红酒的功效和作用

红酒的功效和作用，红酒就是葡萄酒的一种统称，葡萄酒有可以被分为红葡萄酒、白葡萄酒以及粉红葡萄酒三种，这是一种大分类，它其实就是以葡萄以及葡萄皮为原料从而压榨而成的，下面来看看红酒的功效和作用。

红酒的功效和作用1

1、美容养颜：红酒中的单宁、类黄酮等多酚物质，具有抗氧化、促进血液循环的作用，能减少肌肤出现色素沉着、肤色暗沉、皮肤松弛、长皱纹等问题，达到养颜美容的作用。

2、促进消化：红酒能刺激胃酸分泌胃液，帮助食物的消化，适量饮红酒，可以中和食物中的酸性物质，促进消化。

3、减肥瘦身：红酒的酒精含量虽然不高，但适度饮用能活血暖身，促进血液循环，有效减少身体内水分，缓解水肿。红酒含有维生素C、维生素E以及胡萝卜素，能够提升人体新陈代谢，促进人体消耗热量，对于减肥瘦身有利。

4、软化血管：酿制红酒主要用到的葡萄中含有丰富的花色苷、前花青素以及单宁等物质，这些物质能够帮助扩张血管、增强血管通透性。红酒中含有一种非酒精成分“白藜芦醇”，具有降低胆固醇和甘油三酯的'作用，还可以软化血管、改善血液循环。

5、延缓衰老：红酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E，微量元素硒、锌、锰等，能对抗氧自由基，有助于延缓衰老。

6、增进食欲：喝红酒能够帮助增进食欲，首先红酒颜色鲜艳，看着让人心情很好。其次是红酒具有独特的果香，能够刺激人的食欲。红酒味道带有淡淡的涩味，能够让喝红酒的人食欲大增。

7、利尿：红酒中含有酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾等特殊成分，具有利尿作用，可维持体内酸碱平衡。

红酒的功效和作用2

1、美容养颜。很多女性会每天少量的饮用红酒，特别是在睡前喜欢小酌一杯，不是因为好喝酒，而是因为红酒中含有的抗氧化、促进血液循环的成分，能减少肌肤出现的各种问题，比如皱纹、暗沉、松弛和衰老等，所以具有美容养颜的功效；

2、促进消化。因为红酒中含有碱性的物质，这个是其它酒类没有的，所以被饮用的红酒会跟胃里面的酸性物质发生反应，中和胃部，帮助消化食物；

3、减肥瘦身。因为红酒中含有帮助人体新陈代谢的维生素和胡萝卜素，可以促进人体内部热量的消耗，促进新陈代谢的加快，从而达到减肥瘦身的效果；

4、预防心血管疾病。因为红酒是由葡萄制成的，而葡萄里面含有的`各种物质能帮助人体扩张血管，增加血管的通透性，对血压血脂和胆固醇都有一定的预防压制作用，所以对心血管疾病也有一定的预防；

5、增进食欲。红酒带有淡淡的果香味和涩味，颜色鲜红，喝红酒可以刺激人的胃腺，增加人的食欲；

6、消肿利尿。红酒中含有的维生素等可以促进人体内的水分流动，从而使人体排便的次数增加，消除水肿。

红酒里面含有多种对人体有价值的营养成分，少量和红酒对牙齿、睡眠、皮肤、心血管等方面都有一定的好处，而且红酒里面含有的热量很低，含有维生素、钾、铁、锰等营养元素，每天喝一小杯，对身体是很有好处的。

红酒的功效和作用3

功效作用

红酒具有增进食欲、美容养颜的作用。

增进食欲:

红酒中的多种果酸可刺激消化液分泌，增加胃肠蠕动，饭前适量饮用可增进食欲。

美容养颜:

红酒中的单宁类、黄酮类物质，具有抗氧化、促进血液循环的作用，能够减少皮肤的色素沉着，有一定的养颜美容功效。

营养价值

红酒中含有酒精、酒石酸、苹果酸、柠檬酸、乳酸、天然色素、单宁、糖类、芳香物质、氨基酸、蛋白质、维生素等物质。

适宜人群

红酒适用于有一定酒量的成年人。

有一定酒量的成年人:

红酒的.酒精浓度一般在8%-15%之间，也有一些酒精浓度较高的红酒，酒量不佳的人群容易喝醉。

禁忌人群

对酒精过敏者不宜饮用。

对酒精过敏者:

对酒精过敏的人群是禁止喝红酒的，以免诱发过敏。

特殊人群

孕妇、哺乳期妇女、未成年人不宜饮酒。

孕妇、哺乳期妇女:

酒精可透过胎盘或随乳汁分泌，对胎儿、乳儿的智力及生长发育造成不良影响，孕妇、哺乳期妇女不宜饮酒。

未成年人:

未成年人禁止饮酒。

用量

根据个人酒量，适量饮用。

不宜同用

喝红酒后不要再饮用红茶。

红茶:

喝红酒后再饮红茶，会使心脏受到双重刺激，从而增加心脏负担。

食用方法

红酒一般用于佐餐，搭配食物饮用，也可以用来炖肉、做甜品。

红酒炖排骨:

锅中放入排骨，倒入红酒、调料没入排骨，慢炖1个小时，待排骨烂熟后即可出锅。

红酒炖牛肉:

将油倒入汤锅，爆香蒜、西芹，放入牛肉，略煎上色，再加入红酒、鸡汤及土豆块，文火煮一小时即可。

红酒炖羊肉:

炒锅加油，放入羊肉煸炒至水分收干，淋入红酒，加入调料炒出香味，再加入清水没过羊肉，加盖用中小火炖1.5小时即可。

红酒雪梨:

锅中放水，大火烧开后加入红酒、白砂糖，然后放入切好的雪梨，再次开锅时转小火炖煮10-15分钟，放凉即可。

红酒炖苹果:

苹果去皮切块，放入锅中，倒入红酒没过苹果，中火炖煮15分钟后关火，再放置2小时即可食用。

温馨提示

选购红酒时要注意，优良的红酒具有自然的宝石红色、紫红色或是石榴红色，有浓郁的酒香，味浓而不烈，醇和协调，没有涩、燥或刺舌等味。如将红酒倒在白色餐巾纸上，纸上的红色分布不均，则说明酒中加了色素。另外，并不是所有的红酒都是年份越老就越好，大部分的红酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2-10年之间。