海蜇皮为什么会有臭味 海蜇皮能治高血压吗
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【导读】:海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰,对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益。海蜇皮能治高血压吗?一起来了解一下吧。
应该是海蜇变质了。天然优质的海蜇丝闻起来应该是一股自然的海蜇味,不会存在胶味的,如果您确定闻到的是胶味,那可能说明海蜇有问题,最好不要食用。
在海蜇购买的时候要注意挑选。海蜇的挑选主要看以下几点:
看颜色 色泽洁白或微微带黄,有光泽感,为上品;略微发暗,整体仍然不错,为中品;色泽很暗或发黄,为下品。
闻气味 有海蜇特有的气味,无异味,为上品;有略微的异味,为中品;异味较重,有臭味或其它味道,为下品。
尝口感 将海蜇放入口中咀嚼,能发出脆响的“咯咯”声,有咬劲,为上品;若有脆感但无韧性,为中品;不脆响,无韧性的,为下品。
按一般的方法,海蜇在凉拌前都是先在热水中氽烫,再漂冷拌制,不过这种方法折耗太大了,因为海蜇遇热会缩水变小。你可以试着这样做:将去除泥沙、漂尽盐分的海蜇丝放入清水盆里,按每1000克海蜇放10克苏打的比例放入苏打,搅匀后浸泡约20分钟,然后用清水洗净,捞出沥水后,即可进行拌制了。用这种方法,既可避免用热水氽烫造成的折耗,又能达到口感清脆爽口的目的。海蜇也可用炒、爆、烧等方法成菜。只是海蜇入锅烹制还有些讲究。如炒海蜇时,讲究旺火快炒,动作迅速,否则质感不脆爽。由于海蜇水分含量多,胶质重,故将其用于烧菜时,一定要最后放入,否则海蜇容易溶化。
对高血压有一定的疗效。海蜇95%以上都是水分,主要的营养成分为各种氨基酸、无机盐、少量蛋白质、维生素等,是非常好的天然低脂低胆固醇的食品,同时海蜇性平,基本上是老少皆宜,诸无所忌。
高血压是一种常见病和多发病,且往往难以完全治好,即或已经完全治好了,如果一旦情绪波动,或者吃了某种不适宜的食物,马上又会复发。然而,高血压也不是十分可怕的疾病,只要认真坚持自我调控,经常控制好情绪,调节好饮食,配合适当的药物治疗,危害性也不会太大。如下的一些单方使用得当,也可起到意想不到的效果。
吃海蜇的好处:
1、清肺
海蜇对于人体能够很好的清除体内和血液中的垃圾物质,尤其是对于人体的肺部的保养效果非常的好,把肺部呼吸交换沉积下来的废物清除出体外,减少肺部疾病的发生。
2、预防心脑血管疾病
常吃海蜇的人一般不容易患心脑血管疾病,这是因为海蜇对于人体的血管有很好的软化作用,能够很多的对血液中的垃圾和毒素进行清除,减少一些血栓的形成,很好的预防心脏病的发生。
3、补碘
海蜇中含有的微量元素比较丰富,尤其是里面含有非常多的碘元素,这种物质可以很好的防止人体出现甲状腺肿瘤的发生,并且里面含有的营养物质比较充分,对于人体的营养补充很有益。
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