韭菜生长温度是多少
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韭菜生长温度是多少,韭菜一般是一种抗寒的食物,而且韭菜的适宜生长温度为15~25℃,如果气候不稳定包括一个气温的变化不稳定,都有可能会导致韭菜的生长速度变慢,一起来看看韭菜生长温度是多少?
韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜,适应性强,抗寒耐热,中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产,北方冬季地上部分虽然 枯死,地下部进入休眠,春天表土解冻后萌发生长。
1、温度:韭菜性喜冷凉,耐寒也耐热,种子发芽适温为12℃以上,生长温度15℃到25℃,地下部能耐较低温度。
2、光照:中等光照强度,耐阴性强。但光照过弱,光合产物积累少,分蘖少而细弱,产量低,易早衰;光照过强,温度过高,纤维多,品质差。
3、水分:适宜的空气相对湿度60-70%,土壤湿度为田间最大持水量的80-90%。
4、土壤营养:对土壤质地适应性强,适宜pH为5、5-6、5。需肥量大,耐肥能力强。
韭菜介绍
韭菜,又叫丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等,具特殊强烈气味,叶、花葶和花均作蔬菜食用。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。
韭菜的春播一般都是宜早,不宜晚,秋播一般在立秋前后播种。大部分地区都是以春播为主。我国黄淮流域一带春播韭菜时间在四月份上旬至四月份中旬,南方则是在12月—2月,北方是5—6月。
韭菜的'收获是不分季节的,可以根据需要随时割取。韭菜生长迅速,割了一茬会很迅速的再生,一般每隔20多天就可以长成;现在的季节正是韭苔上市的时候,俗称“花下韭”是一年中的精华期哎,炒菜做馅都可以,出锅时香味飘出很远,廉价的美味,不可错过。
一、温度
(一)韭菜的耐寒性
韭菜根茎的含糖量高,生长点位于地面以下,受到土壤保护,耐寒性很强,属耐寒性蔬菜,较抗霜冻。秋季经受早霜,叶片仍能生长,当外界气温降至-7℃~-6℃时,叶子才开始枯萎。韭菜的鳞茎和根系耐寒性很强,休眠期的鳞茎和根系能耐零下40℃的低温,不需防寒设备就能露地越冬。
但解除休眠强迫生长并收割过的韭菜,因鳞茎和根系内贮存的营养大部分损失、其组成成分也发生很大的变化,抗寒性大幅度下降。因此保护地韭菜,深冬早春停割后要覆盖保温,以防冻死韭菜。不可露地浇水、不可过早撤除保护物料,否则衰弱韭株极易冻死。轻者造成缺苗断垄,重者全田毁灭。
(二)韭菜生长的适宜温度
韭菜不耐高温,有效生长温度为5~30℃,生长适宜温度为12~24℃,生长最适温度为15~20℃,如果气温超过25℃,且光照强烈,则不利于韭菜的正常生长,植株生长很缓慢,气温高于30℃,生长基本停滞,气温高于35℃,叶片极易枯萎腐烂。高温、强光、干旱的条件下,叶片纤维素增多,质地租硬,品质低劣,移至不堪食用。
韭菜在不同生长阶段对温度的要求不同。鳞茎发芽的最低温度为2~3℃,种子在4~5℃时开始发芽,15~18℃是发芽适温,在20℃左右发芽出苗最快。幼苗期要求温度在12℃以上。定植后温度在18~24℃时,根系生长发育最快。地下鳞茎、根茎和根系贮藏的养分,在一5℃时即可供应幼叶缓慢生长。因此韭莱很适合覆盖越冬栽培。
二、光照
(一)韭菜对日照的要求
韭菜是长日照作物,一定大小植株通过低温后,必须经过一个时期的`长日照,才能完成光周期,从而抽薹开花结实。长日照不仅是通过光周期的先决条件,也是韭菜开花结实所必要的生活条件。
韭菜的品种不同,对日照长短的要求也不一样。早熟品种经过低温和一段时间的长日照、在日照还较长的季节抽薹开花结实。晚熟品种经过低温和长日照季节后、在日照较短的条件下才能抽薹开花结实。韭菜营养体的生长对日照长短反应不敏感,主要对温度高低反应敏感。
(二)光照对韭菜的影响
韭菜为耐阴作物,要求中等强度的光照,较耐弱光。光照过强,生长受抑制,叶子纤维素增多,果肉松硬,品质下降。光照过弱,光合强度过低,叶子发黄瘦弱,分蘖少,食味淡。韭菜不同的生长阶段,不同的栽培方式对光照强弱的要求不同。韭莱在发棵和加薹开花时需要有良好的光照条件,适宜的光照强度为2万~4万勒。但在产品形成期则喜弱光,光照过强,品质变劣。
