有哪些红枣怎么挑选小妙招
本文已影响2.82W人
本文已影响2.82W人
有哪些红枣怎么挑选小妙招,很多人都吃过红枣,红枣近年来一度的成为人们日常生活中对零食食用的一个必备品,吃红枣可以身体健康、美容养颜,那么现在分享有哪些红枣怎么挑选小妙招!
有哪些红枣怎么挑选小妙招1
一、挑红枣技巧
1、颜色。质量较好的红枣是紫红色的,颜色偏暗一些,有点像红酒的颜色。并且颜色比较均匀,有光泽,很少出现深一块浅一块的情形。而质量稍差一点的红枣多数是偏深红色,表面光泽不明显,颜色不均匀,有的表面还出现了黑色。有时红枣的颜色不均匀可能是储存时间太久或出虫子造成的,我们在挑选时要注意避开这两种大枣。
2、外形。好红枣一般颗粒均匀,圆整,呈椭圆形或球形,表面的皱纹细浅,没有破损现象。而劣质的枣子,大小不均匀,表面水分失去的较多果实干瘪,上面的皱纹较深,有时还会出现破损。
3、切面。质量好的红枣和质量差的切开时也是有差异的。优质红枣切开时大多数是切面比较整齐,枣核较小,枣肉厚实,松紧度适中。吃起来一般不会卡喉。而劣质大枣一般缩水严重一点,切开后切面看起来会干枯一些,还有点松散,枣核较大,枣肉粗糙,吃起来有时会卡喉。
4、味道。红枣的好坏直接影响到它的味道,一般来说,优质红枣尝起来是香甜的,口感较好,枣肉细腻不粘牙,没有杂味。而质量较差的.红枣吃起来感觉干干的不水嫩,口感不太好,甜味不足或带有酸涩味,吃过后有时在牙齿上会留下残渣。还有一些劣质大枣,吃起来有一种怪怪的味道。
5、手感。好的红枣摸起来感觉坚实,肉质较细嫩,表面光滑而不粗糙。而质量较差一些的红枣手感一般松软,有时感觉会有些粗糙。
二、红枣的贮藏条件
鲜枣经脱水干制后,称为红枣。用于贮藏的红枣,要干燥适度,没有破损、没有病虫,色泽红润、大小整齐。红枣含糖量较高,具有较大的吸湿性和 氧化性,因此贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度。低温是减少枣果中维生素C损失的主要手段,干燥不利于微生物的生长繁殖 。
有哪些红枣怎么挑选小妙招2
有哪些红枣怎么挑选小妙招
看红枣的外表。
优质大枣整体很饱满,裂纹的地方也较少。在挑选的时候多挑选外皮光滑,没有伤痕的就可以了
挑枣时,不要一味注重枣的大小,而要看整个枣的饱满度。
小的枣,吃起来没有太多的果肉,味道也一般。而大个的枣,果肉很厚、很多、看起来也很胖。可以用手捏一下大枣,如果感觉外皮很柔软,而里面的果肉却很饱满,那么就是好大枣了。
如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末,这说明红枣已被虫蛀了,掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。
吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。
大枣的味道和手感。
口尝味甜,用手将红枣成把紧捏一下,如感到滑糯又不松泡,说明质细紧实,枣身干,核小;如果甜味差、有酸涩味,用手捏,松软粗糙,质量就差,要是湿软而粘手,说明枣身较潮,不耐久贮,易于霉烂变质。
颜色越深的越甜。
不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关,颜色越深的越陈。但其实枣一旦被摘下,其表皮的颜色变化很小。通过表皮的颜色可以判断枣的甜度。颜色越深的,成熟度更高,也就越甜。
看枣肉。
可以将红枣掰开看看里头的枣肉,劣质或软化的红枣,掰开后坏掉的部分枣肉是褐色的,而完好的红枣,掰开来整个枣肉就一种色调。
祛痘印小妙招有哪些
节能小妙招有哪些怎样才能省电
遮瑕膏的挑选小技巧有哪些
淘米水有哪些小妙招
减肥小妙招有哪一些
去眼袋小妙招有哪些
买红枣怎么挑选 正确挑选红枣的妙招
清洗水果有哪些小妙招
劳动小妙招有哪些
生活小妙招都有哪些
如何挑选优质的红枣?怎样挑选红枣
散粉有哪些作用 散粉使用的妙招
下象棋有哪些小妙招
厨房的小妙招有哪些
有哪些收缩毛孔小妙招
祛痘痕小妙招有哪些
怎么洗掉指甲油 多个妙招供你挑选
美白的小妙招有哪些
红枣到底生吃好还是泡水喝好 常吃红枣有哪些好处
肌肤补水小妙招有哪些 冬天肌肤补水小妙招
缓解小腿皮肤干燥小妙招有哪些
去眼袋有哪些小妙招
洗袜子小妙招有哪些
有哪些塑身的小妙招
防暑小妙招有哪些
电脑小妙招有哪些的
去头屑的小妙招有哪些
祛痘的小妙招有哪些
减肚子小妙招有哪些
生活美白小妙招,生活美白小妙招有哪些
减肥的小妙招有哪些
瘦臀小妙招有哪些
夏天有哪些美白小妙招