什么食物属于低碳食物
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什么食物属于低碳食物,很多人减肥时都会想到低碳饮食,低碳食物是谷物之类的食物,低碳饮食可以最大限度的增加脂肪的消耗,下面为大家分享什么食物属于低碳食物。
低碳食物指的是果蔬类食物,例如苹果、香蕉等水果类、黄瓜、南瓜等蔬菜类、蘑菇等菌类、豆腐、豆干等豆类,蔬食不含任何红肉类制品(如牛肉、羊肉)。
低碳饮食是1972年,阿特金斯的《阿特金斯医生的新饮食革命》首次出现的,虽然在食物的类别和摄入有所节制,使身体得到均衡,但在在医学界上引起了强大争议。且在进一步研究其效果。
《全民节能减排手册》书中指出,每人每年少浪费0.5千克猪肉,可节能约0.28千克标准煤,相应减排二氧化碳0.7千克。如果全国平均每人每年减少猪肉浪费0.5千克,每年可节能约35.3万吨标准煤
减排二氧化碳91.1万吨。更有数据表明,吃1千克牛肉等于排放36.5千克二氧化碳;而吃同等分量的果蔬,二氧化碳排放量仅为该数值的1/9。所以多吃素少吃肉,不仅有益身体健康,还能减少碳排放量。
低碳饮食实施得当,可以让体内储存的脂肪、糖原满足能量代谢的需要而不消耗肌肉。但是低碳饮食也会让人产生酮症,酮症有利尿作用,让体重迅速下降,实际上身体失去的是水分而不是脂肪。
低碳食物主要是指两个方面:
一、在食品外包装上的简化,以前不少休闲零食的包装都是“里三层外三层”,比方说有些“休闲大礼包”里,大包装袋里套着几包独立包装的零食,而其中两包零食内又套着一份份小的包装,这样一来,一包总含量不足一斤的食品,里里外外却套着三层塑料纸,能拆出20多件包装“衣”,而包装的消耗是非常大的。
二、在生产原料和工艺上的绿色环保:这个流程主要是让消费者吃到放心的食品。比如,在世博园内最佳城市实践区——杜塞尔多夫馆内展示的“有身份证的苹果”,从苹果的产地到生长时间对消费者都是透明可见的。
低碳食物主要是指新鲜的蔬菜、水果以及瘦肉类的食材,而选择低碳生活可以减少体内的热量转变成脂肪,避免体型过重。
1、新鲜的蔬菜:低碳食物主要是指花菜以及青菜,里面含有的热量相对比较少,是一种低碳性的食物,可以通过凉拌的方式进食,里面会含有比较丰富的膳食纤维素,进入体内之后可以刺激胃肠蠕动,有利于与大便干结以及便秘的症状得到改善,同时也可以减少体内的热量生成。
2、水果:主要包括草莓以及菠萝等,属于低碳性的水果,里面的含糖量相对比较少,同时在进入体内之后,热量并不是特别高,也不会导致热量转变成脂肪堆积在体内,甚至还会补充体内所需要的维生素以及微量元素,有利于皮肤的水润。
3、瘦肉类:主要包括鸡胸以及鸡腿肉,属于低碳类的食材,同时也是一种健康饮食,当体内脂肪量比较多以及自身体重超标之后,可以通过适量的吃鸡胸肉以及鸡腿肉的方式减肥,同时也可以增加饱腹感以及补充自身所需要的营养物质,避免长时间营养缺乏之后导致健康受到影响,同时对于减肥的作用也比较显著。
低碳饮食优点:
1、高效燃烧脂肪:处于高效燃脂模式,几乎24小时都在燃烧脂肪,“躺着也能瘦”;
2、减肥不再忍饥挨饿:不用再忍饥挨饿,斤斤计较卡路里摄入量,吃得好,吃得丰盛;
3、皮肤状况更好:糖和胰岛素都是皮肤的天敌,脂肪为皮肤提供内部水分和营养,控糖高纤饮食能改善皮肤松弛、干燥、暗黑、长痘等问题;
4、改善健康指标:血脂、血压、血糖等问题都会得到改善,各种脂肪肝、身体炎症、慢性疾病都得到改善。
低碳水化合物饮食往往比低脂肪饮食导致更多的减肥,至少在短期内。还可以改善了许多健康标志物,如血液甘油三酯,高密度脂蛋白胆固醇,血糖和血压。所以低碳饮食是健康饮食的一种。
我们的食物中,基本上都有碳水化合物,除了脂肪,纯净水,咖啡,茶,盐等等,其实,要做到零碳水几乎是不可能的,所以,没有零碳水饮食,只有低碳水饮食哦。
碳水存在食物中的形式有三种,糖,淀粉,和纤维,大部分都知道,糖容易让人发胖,因为它是精炼的碳水化合物,也成为简单碳水,其实还有一类碳水化合物,也是非常容易让人发胖的,那就是淀粉,也称为复杂的碳水。
我们食物中,常见的碳水来源,主要有,米,面,糖,蔬菜,水果,豆类等等。
大部分碳水都是来源于植物,植物中的碳水一般有两种方式储存,一种是淀粉(starch),一种是膳食纤维(Fiber),淀粉是植物储存能量的方式,纤维为植物提供了结构。
