新西兰南瓜的营养价值及功效与作用
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新西兰南瓜的营养价值及功效与作用,在我国,南瓜既当菜又代粮,在农村很有人缘,在城市也日益受到重视,那么你知道新西兰南瓜的营养价值及功效与作用吗,下面就一起来看看吧。
新西兰南瓜的营养价值及功效与作用1
1、具有营养价值,含有丰富的维生素,如富含维生素c,清除体内自由基,可以美容养颜
2、辅助治疗糖尿病,改善血糖。
3、防治高血压,治疗胆结石。
4、保护胃黏膜,促进胃肠蠕动,促进消化。
5、清除致癌物质,有抗癌的功效
6、小南瓜的热量较低,不容易肥胖,是适合减肥的人食用。
新西兰南瓜的营养价值及功效与作用2
一、南瓜的功效与作用
南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,南瓜中钴含量丰富,在各类蔬菜中居首位,常吃南瓜有助于胰岛素水平的调节,从而防治糖尿病,降低血糖;果胶则有很好的吸附性,有助于消除体内细菌毒素和其他有害物质,并且可延缓肠道对糖和脂质的吸收,达到减肥的目的。
南瓜有消除致癌物质亚硝胺突变的作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力,吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
一、南瓜的营养价值
每100克含蛋白质0.6克,脂肪0.1克。碳水化合物5.7克,粗纤维1.1克,灰分0.6克,钙10毫克,磷32毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.57毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸5毫克。此外,还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。
三、南瓜的食用方法
补中益气:糖醋南瓜丸:将南瓜去皮、瓤,洗净切块。上笼蒸熟后,取出控水,加面粉、白糖、食盐等,揉成面团状。锅内放油,烧至七成热,把南瓜挤成小丸子,入油中炸至金黄色时捞出。锅内放入底油,倒入清水,加白糖和少许盐,用水淀粉勾芡,淋入少许香醋,倒入丸子调匀即可。此菜肴具有补中益气,温中止泻的功效,适于脾胃虚弱之泄泻、体倦者食用。
瘦身美容:冰汁南瓜:南瓜去皮切块,蒸至软糯,摆盘中;银耳泡发,洗净,汆烫,捞出沥干。纯净水烧开,放冰糖熬至化开,晾凉,再放银耳一同入冰箱中冰镇。食用时,淋冰糖汁和银耳在南瓜上即可。此菜可祛斑润肤,消脂减肥。适于有雀斑、黄褐斑、皮肤干燥、肥胖者食。
降血糖:南瓜饼:将南瓜去皮,切成块状,煮熟并捣成泥。加入糯米粉和少量牛奶,和成团状,面团里也可加少量食用油,将南瓜面团直接压扁后油煎即成。常食可防治糖尿病,降低血糖。
补阴益气:南瓜灵芝羹:南瓜洗净切片,与灵芝一同放入碗内,上蒸锅蒸至南瓜烂熟成羹即可。灵芝补气养阴,养心安神,固身健体;南瓜补中益气,健脾和胃。二者合用成羹,可用于气阴不足之糖尿病的辅助食疗。
杀虫:糖蜜南瓜子:取新鲜南瓜,剥取南瓜子仁,放入研钵内,加入冷开水少许,将其研烂如糊状,加入冰糖或蜂蜜,一同拌匀即可。空腹服用,可杀虫,适用于小儿蛔虫病、小儿绦虫病等的辅助食疗。
注意事项:
吃南瓜子和叶可提高精子质量:美国科学家研究发现,经常吃南瓜叶、南瓜子、白洋葱、姜、西红柿等食物,再加上适当的体育锻炼和保持健康的体重,不抽烟和不过度饮酒等,将会有助于男性提高精子质量。从南瓜叶中提取的新鲜深绿色汁液用同量的鲜奶稀释,每天一杯可以起到一定的滋补作用,有助于男性增加性欲,提高精子质量,恢复生殖能力。据了解,通过补充锌元素不但可以促进睾丸激素的分泌,还可以增加精子数量,维生素C也有提高精子质量的作用。所以,吃南瓜子很有用,因为南瓜子中就含有丰富的锌和维生素C。
