白萝卜缨的营养价值
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白萝卜缨的营养价值,生活中常吃的食物的功效和作用我们都有所了解,不同的使用方法对人体产生的作用也不一样,小编和大家一起来看看白萝卜缨的营养价值的相关资料。
白萝卜缨的营养价值1
萝卜缨就是萝卜的叶子,性味甘、平,能消食理气,化痰止咳。萝卜缨中含有大量的膳食纤维,能够刺激胃肠蠕动,促进有毒物质排出体外,预防便秘的发生。萝卜缨中含有丰富的维生素c及大量的水分,能够润肤养颜,增强机体免疫力,预防疾病。萝卜缨中含有较高的钼,能够预防近视、老花眼、白内障的发生。另外,用萝卜缨做汤还有健胃消食、帮助消化、预防肠炎、痢疾的作用。
食用功效
1、萝卜缨的营养价值很高,纤维高,可预防便秘。
2、含有维生素和矿物质,维生素A和B1很高,所含的维生素C也很丰富,又含有丰富的水分,有润肤养颜的作用。
3、其味道有点辛辣,带点淡淡的苦味,可以帮助消化,理气。
4、萝卜缨中含钼较高。因此,常服萝卜缨汤,有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。
白萝卜缨的营养价值2
萝卜缨一般指萝卜叶。
萝卜叶的营养价值:
萝卜叶为十字花科植物萝卜的根出叶,又名萝卜杆、莱菔叶和莱菔菜等。现代营养学研究表明,萝卜叶的营养价值在很多方面均高于萝卜,如 Vc 含量是萝卜的 2 倍以上,钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量是萝卜的 3~10 倍。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
气虚血弱、虚喘之人忌食;体质虚弱、脾胃虚寒之人忌食。
选购技巧
选购萝卜缨时,应挑选新鲜,无老叶黄叶、病虫害的为好。
白萝卜缨的营养价值3
萝卜叶介绍萝卜,大部分人吃的是它的根,认为根的效用无穷,其实,它的叶片营养更为惊人。研究表明, 萝卜叶片含有很多的胡萝卜素,每一百克维他命A含量是1400 IU,是同量青花菜400 IU的三倍以上;而钙的含量是每一百克含有238毫克,是菠菜55毫克的四倍多;铁质含量是鳗鱼的五倍,尤其是东北雌性红萝卜的叶片铁质含量是鳗鱼的`22倍;维生素B1比豆豉多六成;维生素B2则是牛肉的四倍。从以上可以看出萝卜叶的营养价值惊人,可惜一般很少有人利用,都把它作为垃圾再让大地回收,辜负了造物主的美意。
营养价值
萝卜缨子所含维生素C的含量比根高出2倍以上;矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3—10倍。尤其是维生素K的含量更是远远高于其他食物,所以说萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品,这种维生素能抗尿酸盐结晶,有效防止骨头粗大;萝卜中,红萝卜缨子的维生素K含量最高。
它所含有的维生素A的含量是西兰花的3倍。萝卜缨子还含有较高的钼,钼是组成眼睛虹膜的重要成分,虹膜可调节瞳孔大小,保证视物清楚。因此,常服萝卜缨子,有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。萝卜缨子的膳食纤维含量很高,可预防便秘、预防结肠癌;其味道有点辛辣,带点淡淡的苦味,可以帮助消化,理气、健胃,有润肤养颜的作用;民间俗语曰:“萝卜缨子是个宝,止泻止痢效果好”。
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