炒的黑芝麻有什么作用
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炒的黑芝麻有什么作用,黑芝麻是生活中比较常见的,我们很多人都会吃,黑芝麻对我们人体也是有一些好处的,炒黑芝麻有什么功效。看看炒的黑芝麻有什么作用?下面就一起了解一下吧。
炒的黑芝麻有什么作用1
补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发。
炒黑芝麻是以黑芝麻作为主要食材,以盐作为调料炒制的一道美食,口味鲜香,具有烹饪简单、营养丰富的特点。它的功效与作用主要是黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。具有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强壮身体、抗衰老之功效,可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
作用功效
1、性味归经
黑芝麻,味甘,性平;归肝、胃、肾、大肠经。
2、医学经典
《新修本草》:“主伤中虚羸、补五内、益力气、长肌肉,填髓海,久服轻身不老。”3、中医辨证黑芝麻,补血明目,祛风润肠,生津养发,补肝通乳,有益于辅疗身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、便秘、头昏耳鸣等症。
4、现代研究
长期服用黑芝麻,对慢性神经炎、末梢神经麻痹、高血压等症有一定的辅疗作用。黑芝麻脂肪是种促凝血药,可用于治疗血小板减少性紫癜和出血性素质者。黑芝麻提取物可降低血糖,增加肝脏及肌肉中糖原含量,但量大则又降糖原之含量。
食用注意与禁忌人群
(1)患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食黑芝麻。
(3)黑芝麻忌与鸡肉同食。
炒的黑芝麻有什么作用2
护发功效
据分析,每百克芝麻中含蛋白质21.9克,脂肪61.7克,钙564毫克,磷368毫克,铁50毫克,还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为芝麻含有如此丰富的营养,因而在延缓人的衰老及美容护发方面,才起了极大的作用。
黑芝麻中的维生素E有助于头皮内的血液循环,促进头发的生命力,并对头发起滋润作用,防止头发干燥和发脆。芝麻中富含的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等营养物质均可养护头发,防止脱发和白发,使头发保持乌黑亮丽。
黑芝麻富含油脂,用黑芝麻、蜂蜜各30克,拌匀,蒸熟食之,可治疗早年白发,或发枯易落。民间用等量的黑芝麻与首乌混合研成细末,加蜂蜜制成丸剂,早晚各服9克,连服数月,对于因贫血、虚弱引起的`脱发或须发早白,都有一定效果、
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黑芝麻有补肝肾,益精血,润肠燥的功效,常用于治疗头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分,同时所含有的多种人体必需的氨基酸,在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用。
中医中药理论认为,黑芝麻可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,还具有乌发养颜方面的功效。现代医学研究结果证实,凡胆结石患者,其胆汁中的卵磷脂含量一定不足,常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石。
炒的黑芝麻有什么作用3
功效与作用
黑芝麻为胡麻科植物芝麻的黑色种子,黑芝麻别名胡麻、黑脂麻、乌芝麻、巨胜、狗虱、乌麻、乌麻子、油麻、油麻子、黑油麻、脂麻、巨胜子、小胡麻,黑芝麻的功效是补益肝肾、养血益精、润肠通便,黑芝麻的作用是治肝肾不足所致的头晕耳鸣、腰脚痿软、须发早发、肌肤干燥、肠燥便秘、妇人乳少、痈疮湿疹、风癞疬疡、小儿瘰疬、汤火伤、痔疮;黑芝麻用法用量:内服:煎汤,9--15g;或入丸、散。外用:适量,煎水洗浴或捣敷;黑芝麻用药禁忌是患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食黑芝麻。
(黑芝麻用法)
芝麻核桃粥
用黑芝麻50克,核桃仁100克,一齐捣碎,加适量大米和水煮成粥。此粥补肝肾,对继发性脑萎缩症有食疗作用。
黑芝麻椹糊
用黑芝麻、桑椹各60克,大米30克,白糖10克。将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净,同放入石钵中捣烂,沙锅内放清水3碗,煮沸后放入白糖,再将捣烂的米浆缓缓调入,煮成糊状即可。此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火,常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。
芝麻木耳茶
生黑木耳、炒焦黑木耳各30克,炒香黑芝麻15克,共研末,装瓶备用。每次取5克,沸水冲代茶饮。此茶能凉血止血,对血热便血、痢疾下血有食疗作用。
芝麻五味葛根露
葛根250克,五味子125克,共入锅内水煎2次,去渣合汁,同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克,共置瓷盆内,加盖,隔水蒸2个小时,离火,冷却,装瓶。每日3次,每次服1匙。有补肾养心、凉血止血、润燥生津之功。对血热、津枯、便秘的动脉硬化患者,常食有益。
芝麻杏仁蜜
黑芝麻500克,炒香研末,甜杏仁100克,捣烂成泥,与白糖、蜂蜜各125克,共置瓷盆内,上锅隔水蒸2个小时,离火,冷却。每日2次,每次2--4匙,温开水配服。能补肝益肾、润肺止咳,是支气管哮喘病人的食疗方,并有一定防癌作用。
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