武夷岩茶是乌龙茶的一大代表
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武夷岩茶是乌龙茶的一大代表。大部分中国人都有品茶的习惯,茶文化更是对于生活品质的一种寻求,中国的茶种类有很多种,而武夷岩茶就是其中一种比较出名的茶品种,下面分享武夷岩茶是乌龙茶的一大代表的相关文化知识。
武夷岩茶是乌龙茶的一大代表1
武夷岩茶
武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。
武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
武夷岩茶外形弯条型,色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结,汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型,瑞则浓长、清则幽远,或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。
滋味醇厚滑润甘爽,带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。
产于武夷山的乌龙茶,通称为武夷岩茶。因产茶地点不同,又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶,其品质高味醇厚,岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶,其岩韵略逊于正岩茶。
洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶,品质又低一筹。
主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等,岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名,其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。
大红袍
大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。
除与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。
大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。
香。武夷茶的香包括真香、兰香、清香、纯香、表里如一,曰纯香;不生不熟,曰清香;火候停均,曰兰香;雨前神具,曰真香,这四种香绝妙地融合在一起,使得茶香清纯辛锐,幽雅文气香高持久。
清。指的.是汤色清澈艳亮,茶味清纯顺口,回甘清甜持久,茶香清纯无杂,没有任何异味。香而不清是武夷岩茶种的凡品。
甘。指茶汤鲜醇可口、滋味醇厚,回味甘夷。香而不甘的茶为“苦茗”。
活。指的是品饮武夷岩茶时特有的心灵感受,这种感受在“啜英咀华”时须从“舌本辩之”,并注意“厚韵”、“嘴底”、“杯底留香”等。
总之,武夷岩茶是乌龙茶的代表,是乌龙茶中最好的一种。特别是母树大红袍,1972年,尼克松访问中国时,当时的中国领导人毛泽东赠送他四两的大红袍母株茶叶。由于尼克松不知大红袍母株产量少而极为珍贵,曾私下抱怨毛泽东小气。周恩来后来为此对尼克松解释,说:“主席已经将‘半壁江山’奉送了。”,并把大红袍由来告知,闻说尼克松听后对此肃然起敬。
武夷岩茶是乌龙茶的一大代表2
武夷岩茶的功效与作用可以防止血栓的形成
武夷岩茶中含有大量的茶多酚,这类物质可以使体内的胆固醇、甘油三酯的浓度低落,还能使得血液的粘度得到低落,淘汰涌现血液高凝症状的概率,从而防备体内涌现血栓的症状。常喝武夷岩茶不但可以防备血栓,还能防备心血管方面的疾病。
保护肠胃
武夷岩茶中含有富厚的儿茶素,这种物资可以收敛胃黏膜,克制胃部排泄胃液,对于胃有掩护作用。现代人的压力偏大,时常吸烟饮酒、喝咖啡,这些物资实在对于肠胃的影响是很大的,平常多喝点武夷岩茶,可以掩护肠胃不受这些工具的影响。
可以保护牙齿
尽管说成人很少吃糖,长蛀牙的时机不大,然而,成人的牙齿越发要防护,由于成人吃的工具囊括了麻辣、烟酒、槟榔等种种刺激性的物资,对于牙齿的危害极大。除了一样平常的牙齿照顾护士以外,咱们适量地喝些武夷岩茶,可以掩护牙齿,由于武夷岩茶中含有许多氟,而氟是可以掩护牙齿的。
可以预防眼疾
武夷岩茶中含有大量的紫萝酮,这种物资可以被转化成维生素A,对于角膜角质以及泪腺细胞的病变有防治作用。现代人大多时常盯着电脑以及手机,适量喝些武夷岩茶,可以防备眼疾。
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