什么茶具适合泡什么茶
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什么茶具适合泡什么茶,相信很多人都喜欢喝茶,喝茶对我们的身体有好处,各种茶具种类也是多种多样,茶的品种也很多,下面我们就一起看一下什么茶具适合泡什么茶,希望对大家能够有帮助。
什么茶具适合泡什么茶1
瓷器
特点:土质细腻,烧结温度高,胎质薄,敲击声清脆,表面光洁致密,不吸水不吸味,密度大,传热快。
优点:传热快、不吸香,最能反映出来茶的本真,既不夺茶香,也不掩盖其缺点。
适泡茶类:白茶,乌龙茶、红茶,黑茶(包括普洱茶)、绿茶都可以用瓷质茶具泡。
陶土
特点:土质砂粒感强,烧结度低,胎质厚,敲击声沉闷,表面气孔多,易吸水吸味,密度小,传热慢。
优点:吸附性强,茶汤在陶器内壁的气孔中进进出出,与陶土中的一些矿质元素发生一些反应,茶的醇厚韵味和变化更加凸显。
代表:紫砂茶具。
适泡茶类:蜜香型红茶、武夷岩茶、重焙火台湾乌龙茶、寿眉、普洱等。
优点:透明,能清晰观察茶型、叶底,欣赏优美的冲泡形态。
适泡茶类:绿茶、黄茶、花草茶。既可以观其茶叶舒展的状态,又可以赏其茶汤通透的美感。并且绿茶性寒的调调很符合玻璃器具冰清玉洁的气质。
盖碗
盖碗可谓最百搭的茶具,也最适合新手入手。价格平民,只要姿势对了,基本泡出来的茶都没问题。
盖碗瓷质的较多,玻璃、陶土也有。最普通的瓷质盖碗几乎适泡任何茶类。盖碗泡绿茶、黄茶、芽叶嫩的白茶(白毫银针),不要焖,快速出汤即可。高香的乌龙茶用盖碗泡能很好发散茶香。红茶用白瓷盖碗泡能清晰观察汤色和金圈。
壶
壶以陶制居多,紫砂壶最普遍。紫砂壶双透气孔结构,吸附茶香,彰显茶气,保温效果也好,适合泡乌龙茶、普洱、红茶、老白茶。
也有玻璃壶,茶水分离的玻璃壶适泡绿茶、花茶、黄茶。
煮茶的.壶有陶制的也有玻璃的,适宜煮的茶有:老白茶、黑茶。
什么茶具适合泡什么茶2
绿茶
“碗泡法”泡绿茶很有优势,一方面碗口大散热快,另一方面可以方便观赏茶叶在水中的姿态。
冲泡方法是这样的:先把热水注入大碗,待水温下降至85摄氏度左右,投入绿茶,用勺子轻轻搅动,随后再把茶汤舀入杯中。
青瓷大碗与绿茶的搭配,让人感觉一片绿意沁人心脾,再配上玻璃杯,给人一种清凉的视觉感受,尤其适合夏季。
红茶
红茶可以用陶器冲泡。
陶中的矿质元素对茶汤有一定的修饰作用,还能增强茶的玩味。
黄砂釉盖碗与红茶的搭配,色泽很协调,玻璃公道杯又能透出红茶鲜艳的颜色,方便观赏。
乌龙茶
自古以来,冲泡乌龙茶都讲究使用小壶小杯,所谓“壶必孟臣,杯必若琛”。
浓香型,或者说焙火程度较重的乌龙茶,适合用紫砂壶冲泡,有助其深厚的韵味。清香型乌龙茶,适合用盖碗冲泡,有助其高扬的清香。
生普
生普可以用盖碗或者紫砂壶冲泡。用盖碗冲泡,能清晰地表现生普细腻的香气和富有层次的滋味。
浅色的盖碗和茶杯,亦能很好的展现茶汤颜色,给人一种清新淡雅的感觉。
老白茶
烹煮老白茶,可选择玻璃壶、陶壶、金属壶等。用玻璃壶有一个好处,可以很方便地观察茶汤沸腾情况和茶汤颜色变化,以便及时结束烹煮。
高而深的杯子,茶汤散热慢,在冬季里饮茶,再合适不过了。
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