吃白果的禁忌有哪些

吃白果的禁忌有哪些，白果是一种很常见的食品，它其实就是银杏的果实。而且它的营养是非常丰富的，里面含有钙、钾、磷等营养元素，以下详细介绍吃白果的禁忌有哪些。

吃白果的禁忌有哪些1

白果内含有银杏酸、银杏酚等物质，有一定毒性，主要分布在绿色的胚和种皮内，一般中毒剂量为10-50颗，进食后1-12小时就会发生中毒症状，如呕吐、头晕等。所以吃白果应注意以下几点：切忌生吃。白果的毒素遇热后，毒性会减弱，所以吃白果一定要烧熟。小孩最好不吃或少吃。

年龄越小越容易中毒，婴儿不能吃，3-5岁儿童不能超过5颗，成人10颗左右为宜。去掉皮和胚后再吃。白果的毒素主要集中在胚和种皮内，吃前一定要去除，发芽的白果不能吃。不能与阿司匹林或抗凝血药一起吃。白果有抗凝血作用，与这些同类药一起服用，可能会引起出血不止，加重病情。

有下列情况的人应不吃或慎吃。手术后的病人、孕妇，生理期妇女应避服银杏叶制剂，此外，对体虚的人也不宜服用。一旦出现中毒症状，只要用白果壳30g煎水服就成了。

此外，白果是非常好吃的食物，白果有非常高的营养价值和很好的食疗功效，常吃白果可以起到排毒和养颜的好处，白果有利于扩张我们的血管并且促进血液的循环，白果有祛痘的效用可以起到很好的美容作用，白果还能令人肌肤红润而且精神焕发。白果有很多种做法，我们可以用白果来做成白果粥，也可以用白果来做成甜点，用白果炒菜和炒肉也不错。

白果能生吃吗

1、白果是营养丰富的高级滋补品。含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论：每100g鲜白果中含蛋白质13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素，8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。

2、白果果仁含有多种营养元素。除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。

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白果的食用方法和禁忌

1、当做拌料：白果在烧菜的时候可以当拌料使用，先把白果皮去掉，然后白果仁可以用来烧鸡，烧鸭可以做拌料，在做菜的时候加入白果肉可以消除肉的油腻感，让人的食欲大增，可以调节胃口。

2、内服：白果可以内服取5~10克，然后加入适量的水熬成汤，可以直接服用。

3、外用：白果也可以外用的，把它捣碎之后或者是切片，然后敷在患处也是有一定的治疗作用。

白果的.食用禁忌

1、禁食生果：白果使用时要注意是不能吃生果，它里面有氨基酸，使用之后会抑制体内呼吸酶的活性，可能会使细胞无法从血液中获取正常所需要的氧，可能会出现身体缺氧，还会引起中毒反应。

2、禁过量使用：白果虽说使用的好处很多，但是不能过量的食用，过量食用容易导致身体发胖，而且也可能会出现一些中毒反应，所以5岁以下的儿童是不建议使用的，不然会出现呼吸困难昏迷等症状。

3、禁孕妇吃：白果孕妇是不建议吃的，因为它里面有氢氰酸，可能会进入母体经血液循环，这样会影响到胎儿的神经发育，可能会导致胎儿畸形，所以孕妇是不能吃的。

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银杏果有什么作用和功效

1、抑菌作用。

有些银杏果会被当做药果使用，它可以预防和治疗呼吸道的疾病感染，这是因为它里面含有白果酸、白果酚这两者物质元素，如果银杏果泡水后，那么它的水汁还有一定的止痒杀菌作用，可以涂抹在皮肤疾病疗癣上。

2、抗结核杆菌作用。

银杏果一般会被用来加别的方法进行相应的病症食疗，因为银杏果的皮中含有的白果酸、白果酚这两者物质元素真的有很好的医用价值，所以如果用我们平常的食用油泡银杏果后食用，会缓解和压制由于结核杆菌引起的各种不适症状，当然也可以抑制结核杆菌的患病几率。

3、保护心脑血管。

银杏果含有抗血小板活化因子和黄酮这两种物质，都对心脑血管有一定的保护作用，因为这两种物质被人体吸收后可以改善人体内的血液循环，从而防止血液因某种原因凝结，也可以消除人体内的自由基，防止动脉硬化和心肌梗死，防止由于血液不流通引起的血栓等症状。

4、美容养颜。

我们都知道美容养颜最重要的就是抗氧化，防止我们脸部皮肤出现皱纹、暗沉跟、斑点等各种皮肤问题，那么银杏果里就有一定的抗氧化作用，而且它里面含有的黄酮对皮肤色素这方面也起到了很大的作用，可以提亮肤色，让皮肤下层的血液得到良好的循环，从而更有弹性等等。

5、延缓衰老。

银杏果里面含有多种对皮肤有好处的元素，比如维生素C、核黄素、胡萝卜素等，这些物质都是有一定的抗氧化作用，所以对增加皮肤的弹性，减少皮肤皱纹等等都有一定的改善和保护作用。

6、缩尿止带。

这一功效和作用就是中药性的银杏果所能医治的，它对于小儿遗尿、气虚小便频数、带下白浊、【遗】精不固等病症都有一定的医治作用，不过只有煨过的银杏果里有这一作用，因为经科学研究煨银杏果有收缩膀肮括约肌的作用。