过年必吃的食物
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过年必吃的食物,农历新年是很重视的佳节之一,也是家人团聚的绝好机会,很多在外打拼的孩子都会提早返乡过年,为了赶在除夕夜吃年夜饭。接下来小编给大家分享过年必吃的食物。
过年必吃的食物1
1、饺子除旧又迎新 吃愈多赚愈多
冬至吃汤圆,除夕夜吃饺子,这是普遍传统的家庭习俗,有些华人地区甚至会在春节吃汤圆,象征“一家团圆”,且家人一起包饺子也有增进彼此关系的情感意义,有的老一辈会把包饺子看作媳妇的必学功课之一。
为增添趣味性,有的人会将不同的东西放入馅料中,像是花生或白线象征长寿;鸡蛋丝或铜币象征财运,酸菜则应尽量避免,因为它带有穷苦和艰难的意义。另外,饺子外围的褶裥愈多,也代表生活愈丰足,摆盘则建议以并排招待客人,因为排成圆圈会解读成生命停滞不前。
2、金黄春卷好财运 初二要吃长寿面
立春就要吃春卷,它是一种类似饺子的华人传统食物,馅料一般以猪绞肉、高丽菜、白萝卜、香菇为主,然后用春卷皮将其裹成长方状,再放入热油锅内炸成金黄色,而因为其外形好像金条,象征好运和财富。喜欢甜食的人,也可用红豆或冰淇淋作内馅,食材可依据个人口感做调整,若是炸春卷,搭配甜酱或辣椒酱吃更是美味!倘若要吃得健康,也可以挑选低热量的蔬果类食材,肉以凉拌鸡丝取代,并减少酱料的使用。
3、拜年橘橙很吉利 柚子葡萄家好运
当去亲友家拜年,我们第一会联想到的见面礼肯定非橘子莫属,它的金橘色和球状不仅象征了财富与圆满,橘子更有“吉利”的含义。其他柑橘类也都有特别的祝福意义,好比说,柳橙有“成功”的意思;柚子则象征昌盛和家庭合一。过年吃柑橘好出很多,不仅富含维生素C、增强身体免疫力,还是天然的抗氧化剂,能促进心脏和大脑的健康,降低神经退化性疾病的风险。
4、吃年糕愈长愈高 沾糖抹浆好好吃
新年吃年糕,孩子愈长愈高,事业蒸蒸日上,相信我们也都是这样吃着长大的,它通常是用糯米或黄米、栗子、枣子,以及糖制成,并用荷叶包起来蒸煮。随着各地文化的不同,年糕的吃法可能也有变化,有的人喜欢沾白糖吃,有的人会先煎,再抹上红豆或枣子浆吃。
5、煮整只鸡求平安 烤鸭吉祥很下饭
在春节煮一整只鸡,代表家庭和谐及婚姻美满,有的传统信仰会先把鸡供奉给祖先求平安,再放到餐桌上供食用,且老一辈相信鸡脚有“抓”财富的运气;鸡翅可帮助“飞”得更高、达到更好的成就。有的家庭会熬鸡汤做新年的第一餐,祈求平安,鸡蛋的蛋黄和蛋白则代表金银财宝。
过年必吃的食物2
1、年糕。既然称为是年糕,就是专门为过年准备的,年糕在南方还有一个不一样的名字,叫糍粑,北方人喜欢叫年糕,就是年年高升的意思,这种寓意是非常好的,因为年年高升是每一个人的心愿,因此年糕满足了人们的欲望,而且,年糕是用糯米做成的,口感也是非常的好,绝对是过年不可缺少的美食。
2、猪手。就是我们经常说的猪蹄。猪手的寓意就是发财手,一旦有发财就是大家想要的,吃了猪手,你就有了发财手,那你做生意就会赚很多钱,而且,猪手的做法很多,北方和南方人都很喜欢吃的,猪手含有非常丰富的胶原蛋白,也是女性朋友美容的圣品,当然猪手是属于肉类,虽然美味,但是不可以一次吃的太多。
