适合宝宝吃的小米粥的做法
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一、宝宝吃小米粥时需注意什么呢
1.上面讲到宝宝吃小米粥的诸多好处,那宝宝吃小米粥时需要注意些什么问题呢?其实小米粥含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高。但是在某些方面而言,在烹煮小米粥时间也可多加注意的,像是小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉等,熬成风味各异的营养品。把小米磨成粉,可制糕点,美味可口。《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。
2.不过说根据宝宝年龄的大小,根据具体情况在小米粥中加入食材,不过鉴于健康消化考虑,一般是建议以清淡为主,在煮的时候也煮烂一些,方便宝宝吞食消化,而在量的方面宝妈们也要好好把握,因为对于孕妇和老人而言,小米却有着意外的功效,但是对于身体比较敏感的宝宝而言,也是不用食过量的。
3.而且小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以不论是产妇,还是老弱人群,或是宝宝都不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。
二、宝宝小米粥做法
小米粥
材料:小米30-50克,红糖适量。
做法:将小米如常法煮粥。加糖即可。
小米怀山药粥
材料:怀山药40克(鲜品约100克),小米50克,白糖适量。
做法:将山药洗净捣碎或切片,与小米同煮为粥,熟后加白糖适量调匀。
小米南瓜粥
材料:小米,南瓜,糖。
做法:
1、小米淘净,南瓜切小块。
2、先煮南瓜10分钟,再下小米。
3、共煮至匀,需要不时搅动,以免糊锅。
4、煮熟即食,根据口味适量加糖。
黄豆小米粥
材料:小米100克,大豆50克,白砂糖10克。
做法:
1、将小米、黄豆分别磨碎,小米入盆中沉淀,滗去冷水,用开水调匀;黄豆过筛去渣。
2、锅中加入约1500毫升冷水,烧沸,下入黄豆浆,再次煮沸以后,下入小米,用小火慢慢熬煮。
3、见米烂豆熟时,加入白糖调味,搅拌均匀,即可盛起食用。
三、宝宝小米粥怎么做好吃
【健脾养胃--鸡蛋小米粥】
材料:
小米100g,鸡蛋2个
做法
1.小米,枸杞洗净备用,准备两个鸡蛋,打撒备用
2.小米用电饭锅加水煮约20分钟,加入枸杞,再煮15-20分钟
3.煮好后加入鸡蛋搅拌成蛋花既可,可以加盐或糖调味。
【红糖小米粥】
材料:
小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克。
做法:
1. 小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。
2. 取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟即可。
【小米南瓜粥】
材料:
小米150克、南瓜300克
做法:
南瓜去皮切丁,小米淘洗干净
小米加水用电饭锅煮20分钟,再加入南瓜一起煮10分钟左右
【红枣山药小米粥】
材料:
小米70g,山药150g,红枣3-5个,枸杞一小撮
做法:
1. 小米洗净,先入锅,大火烧开。
2. 山药切丁,水开后下锅,此时大火转小火
3. 待山药软了,放红枣,再叮5分钟。
4. 此时的小米也飞花啦~山药也软啦~红枣也没熬烂~撒点枸杞~出锅~
【橘香四宝粥】
前面几款粥都需要妈妈们按照配方来调制,如果觉得麻烦不妨试试我们的橘香四宝粥
顾名思义,这款粥是由四样原料搭配而成:内蒙古敖汉小米,张家口的燕麦,辽宁朝阳的有机亚麻籽和陈皮作搭配。
燕麦:丰富的膳食纤维,可调理孩子的肠胃;丰富的矿物质,可促进孩子骨骼生长发育,增强抵抗力。
亚麻籽:又称“黄金脑“,富含纤维和Ω3脂肪酸,能促进小孩大脑发育,加强脑部活动功能,提神孩子的`学习能力。
陈皮:增加孩子的食欲,助于消化,陈皮特有的香气,给这款粥带来独特的酸甘甜味。
这款粥经过了五星美食家的挑剔味蕾品尝,香味独特。特别针对孩子的口味,香糯可口、浓稠滑润。而且这款粥的原料已经是调配好了的,妈妈们只需要把材料略加冲洗,加入水直接就可以交给电饭锅来煮制了。
不过妈妈们需要注意的是:小米微寒,气滞胃胀的孩子或是体质虚寒,小便长清的孩子不建议直接食用,可以搭配红枣桂圆等调节。
四、宝宝小米粥营养价值
1.小米粥可谓是男女老少的健康美食,小米富含B族维生素和铁,其中所含膳食纤维性质柔软,容易烹熟,口感好,易消化,适合肠胃功能较弱的婴幼儿食用。可见其实营养价值之高。其实小米富含维生素B1、B2等,还具有防止消化不良及口角生疮的功能,加藜麦、红枣等一起熬,营养更全面。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高。因此,小米熬粥有“代参汤”之美称。
2.一般粮食中不含有胡萝卜素,小米每100克含量则达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首,等重量的小米中含铁量比大米高一倍,因此,对于老弱病人和产妇来说,小米是最理想不过的滋补品。而且小米粥很美味,也能满足不少人的吃货心,而且在日常中,小米粥往往是会和大枣、红豆、红薯、莲子、百合等一起烹煮,所以在口感上更加美味的。
3.但是需要注意的一点的是,虽然小米粥很美味,也是常见的餐桌美食,但是小米粥毕竟不是主食,因为小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以不论是产妇,还是老弱人群,都不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。
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