日光温室、塑料拱棚生产韭菜,虽然光照弱,但由于湿湿度比较适宜,并且要利用贮藏在鳞茎、根茎中的养分供应茎叶生长、因此长势较好。可以认为,韭菜十分适于露地养根、覆盖栽培进行反季节生产。
三、水分
韭菜半喜湿,较耐旱,怕涝渍。.就其维持生命力来看,有着惊人的耐干旱能力。春天将整株韭菜暴晒几十天,茎、叶、根全部晒干,其鳞茎遇雨仍能生根发芽。韭菜叶片狭长,上被蜡粉,组织内水分散失量较小,对干旱有一定的抵抗能力,但在生产上,必须适当供应水分,才能生产出柔嫩的产品。
韭菜对水分的要求,因生育期不同差异很大。韭菜育苗必须供应充足的水分。韭菜幼芽是呈门鼻状出土,顶土力很弱,只有保持地皮不干才能有利于出苗,土壤相对湿度以90%~95%为宜。
幼苗期根系吸收能力弱,干旱缺水容易被"吊死”,土壤含水量为田间持水量的80%~90%为宜。韭采发棵生长阶段,土壤宜见湿见干,土壤含水量为田间持水量的70%~90%为宜。韭菜以嫩叶为产品,水分是决定产量利昂质的主要条件。
韭菜对水分的要求、因栽培方式、外界条件不同而异。塑料薄膜、无滴膜拱棚生产,因空气湿度很大,土壤相对含水量不会过高,大面积保护地生产中,有的从11月下旬浇一次透水后、连续收割几刀不浇水。
直到翌年6月才重新开始浇水,前后长达半年之久。地窖囤培韭黄,日光温室囤栽韭菜,必须保持充足的水分供应。春季停止收割的韭菜,土壤含水量不宜过大,应中耕松土保墒,促使缓慢生长,以便充实茎叶、肥壮根系。如果土壤含水量过高,茎叶生长过速,幼嫩多汁,容易造成倒伏腐烂。
四、土壤
韭菜对土壤适应能力较强,无论沙土、壤土、黏土及其他土壤均可栽培。保水保肥,营养丰富的偏黏壤土,最宜栽培韭菜。沙质土壤易缺肥、易干早,韭菜长势弱。土壤黏重,易干裂,排水不良,透气性差,夏季易烂根。韭菜适宜在pH值为5.6~6.5的微酸性土壤中生长,过酸过碱都会生长不良。
韭菜对于盐碱土壤有一定的适应能力。土壤含盐量为0.2%时能正常生长,含盐量在0.25%左右时,仍能获得相当产量。但幼苗期对盐碱适应能力较弱,土壤含盐量以不超过0.15% 为宜,盐碱地栽培韭菜,应另选地育苗。
五、养分
韭菜的需肥量与其它绿叫蔬菜大致相同,每生产1000千克韭菜需要吸收氮1.5~1.8千克,磷0.5~0.6千克,钾1.7-2.0千克。韭菜的耐肥力极强,特别耐有机肥,即使施用过量,也不易造成肥害。但施用氨水和碳酸氢铵过量或施用方式不当时易造成肥害,轻者叶片黄化干枯,重者根系腐烂。
韭菜幼苗的耐肥力较差,育苗时切忌过量施用化肥。韭菜以吸收氮肥为主,以磷、钾肥及其他微量元素肥料为辅。韭菜移栽时宜重施基肥,基肥以有机肥为好,有机肥对韭菜优质高产是不可缺少的。施用化肥,氮、磷、钾肥要配合施用,同时酌量施人锌、铁、硼等微量元素肥料。追肥应以氮肥为主,钾肥、磷肥为辅。
韭菜属于耐寒性蔬菜,对温度的适应范围较广,在我国各地均可进行越冬和越夏栽培,为多年生宿根蔬菜。
韭菜耐寒不耐热,生长的适宜温度范围为13~22℃,当温度超过23℃时,植株营养物质积累减少,叶片纤维素含量增加,产量降低,品质下降。尤其是高温、强光和干旱条件下,质地粗硬,商品价值差。
韭菜不同生育期对温度要求不同,发芽期为种子萌动到幼芽伸出并长出第一片真叶,种子发芽的最低温度为2~3℃,适宜温度为15~18℃,发芽天数由地温决定,一般约10~20天;幼苗期为第一片真叶伸出到定值,约40~60天,生长适温为12~24℃,25℃以上生长不良;
茎叶生长的最适温度为白天12~24℃,抽薹开花期对温度要求较高,一般为20~26℃。在保护地栽培中,由于保护地内湿度大,光照弱,温度稍高,也不会降低韭菜品质。一般白天不超过23℃,以后各刀可比前一刀提高3~5℃,最高不超过30℃;适宜夜温7~8℃,昼夜温差10℃左右,温差过大,韭菜易叶面结露,引起病害发生。
韭菜品种不同,耐寒力也有差异,原产于南方的'韭菜品种,喜温暖的气候条件,耐寒力较差,产于北方的品种,耐寒力较强。有很多南方品种在北方甚至不能露地越冬,在品种选择时要特别注意。
提示板
在露地条件下,或在温度条件较低的春季塑料小拱棚内,白天中午气温在35℃左右,夜温降到2℃的骤寒、骤热条件下,植株仍能正常生长。而在温室中越冬栽培时却会发生冻害,这是因为温室中的光照弱、湿度大,叶部组织柔嫩,抗寒力低的缘故。
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