山药的作用和功效
本文已影响2.32K人
本文已影响2.32K人
山药的作用和功效,日常生活中,山药是我们可以经常看见的一种食材,有健脾益胃、助消化的功效,下面小编分享一篇关于山药的作用和功效的相关内容,大家一起来看看吧!
山药的作用和功效1
山药的功效与作用
补气养血
血虚宜养血。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等,补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等。山药益气、健脾、养胃,在补血食物、药物中配合用之,可使补血的效果增强。看我的经验补虚抗衰
强壮养颜
山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白,能增加黏膜与皮肤的润滑度,减少皮下脂肪蓄积,是很好的美容食品,可以单味服用,也可在复方中应用,山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等,均有强壮筋骨,养颜健身的作用。看我的经验滋阴补阳
健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
降低血糖
山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。
山药怎么炒好吃
山药洗净后,待塑胶手套去皮,这里可以防止滑伤到手。
山药去皮后,切薄片,放沸水中焯出。
胡萝卜洗净,切成薄片。
肉切得薄一点。
锅热后倒入油,油热后把肉片也放入锅中,翻炒一下,倒入少量酱油(这样肉好熟,而且颜色好看)。
肉差不多后,倒入山药,翻炒一下。
随后倒入胡萝卜,翻炒一下。
最后放入盐,味精,搅拌均匀,加入少量水至水沸腾后,好吃的山药炒胡萝卜肉片就好了。
山药排骨汤的做法
步骤/方法
排骨先飞个水备用。
香菇蘑菇手撕备用。
将排骨和双菇一起放入电压力锅里,加适量清水。
炖30分钟足够啦,出锅时加盐调味就好。
山药的作用和功效2
1、滋补健身,延缓衰老
国内外研究证实:山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮,可使睡眠改善,心情愉快,充满活力,显得年轻,使人胃口好等,获得健身强体,延缓衰老的效果。
山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用,可诱生干扰素,改善机体免疫功能,提高抗病能力等,对延缓衰老进程有着重要作用。
山药富含对人体有益的微量元素,具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。
2、减肥美容,护肤养颜
山药中含有一种叫薯蓣皂的营养成分,这是女性荷尔蒙的先驱,女性吃山药,有着滋阴补阳,并且还能够增强新陈代谢的功能。除此之外,山药中的多巴胺能够帮助血管扩张,改善身体的血液循环功能,从而帮助身体的消化功能,让您能够增强体质,改善皮肤色泽和质地。
而且,山药对于女性来说,更是一种纯天然的瘦身美食,因为山药含有非常多的纤维,在食用之后会有强烈的饱腹感,因此能够控制食欲,并且山药本身就是一种高营养、低热量的食物,可以让人们放心的.食用而不会有后顾之忧。
当然,山药的减肥美容护肤养颜不单是对女性朋友很有用,而且对中老年的男女朋友也都有同样的作用,中老年人经常食用山药可以使自己显得年轻,使皮肤红润光泽,焕发青春容颜。对于鱼鳞皮肤病患者,长期吃山药,可以使皮肤变得白皙光滑润泽。
3、收涩固肠止泻
山药味甘,补而不腻,香而不燥,治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药,健脾益胃宽肠,对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。山药能滋阴又能利湿,能润滑又能收涩。能治疗大便溏泻,是因为其有利小便的功能,小便利,使水分从膀胱排出,减少了肠道内的水分,所以减少了溏泻的症状。
山药健脾益胃宽肠而能止泻,因为山药可平补脾气,加强了补气运脾之功,故能止大便。
4、治动脉硬化的冠心病
山药是防治动脉硬化和冠心病的理想食品之一。山药能供给人体大量的粘液蛋白。这是种多糖蛋白的混合物,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,避免出现过渡肥胖。
山药含有的淀粉酶,能分解成维持人体生命的重要物质蛋白质和糖类,能减肥轻身。山药所含的谷甾醇,有降低血胆固醇的作用,对防治冠心病、高胆固醇血症有一定疗效。
吃山药的注意那些
1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食,它们相克。
2、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
3、山药与猪肝。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。
4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
5、山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用会化合成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,会形成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
哪些人不能吃山药
1、糖尿病患者不可多食
虽然说山药含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山药属根茎类食物,淀粉量较高,如果过多食用反而不会降低血糖,而会导致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药,如果某些患者偏爱食山药,那么应适当减少主食的量,否则就会适得其反。
2、爱吃火锅的人
山药本身是一种补药,在吃火锅时,加上麻辣小料的作用,使性平的山药带有一定的热性,容易让人上火,因此,在吃火锅时,最好少吃山药。
3、男性患前列腺癌、女性患乳 腺癌
山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌性激素。因此,对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺 癌的病人来说都不宜食用。
4、便秘者少食
山药中含有丰富的淀粉,它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃,待这些症状缓解后可以再食用山药。
山药的作用和功效3
山药的功效与作用及禁忌
部分功效:健脾养胃、生津益肺、固肾益精。
部分作用:适用于脾虚食少、脾虚泄泻、肺虚喘咳、肾虚遗 精、虚热消渴、白带过多、小便频数。
使用禁忌:湿盛中满人群忌服山药;有实邪人群忌服山药;积滞人群禁服山药。
山药的功效与作用
1、山药治久咳哮喘。
山药有治久咳哮喘的作用,可以用45克生山药、30克甘蔗汁、18克酸石榴汁、4个生鸡蛋黄,先加一碗水煎煮山药,再入其余三味,稍煮片刻即成,每日早晚各一次,空腹趁温服用。
2、山药治消化不良与小儿脾胃虚弱。
山药有治消化不良与小儿脾胃虚弱的作用,可以用25克怀山药与50克小米混合后煮粥,粥熟后放入适量白糖,每天食用2次。
3、山药治脾虚泄泻。
山药有治脾虚泄泻的作用,可以用120克炒怀山药、120克炒白术、250克山楂肉这三味中药研磨成细末,炼蜜成如梧桐子大小的药丸,每次用米饮汤送下70丸。
4、山药治肾气不固型早 泄。
山药有治肾气不固型早泄的作用,可以用100克山药、20克去心莲子、糯米60克一起煮粥食用,每日1剂。
山药的副作用、禁忌、注意事项
在使用山药时,可以单独使用山药,也可以搭配白术、山楂、莲子、苍术、山茱萸、五味子、人参等中药来使用,湿盛中满人群忌服山药;有实邪人群忌服山药;积滞人群禁服山药。
山药功效与作用
山药可以做面膜吗 山药面膜的功效与作用
山萸肉的功效与作用的功效和作用是什么
炒山药的功效与作用
山药的药用功效与药用价值
温山药的功效与作用
山药的功效与作用及食用方法
野山药的功效与作用
淮山药的功效与作用
吃山药的功效与作用
紫山药的功效与作用
干山药的功效与作用
麸炒山药的功效与作用
生山药的功效作用
山药适合糖尿病人吃吗 山药的功效和作用
铁棍山药的功效与作用
河南焦作铁棍山药的功效与作用
山药粉的功效与作用
山药的功效与副作用
炒山药的功效与作用点
山药炖鸡的功效与作用
橄榄石的作用和功效
山药粥的功效与作用
山楂和山药的功效与作用 山楂和山药一起吃的功效
山药的功效与作用
山药的功效作用及禁忌
山药干的功效与作用
生山药的功效与副作用
山药的功效作用
山药的功效与作用禁忌
山药粥的功效与作用是什么
山药的功效与作用:山药最真实的经验分享(全文)
山药的功效及作用