新西兰南瓜的`营养价值及功效与作用3
南瓜(学名:Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret)葫芦科南瓜属的一个种,一年生蔓生草本植物,茎常节部生根,叶柄粗壮,叶片宽卵形或卵圆形,质稍柔软,叶脉隆起,卷须稍粗壮,雌雄同株,果梗粗壮,有棱和槽,因品种而异,外面常有数条纵沟或无,种子多数,长卵形或长圆形。
南瓜并不是中国土特产,而是原产墨西哥到中美洲一带,目前世界各地普遍有栽培。明代南瓜传入中国,现南北各地广泛种植。南瓜的果实可作肴馔,亦可代粮食,红军时期井冈山的红米饭南瓜汤声名远扬。全株各部又可供药用,种子含南瓜子氨基酸,有清热除湿、驱虫的功效,对血吸虫有控制和杀灭的作用,藤有清热的作用,瓜蒂有安胎的功效,能根治牙痛。
南瓜的营养价值
南瓜营养丰富,具有很高的营养价值,其所含的主要成分如下。
必需氨基酸:南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等人体所需的必需氨基酸含量较高。
膳食纤维:南瓜富含膳食纤维,较低脂肪,是低脂肪、高纤维的食品,适合减脂人群。
矿物质和微量元素:富含矿物质(钾、钙、镁,锌,低钠)和微量元素,对维持机体的正常活动和健康非常重要,适合老年人和高血压患者食用。此外,南瓜还含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
维生素:富含多种维生素(胡萝卜素、Va、Vb、Vc、Ve等),其中胡萝卜素是西瓜的8 - 20倍,Va含量居蔬菜之首。
多糖和果胶:南瓜中的活性成分南瓜多糖和果胶含量也较高。南瓜多糖具有降血糖血脂、增加免疫力、抗衰老和抗癌等功效;果胶中含有大量低甲氧基果胶,可以抑制肠道吸收胆固醇和甘油三脂(也就是脂肪),参与动脉硬化等心脑血管疾病的辅助治疗。
由于南瓜具有以上功效,长期食用南瓜能够起到保健、预防和治疗疾病的作用。
贝贝南瓜和板栗南瓜的区别
在中国,南瓜已经有几百年的种植历史了,主要的品种有蜜本南瓜、黄狼南瓜、大磨盘南瓜、牛腿南瓜、甘栗王、红栗王和黑籽南瓜等等。贝贝南瓜和板栗南瓜是近年来引进的新品种,受到很多人的欢迎,但是大家往往搞不清楚这两者有什么区别,这里我们就简单介绍一下。
贝贝南瓜是从日本、新西兰等地引进的一种小型南瓜品种,长势旺,产量高,后期不易早衰,收获期长。贝贝南瓜雌花着生较多,每3节位就有1位雌花,开花后35 ~ 40天可收获,较抗病。口味特佳,品质超群,甜度适中,具有板栗特殊香味,营养价值高。近几年的美食圈里,如果要选出几款流量巨星,那么贝贝南瓜一定榜上有名,受到很多人的追捧。人红是非多,货好市场上难免就会鱼龙混杂,真假混卖。
首汇农业为大家精选的贝贝南瓜,品种为日本正宗的惠和一号,它不仅有着漂亮的金色果肉,而且质地绵密,板栗般的粉糯,南瓜的薯香气,在唇间轻轻一抿,就蹿了出来,浓郁而集中。
贝贝南瓜和板栗南瓜的对比
板栗南瓜也是从日本引进的味似板栗的品种,是小瓜型早熟南瓜新品种,它风味独特,肉质致密,口感细腻,味如板栗,适应性强,生长旺盛,病虫害少,产量高,种植经济效益极佳。首汇农业精选的民勤沙漠南瓜,出产于腾格里沙漠和巴丹吉林沙漠之间的二姐沙漠农场,地理环境优越,日照时间长,品质上乘。
总之,不论是贝贝南瓜,还是板栗南瓜,营养价值都很高。但是相比而言,贝贝南瓜个型小,香、粉、甜的特征更明显,做宝宝的辅食超级棒,很多挑剔的宝妈都选择它,再挑食的宝宝也能乖乖吃下一大碗!而且,它也是很多老人、孕妇、肠胃不好的人士的首选主食。而板栗南瓜个头更大,性价比更高更实惠,我们民勤的板栗南瓜,比很多非干旱沙漠地区的国产贝贝也好吃很多。
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