大米虾仁粥的做法
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冬日时分,来碗热乎乎的大米虾仁粥,再合适不过了。这道芹菜虾仁粥鲜味十足,油腻尽褪,绝对可以让你食指大动。事不宜迟,下面就跟小编学做大米虾仁粥吧。
大米虾仁粥的做法步骤
1.备好材料:大米40克、糯米50克、大麦仁10克、大虾4只、西芹100克、葱和姜
2.将大米、糯米和大麦仁清洗干净,放入电饭锅内胆中,加水约1000毫升。
3.然后将内胆放入电饭锅主机中,启动粥档,开始煮粥。
4.煮粥的时间准备其它的'材料。
将西芹先切段,再切条,最后切成细小的碎粒,放在碗里,少许撒点盐备用。
5.大虾去壳,去除虾线,切成大粒,尾部切长点,留最后装饰好看。
6.切好的虾漂洗一下。洗去一些腥气,最后的成品也会好看。
7.虾仁里加盐、白胡椒、米酒2茶匙、淀粉2克、葱姜末拌均,最后再点些葱油或植物油,覆盖表面,腌制一小会。
注:这儿只用葱白,葱叶留到最后用。
8.粥煮好后打开锅盖,再次启动电源,将西芹搅入锅中。
9.待到粥再次煮开,搅入腌制的虾仁。
10.待到粥再一次煮开,搅入葱叶拌均即可出锅享用。
小贴士
1.葱叶出锅前放,不会变黄。用香菜或蒜苗也是不错的。
2.根据各人喜爱,可以用点生抽类酱油提鲜。
3.除了西芹外,荷兰豆、豌豆都是比较适合与虾仁搭配的。
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