女人吃豆芽的好处和坏处
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女人吃豆芽的好处和坏处,常吃豆芽好处多多,豆芽不仅能清暑热、通经脉,比绿豆芽的营养价值更大。下面是女人吃豆芽的好处和坏处,有需要的话可以跟我一起来看一看下面的内容。
女人吃豆芽的好处和坏处1
黄豆芽可以清热解毒、润燥行水、益气养血、降低胆固醇等。春季到了,会有很多维生素B2缺乏症的患者,这个时候就可以多食用一些黄豆芽,它可以在一定程度上防止这类病症。其含有丰富的维生素E,不仅可以呵护人体的外表皮肤,还可以预防动脉硬化,防止高血压等疾病。
除此之外,黄豆芽中含有维生素C,是女性天然的养颜圣品。如果长期食用,可以给你的毛发增加营养,使头发乌黑有光泽,而且,可以有效的祛除面部的雀斑。对于正在长身体的青少年来说,黄豆芽是个不错的选择;黄豆芽还可以预防贫血。
坏处
黄豆芽性味甘凉,是不宜多吃的,对于慢性腹泻和脾胃虚寒的人来说也是要注意食用的,以免出现症状加重的情况。
女人吃豆芽的好处和坏处2
补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。是因为豆芽在发芽过程中,能产生很多的维生素C.可达到绿豆原含量的七倍
专家提醒,这些人不能吃豆芽
处于月经期的女性,身体处于缺血的状态,体质偏差。经期女性若再吃豆芽,容易伤害脾胃,引起腹泻。豆芽,一般是由黄豆或者绿豆泡发的,所以具有的解毒作用。然而,这些解毒成分也会与药物的相关成分反应,从而降低药效。正在服药的人不宜吃豆芽,尤其正在服用中药的人,不仅降低药效,可能会形成体内沉淀。
选购豆芽的时候需要特别注意:
在选购绿豆芽的时候不要挑选无根的'绿豆芽,那是不良商贩用激素和化学催发的,是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一。不要选购颜色发白,豆粒发蓝,光溜溜不长胡须的绿豆芽,正常的绿豆芽略呈黄色,水分适中,没有化肥的异味。
女人吃豆芽的好处和坏处3
豆芽的功效与作用:
性味甘微寒。能清热利湿、消肿除痹。用于脾胃湿热,因倦少食;脚气水肿或湿痹拘挛。此外,现代又用于寻常疣。可单用,煎汤服或素炒食。每日可用250g左右。本品较黄豆易于消化,又无腹部胀气的副作用。中医认为,绿豆芽其性凉、味甘无毒,能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿,可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。高血压和冠心病患者,夏季可常食素炒绿豆芽。民间用绿豆芽同鲫鱼炖服,治乳汁不下。绿豆芽榨汁,加白糖代茶饮,治尿路感染、小便赤热、尿频等症。 日本科学家发现,在绿豆发芽过程中,部分蛋白质可分解为氨基酸,从而增加原有氨基酸含量。其中还含有纤维素,若与韭菜同炒或凉拌,用于老年及幼儿便秘,既安全又有良效。取食绿豆芽,可治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症、缺乏维生素B2而引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。烹食绿豆芽时最好加点醋,这样可使蛋白质尽快凝固,既可保持豆芽体坚挺美观,又可保存营养;同时应热锅快炒,使维生素C免致过多破坏。
豆芽的营养价值:
黄豆蛋白质含量虽高,但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂,使它的营养价值受到限制,所以人们提倡食用豆制品。黄豆在发芽过程中,这类物质大部分被降解破坏。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右。另外,黄豆中含有的不能被人体吸收,又易引起腹胀的棉子糖等物质,在发芽过程中急剧下降乃至全部消失,这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。黄豆在发芽过程中,由于酶的作用,更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来,这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加,所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积,消除疲劳。近年发现豆芽中含有一种干扰素生剂,能诱生干扰素,增加体内抗生素,增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。
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