新鲜桂花怎么处理
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新鲜桂花怎么处理,桂花相信大家都知道,它的用途很广泛,不只是可以被用作香水,还能被做成食物吃,所以人们很喜欢桂花,下面分享新鲜桂花怎么处理相关内容,一起跟随小编来看看吧。
新鲜桂花怎么处理1
1、新鲜桂花在采摘以后不能直接吃,因为新鲜桂花中含有大量的大牛,如果人们直接吃新鲜桂花,会感觉它的味道苦涩,一点香味也没有,口感并不好,所以新鲜桂花在采摘以后,必须经过必要的熟化处理,让它的涩味消失后才能食用。
2、新鲜桂花在采摘后可以用清水洗净,然后用干净的纱布把它包起来,再用力挤压,把它里面的水分全部挤掉,然后取适量的白糖与去掉水分的桂花放在一起调匀,再装入干净玻璃瓶,密封腌制4~5天,腌好以后的桂花取出就能直接吃,而且味道甘甜花香浓郁。
3、新鲜桂花还可以用烤箱烘烤,人们在采摘新鲜桂花以后,挑选干净,再把它平铺在干净的烤盘上,然后放入烤箱,把烤箱温度设置在50~60度之间,接通电源慢慢烘烤,等里面的新鲜桂花全部脱水并完全烤干后取出,得到的干桂花可以泡水,也可以制作各种美味食品。
4、新鲜桂花还可以用蜂蜜腌制,以后再吃,这也是它最好的处理方法,再腌制以前应该先把新鲜桂花挑选一下,去除里面的杂质,然后再取适量白糖和桂花放在一起调匀,等它变软以后取出放在干净玻璃瓶中,加入适量蜂蜜调匀,然后密封保存一个月,想吃时就能随时取出食用。
新鲜桂花怎么处理2
新鲜桂花怎么保存
1、冷冻保存法
如果大家想要的保存效果是新鲜的桂花,可以选择冷冻保存法,这种方法保存下来的桂花是非常新鲜的。首先我们需要把刚摘下来的'桂花挑去脏东西装进保鲜袋,然后扎进袋口,放到冰箱的冷冻室里冷冻,等到需要它的时候拿出来,绝对朵朵都是新鲜的状态。
但是这种方法保存的桂花是不可以直接食用的,这种桂花食用的话非常的涩,也没有什么香味,这一点大家需要知道。
2、盐水浸泡法
关于桂花怎么保存,其实还有一个很简单的方法就是用盐水浸泡,我们把刚摘下来的桂花用盐水浸泡,然后压实保存起来就可以了,如果要用它做食品,把它取出用清水洗净就可以食用了。
3、自然风干法
我们还可以选择把桂花用高温烘干或者自然风干的方式晾干,因为桂花比较小朵,所以很容易就干了,找个玻璃瓶把它密封起来,可以在里面放一些干燥剂,可以保存很久。
4、酿桂花酒法
其实把新鲜的桂花酿成桂花酒也是一种非常好的保存方法,先把桂花用白糖腌制几天,等它发酵过后倒进白酒里,密封保存起来,2到3年后就可以喝到香醇的桂花酒了。
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