3、汤圆。这也是过年一定要吃的,北方人称为元宵,南方人习惯叫汤圆,不过,北方的元宵个头大一些,做法也略有些不同,南方的汤圆可以有大有小,而且,里面的馅也是有很多种的,而北方的元宵內馅种类很少,不管如何,元宵和汤圆都是有着很深寓意的,我们通常在正月十五的时候会吃元宵,寓意着团圆。一家人一起吃团圆是非常温馨和幸福的。
4、鸡。这是过年一定要吃的肉类,本身鸡肉就很好吃,过年吃鸡更是有寓意,意味着有计,因为做生意的人总是需要要有计谋的,同时鸡的谐音优势吉利,所以,因为这双层的寓意,所以,鸡肉成为过年一定要吃的食物,鸡肉的做法很多,南北方的做法也有很大的差异,北方人更喜欢小鸡炖蘑菇,而南方人喜欢吃白切鸡和水晶鸡,这些鸡的做法都是不可多得的美味。
5、鱼。这是过年一定要吃的食物。因为鱼的寓意非常深,寓意着年年有余,就是每年都有很多剩余的钱,总有花不完的钱,因此,人们特别喜欢鱼,希望自己的生活可以永远年年有余,所以,所有的家庭在过年的`时候都要吃鱼,而且,市场上鱼的种类也非常多,可以根据自己的喜好选择,有淡水鱼也有海鱼,而且,鱼的做法也很多,不过,鱼类最有营养的做法还是清蒸,其次是红烧,最损失营养的是煎炸,因此,建议大家多吃清蒸的鱼。
过年必吃的食物3
1、饺子:
春节是中国最大的节日,所谓无饺不成年,过年的饺子可是规矩多多。每到除夕上午,家家户户砰砰咚咚地便开始剁馅,有时候还会在一锅饺子内挑几个“幸运饺”包上硬币或者花生,吃到的人寓意着一年都会。
2、四喜丸子:
四喜丸子中的“四喜”则是代表了 “富”、“寿”、“禄”、“禧”,浑圆的丸子预示了阖家团圆的意味。
3、大枣:
大枣象征“甜甜蜜蜜”,不管什么时候,大枣永远代表幸福美满,甜甜蜜蜜。因为大枣不仅红和甜,关键还有很多更好的寓意,比如早生贵子等。所以大枣春节是必备美食。
4、松仁玉米:
寓意金玉满堂。是非常好的一道寓意菜,虽然不是大鱼大肉,但是春节每家都不缺肉,而且吃多了肉还容易不消化,所以多吃些素的也没什么不好的。
5、白菜卷:
白菜被称为“百财”,春节吃的意思是,希望来年可以赚百财。而白菜一般的吃法大家都腻了,最新鲜的吃法是白菜卷,里面卷肉,外面是白菜。吃起来不仅高档,还有好寓意。
6、红烧肉:
红烧肉,或是各种红肉,因为红肉是公认的“鸿运当头”好寓意。所以很多人即便不爱吃红烧肉,过年也一定会准备,备上好寓意的菜,希望可以迎来好运气。
7、炖鸡:
鸡寓意着金鸡报晓、大吉大利。吃鸡为“百事大吉”,如果一般的鸡肉吃法你已经腻了,可以试试这道板栗烧鸡块,不仅美味,而且还百吃不腻。口感丰富超适合过年吃。
8、鲢鱼头炖豆腐:
豆腐有很多寓意,有福袋之称,也有清白发财的意思,所以,过年豆腐是必吃的一种食材,如果不会烹饪这么简单的食材,就做个鲢鱼头炖豆腐吧!寓意鸿运当头!
9、春卷:
春卷,又称春饼、春盘、薄饼,是中国民间节日的一种传统食品。春节之时,准备几样小菜,烙上一叠薄薄的小饼,这味道不仅仅是美食,还包含着新年的美好味道。
10、年糕:
无论是北方还是南方,年糕都是一道必不可少的美食。有北京的红枣年糕,苏州的桂花糖年糕,山西的炸油糕等。寓意着”节节高升“。
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