产量很低,以前要吃到扇贝只有宴席上或者是高级饭店、宾馆里有。现在扇贝的人工养殖技术已经成熟,人工养殖的扇贝很多,扇贝走进寻常百姓家,市场上和超市里有出售的扇贝丁和扇贝边的,扇贝丁可以做汤吃。
扇贝边可以单独炒着吃,也可以和其它蔬菜一起炒、凉拌,扇贝非常的鲜美,特别是沿海地区的人们越吃越馋。糖尿病患者是一个大的群体,十个人就有一个是糖尿病患者,糖尿病能吃扇贝吗?
糖尿病治疗专家说,糖尿病患者饮食控制要点是:每天均衡地吃各类食物,且必须按饮食设计方案控制一定的数量。扇贝富含优质蛋白质且易于消化,脂肪和胆固醇含量较低,这对于包括糖尿病患者在内的慢性疾病具有有效不错蛋白质,同时避免过多摄入脂肪和胆固醇显得尤为重要。
只要不存在过敏问题,无肝、肾功能障碍,无痛风症的糖尿病患者,且严格按照糖尿病治疗专家为您量身制作的饮食方案规定定量进食,是不需要对海鲜进而远之的.。每周可进食2-3次的扇贝,每次吃多少要因人而异,合理进食,以帮助控制血糖,同时预防肥胖及营养不良的发生。但蛋白质多食无意,因为过多摄入,反而会增加肝脏负担,代谢后的含氮废物会增加肾脏的符合,长期如此有可能导致肝功能异常、糖尿病肾病,这是糖尿病患者应该避免的。
糖尿病患者吃扇贝要注意以下几点,一次不要吃太多的扇贝,应该避免进食虾头、鱿鱼、蟹黄等高胆固醇的食物。搞好饮食卫生,避免进食被污染的或不新鲜的海产品,以防食物中毒,糖尿病患者吃海鲜有很多的禁忌,患者应该高度重视。
糖友也可吃贝类
鲜贝的营养非常丰富,高蛋白,低脂肪,易消化,是晚餐的最佳食品。鲜贝是贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,它们的功效比常用降胆固醇的药物谷固醇更强。研究中心分析认为,贝类脂肪中所含不饱和脂肪酸可以促进胰岛素分泌,从而降低血糖值。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
所以,糖尿病人是可以吃扇贝的,不过扇贝的蛋白质太高,不可以多吃,糖尿病饮食要多注意,除此之外,糖尿病人还要心量保持心情愉快,食疗加上好心情,对糖尿病的血糖稳定有很好的帮助。
食用贝类食物需谨慎
专家提醒市民,儿童、老人和病人应该尽量避免吃贝类。普通市民食用贝类要做到以下几点:首先要到信誉良好的地方去购买,尽量别到路边小摊上食用,要选购鲜活贝类,不要购买已死亡贝类;其次,应将贝类在清水中浸养一段时间,并定时换水,使贝类自行排出体内毒素,食用前使用清水漂洗。另外,市民一次吃的不要太多,吃时应该只吃贝肉中呈圆形的部分,避免食用周边发黑的部位,那一般是它的内脏、生殖器及卵子。
烹饪贝类的过程也是关键
第一,食用前使用清水漂洗,使毒素溶于水中, 去除或减少贝类毒素含量; 第二,由于贝类毒素主要集中在肠腺,在加工贝类时必须清除肠腺。第三,烹煮时一定要彻底,水温达到沸点后,虽然不能把耐热的毒素完全消灭,但会大大减低微生物污染所造成的风险。
总之,糖尿病患者每次应该吃多少海鲜需因人而异,应该在营养师或医生的指导下合理进食,以帮助控制血糖,同时预防肥胖及营养不良的发生。
糖尿病患者能吃扇贝吗?
糖尿病患者是可以吃扇贝的,但是必须有计划、控制数量地吃。糖尿病患者美容饮食都需要注意摄入各类食物的均衡,而且按照饮食设计方案控制一定的数量。
扇贝里面含优质蛋白质且易于消化,脂肪和胆固醇含量较低,这对于包括糖尿病患者在内的慢性疾病具有不错的效果,同时避免过多摄入脂肪和胆固醇。只要不存在过敏问题,无肝、肾功能障碍,无痛风症的糖尿病患者,且严格按照糖尿病治疗专家为您量身制作的饮食方案规定定量进食,是可以食用扇贝的。
糖尿病患者吃扇贝的数量
每周可进食2-3次的扇贝,每次吃多少要因人而异,合理进食,以帮助控制血糖,同时预防肥胖及营养不良的发生。但蛋白质多食无益,因为过多摄入,反而会增加肝脏负担,代谢后的含氮废物会增加肾脏的负荷,长期如此有可能导致肝功能异常,这是糖尿病患者应该避免的。
糖尿病患者吃扇贝的注意事项
糖尿病是一种代谢性疾病,可能同时会有嘌呤代谢的不好,还需要注意看糖尿病人有无尿酸的升高,要是尿酸高的人,是不能吃的。
以上就是三顶养生网为您提供的答案了,由此可见,糖尿病患者是可以吃扇贝的,只要患者本人不对扇贝过敏,就没有问题。但是食用的扇贝一定要煮熟,因为扇贝中可以有寄生虫,没有经过高温加工杀死的寄生虫有可能进入人体;而且食用扇贝要注意数量,食用过多会引起身体不适。
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