赤小豆和红豆的区别 赤小豆和红豆哪个补血效果好
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【导读】:很多人爱吃红豆,对于消暑作用是很强大的,而且对于身体水肿效果是最好的,市面上分红豆和赤小豆,这两者有什么区别呢?
具体划分上面有差别,红小豆,也叫相思豆,体积比较大,圆圆的,最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小,最适合用来煲汤或者煮粥来吃,有利尿消除水肿,袪湿的作用,可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。 赤小豆做粥、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥,不但利水消肿,而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水,则是一道小朋友的健康甜汤,有驱暑健脾的功效。
红豆相对于赤小豆来说,外形比较大。而且红豆基本上是呈椭圆形,而赤小豆则是呈圆柱形,有细长、平滑而又有光泽的外形。
红豆和赤小豆通常都是用来煮汤或者煮粥喝,红豆煮制完之后会变得非常的粉糯,而且有豆子的清香。但是赤小豆更加的硬,即使是浸泡了很长时间,经过长时间的煮制,最终赤小豆还是一粒一粒的,颗粒分明,而且不会像红豆一样被煮开花,不容易烂。
赤小豆有健脾益气、利水除湿、解毒排脓的功效。能帮助我们滋养脾胃,是一款不可多得的滋养性食疗佳品。红豆不仅能清热解毒,祛痰杀虫,还能补阴血、疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜,功效非常多。
因为红豆本身就有清心养神、健脾益肾的功效,再加入莲子、百合,固精益气、止血和强健筋骨的功效更佳,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。建议药膳:红豆莲子百合粥。
赤小豆能润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥。建议可以和鲤鱼一起做汤,功效更佳。
红豆特性偏凉性,味道甘醇,其中带有蛋白质、多种微量元素等物质。食用红豆,给心血管人群,起着血管软化疏通作用,同时还利尿去湿气,也给手脚怕冷、血压偏低的人群,食用后,可以很好的得到改善。同时红豆还有着药用价值,对脾胃比较好,更是女性的朋友,让人脸色红润,充满光泽,增加免疫力。特别是对哺乳的女性人群,多食用红豆,让乳汁分泌更多。
赤小豆和红豆长相不太相同,都是属于豆类植物,特性和所含的营养物质大致相同。赤小豆的食用效果更好些,因此常在中医诊治中,得到使用。红豆,则是在大众化餐桌上食用。由于两种豆子长相不同,在选购的时候,非常容易区别。
红豆,性平偏凉,味甘,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化,利尿;有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人,常吃红豆可改善这些不适的现象。另外,红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用,是良好的药用和健康食品。
赤小豆的主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维以及矿物元素钙、磷、铁、铝、铜等,并含有维生素A、B族维生素、维生素C等营养成分。
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