同时,淀粉也可以为我们人类供能,淀粉的供能方式快速,直接,也是目前99%的人选择的供能方式,我们常说的,人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,因为米饭,面等给我们提供能量,如果我们缺少了这些能量的补给,就会感觉无力,饥饿等等。
纤维(Fiber)也是碳水,但是它进入人体后,纤维吸收非常慢,热量也很小,能维持饱腹感很长时间。
所以,低碳饮食在计算碳水的时候,一般会去掉纤维的含量,因为这些碳水是好的碳水,它对胰岛素的影响很小,我们一般计算净碳水=总碳水-纤维,这也是我们在购物的时候,看营养成分表要注意的地方。
目前,大部分人都知道,吃糖会变胖,但是只有一小部分人知道,米饭,面等主食也是属于糖类。
大部分还是觉得吃肉和脂肪会长胖,他们认为,吃肉长肉,吃脂肪长肥肉,所以,家里的老人可能会告诉你要少吃肉,才能减肥,大部分健身专家会告诉你,要少油少盐少糖。
有些人常说,我晚上吃得很清淡,就吃了一碗素面,放很少的油,里面还没有肉,应该不长胖吧,应该很减肥吧,呵呵哒,其他就是吃了一碗糖而已,你说会不会容易长胖呢。
其实,淀粉类的米面等主食,只是比较复杂的糖类,也叫多糖,我们摄入这些主食后,进入体内也会分解成葡萄糖,长期摄入过多,没有足够的运动去消耗的话,非常容易导致肥胖。
常见的高碳水食物有哪些?
日常生活中,我们大部分中国人,都在进食很多高碳水食物,我们吃得最多的是主食,米面,还有面包,披萨,意面,等等,还有一些甜食,糖,很多含糖量高的.水果,大部分的含糖饮料。
除了这些,我们常说的健康食品中,碳水含量也不少,比如说粗粮,全麦,土豆等根茎类食物,等等,富含淀粉的食物,和精炼的米面糖相比,这些食物含有更多的纤维,矿物质,淀粉的类型也不太一样,比如说土豆中的抗性淀粉含量较多,所以,如果你要吃碳水,可以适量吃这些粗制碳水,相对更加健康。
什么是低碳饮食?
低碳饮食就是减少食物中净碳水化合物(总碳水-纤维)的摄入量,低碳饮食可以减肥,逆转糖尿病,降血压,缓解各种代谢性疾病,提高个体健康水平。
其实,低碳饮食,是一个很大的家族,有很多兄弟姐妹,可以说,很多流行的减肥方法都是建立在低碳的基础之上,我一直说过,无低碳不减肥。
不管你们常说的麦吉减肥法,哥本哈根减肥法,杜坎减肥法,都是建立在低碳的基础之上的,但是各有各的差异,目前国外比较流行,也是被很多人认可的低碳饮食法有,原始饮食,生酮饮食法,无麸质饮食,等等,基础都是低碳饮食,只是各个饮食法中的蛋白质,脂肪比例不一样,对食物的要求不太一样,可以根据自己的条件选择合适自己的饮食法。
最原始的低碳是阿特金斯饮食法,也被大部分人认为低碳就是阿特金斯饮食法,这个饮食法被很多人吐槽。
阿特金斯饮食法,一直以来饱受争议,但是阿特金斯老爷子功劳可不少,他让世人认识了低碳饮食,感受到了低碳饮食的魔力,但是,他的饮食法是有一些风险的,也不是特别健康。
用来减肥,短期可以,但是长期可能不太合适,因为他的饮食蛋白质量太多,目前最新的很多研究发现,长期摄入蛋白质量太多,可能会有一些健康隐患,但是短期减肥,问题不大。
之前给大家分享过阿特金斯老爷子的故事→年轻时想当演员,一不小心成了减肥界的鼻祖
慢慢,最近这几年,生酮饮食法变得越来越流行,很多人发现,好的脂肪是没有问题的,最新的研究,已经把传统的低脂饮食减肥法,推翻得不要不要的。
我相信,传统的低脂饮食会在未来几年内消亡,不过目前,不管是健身圈,还是医学行业,都是推荐低脂饮食的,但是,对于好的脂肪,大部分人也是越来越认可,比如说,椰子油,橄榄油,黄油等等。
低碳和低脂的宿怨
低脂饮食是传统健康观念,大部人都认为,低脂是健康的饮食方式,低脂饮食大行其道好几十年了,很多商品都打着低脂饮食的旗号,里面却加入很多糖,宣称非常健康,比如说,低脂奶,部分酸奶等等。
现在,很多的新的研究都发现,好的脂肪是非常健康的,低脂饮食开始流行,在19世纪80年代,自从1984年,因为一些不科学的研究报道,说脂肪对健康的危害,低脂饮食对健康的好处,时代周刊还发了一个长文。
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