螃蟹可以放冰箱冷冻保存吗
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螃蟹可以放冰箱冷冻保存吗,在日常生活中好多家庭通常喜欢吃点海鲜,比如螃蟹。在螃蟹上市的时候,价格也会便宜很多,因此很多人都想屯多点,那么螃蟹可以放冰箱冷冻保存吗?下面小编为您详细解答。
螃蟹可以放冰箱冷冻保存吗1
螃蟹可以放冰箱冷冻保存吗
新鲜螃蟹可以放冰箱冷冻,但冷冻时间是有限制的,必须是短时间的冷冻,一般不能超过24小时,如果冷冻时间过长,就会因低温和缺氧而死亡。
二、螃蟹可以冷冻保存多久?
将螃蟹放在冰箱的冷藏室储存4到5天也是可以的,我们只需要将螃蟹购买来之后不需要将螃蟹清洗,也不需要将螃蟹解开绳子,直接将螃蟹放在冰箱的冷藏室,然后在螃蟹的背上面盖上一条湿毛巾就可以了,在冷藏室的温度之下,螃蟹会处于一种类似于休眠的`状态,而且在这种情况下,它可以维持好几天都不会死亡。等到我们再将螃蟹拿出来烹饪的时候,依然可以吃到非常鲜美的螃蟹。
三、保存熟螃蟹的注意事项
如果是煮熟的螃蟹,一定要彻底煮熟之后才能放在冰箱保存,而且不宜保存过久,最好及时吃掉。另外,螃蟹放在冰箱保存很容易营养流失,而且还容易滋生细菌,所以下次加热的时候一定要加热彻底,这样才能把细菌杀死,吃起来也会比较安心。
螃蟹可以放冰箱冷冻保存吗2
螃蟹可以放冰箱冷冻保存吗
可以,但不建议这么做。冷冻后螃蟹会失水,导致蟹肉的鲜味减少。保存方法如下:
1、用冰箱保存螃蟹。
所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单.选活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度,盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的螃蟹可继续保存。
区分的办法是:用手轻触螃蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉。
2、选活力旺盛的螃蟹
准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,把螃蟹放入其中不能层叠;然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿,不能把螃蟹全部埋住.因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天检查螃蟹,把活力不足的螃蟹及时吃掉,采用这种方法保存阳澄湖螃蟹,气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。
3、浴缸作为暂养池
最好的保存办法是,把自己的浴缸---做暂养池---先让出来给螃蟹享受一下了,因为浴缸四壁光滑,螃蟹无法逃跑,把螃蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住螃蟹,使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾,用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。另外,每天检查螃蟹,把活力不足的螃蟹及时吃掉。
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