柿子吃多了会怎样
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柿子吃多了会怎样?柿子在日常生活中是一种常见的水果,其中柿子也是有不同的种类,有些是很软的,但是有一种是很硬的,有些人很喜欢吃的,但是吃柿子要适量,下面小编分享柿子吃多了会怎样,一起来了解一下吧。
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柿子吃多了会怎样
1、柿子吃多了也会影响钙等矿物质的吸收。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
2、又因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,在不空腹的情况下,每次吃柿子不超过200克为宜。
3、柿子含有较多的果胶、单宁酸,上述物质与都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块,从而形成胃结石。
4、柿子性寒,若患有胃部寒凉者,不宜食用。普通人食用过多了,也会产生相应的不适,所以好东西也要适量吃不能多吃。
柿子吃多了会得结石吗
1、空腹食用柿子。柿子中含有大量的柿胶,柿胶遇酸就会凝固成块、当空腹吃进大量柿子时,柿子中的柿胶就会与胃酸胃内凝聚成硬块,小者如杏核,大者如拳头,并越积越大,以致无法排出,医学上叫“胃柿石病”、患者表现出剧烈腹痛,恶心,呕吐,厌食,严重者可引起呕血,并诱发胃溃疡所以,柿子一次不可多吃,并且要在饭后吃,因为这时胃酸已与食物混合,就不容易生成“柿石”了。
2、有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。
去涩的方法
一、生物法脱涩:将苹果、梨、山楂等与柿子混层(按1:10比例)堆放于密闭容器内,会消耗大量的.氧气,促进柿子无氧呼吸,产生乙醛,使单宁聚合而完成脱涩,一般需要5-7天时间,用于软柿。
二、温水法脱涩:把柿果装入容器内,然后灌入40至50摄氏度的温水,容器口盖严,10-24小时即可脱涩,用于硬柿。
柿子的功效和作用
柿子的功效
柿子味甘、涩,性寒,有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功效
1、新鲜柿子有凉血止血作用;
2、柿霜润肺,可用于咽干、口舌生疮等;
3、柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;
4、柿叶有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
柿子的作用
1、柿子可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以,柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮,也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。
2、柿子的营养成分十分丰富,与苹果相比,除了锌和铜的含量苹果高于柿子外,其他成分均是柿子占优。外国俗语云:“一日一苹果,医生远离我。”但是,要论预防心脏血管硬化,柿子的功效远大于苹果,堪称有益心脏健康的水果王,所以“每日一苹果,不如每日一柿子”。
3、柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
柿子吃多了会怎样2
柿子吃多了好不好
1、吃多柿子不好,具体可表现为以下几方面的危害:
1、柿子中含有大量的膳食纤维、果胶等成分,吃多了柿子会增加消化难度,不利于肠胃健康,容易引发腹痛、腹泻等不适症状。
2、柿子含有的糖分也比较高,含糖量大约在14%以上,对于糖尿病人来说是不宜吃的,以免加重病情,而健康人群吃多柿子则容易糖分摄入过量,导致口腔溃疡、长胖等危害。
3、柿子含有大量的鞣酸及果胶,在空腹情况下,对于本身肠胃功能不好的人来说,不能多吃,否则容易形成胃石症,如果胃结石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。
4、柿子性寒,又含有大量的膳食纤维,如一次性吃多的话,容易促进大肠蠕动,加快排便,尤其是肠易激综合征或其它肠病的人,便会造成腹泻。
5、柿子中糖分和鞣酸含量较高,大量吃残留在口腔中的糖类、鞣酸比较多,容易对牙齿造成侵蚀,易形成龋齿和牙齿酸痛的问题。
柿子吃多了会结石吗
不一定。胃柿石是植物性胃结石的一种,除了柿子外,各种高纤食物如南瓜、葡萄、山楂、芹菜等均可能导致植物性胃结石,如吃多柿子发生了结石病,还和以下因素有关:
1、胃容积小、胃酸分泌较少消化不良的;
2、做过胃部手术,排空显著减慢的;
3、晚期糖尿病或肾脏功能受损的;
4、戴呼吸辅助器械的。
可见柿子吃多了会结石并不是绝对的,需要综合多种因素才行。
柿子一天最多可以吃几个
最多吃2个。《中国居民膳食指南》一书中建议,每人每天要摄入200-350克新鲜水果,按照此剂量,每天吃100-200克柿子是比较恰当的,之后再吃少量的其他水果就可以满足每天的水果摄入量了,因此喜欢吃柿子的人,一天吃柿子也不宜超过350克,大约是1-2个量,尤其是本身肠胃功能较差的人更要少吃。
哪些人不宜吃柿子
1、贫血的人
柿子含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好。尤其是在服用铁剂时不宜吃柿子,会影响铁剂吸收,使贫血的人情况更严重。
2、体寒的人
体寒的人常表现为面色苍白,气息微弱,体倦嗜卧,畏寒肢冷,全身无力或有肢体浮肿,舌淡胖嫩边有齿痕,苔淡白,脉沉微无力的症状,这类人群不宜吃性味寒凉的食物,否则容易加重体内的寒凉之气,导致病情加重,而柿子正是性寒的水果,因此体寒的人不宜吃。
3、肠胃不好的人
柿子含有较多的鞣酸及果胶,若肠胃不好的人进食柿子会加重肠胃负担,而且柿子是寒性,多食容易伤脾胃,所以肠胃不好的人是不宜食用柿子的,尤其是那些患有慢性胃炎、胃大部切除术后的患者,更不宜吃柿子,否则会加重病情,影响身体康复。
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