生普和熟普有什么不同
本文已影响1.03W人
本文已影响1.03W人
生普洱茶和熟普洱茶的口感截然不同。
1. 制作工艺各有千秋
生普,采用传统手工艺制作。采摘新叶后杀青制成毛料,再经过揉捻、晒干,不经人工发酵,直接陈放以自然发酵方式制成。
晒干后一般做成茶饼、茶砖或茶沱。存放5~8年的生普品质最佳。
熟普,经人工渥堆发酵制成。直接饮用即可,无需储藏。值得注意的是,我国渥堆技术于1973年才试验成功。
因此市面上所谓1973年以前所产的熟普皆为“假冒产品”,大家在购买时需要注意甄别。
2. 外观颜色差异较大
生普,茶饼颜色以黄绿色或墨绿色为主,白色为芽头。茶汤则为透明清凉的黄绿色或金黄色。
熟普,茶叶颜色为红褐色或是黑色,发酵气味较重。茶汤颜色为较深的板栗色或红褐色,有些发酵时间较长的熟普汤色还呈黑色。
3. 滋味口感大相径庭
生普,口感较重,苦中带甜、涩中带甘,清香四溢。但生普易伤脾胃,身体虚弱的人群不宜饮用。
熟普,口感香甜,少有苦味。入口醇厚,回味无穷。茶汤浓厚爽滑,馥郁香醇。劣质的'熟普口感较差,不能回甘甚至可能越喝越渴。
4. 功效作用大不相同
生普新茶性寒,脾胃虚弱者慎饮。经陈放发酵后逐渐温和,但也应适量饮用。
生普洱中的茶多酚含量极高,还具有防癌、降脂、抗氧化的功效。
熟普茶性相对温和,减肥效果较佳,适合想要瘦身的女性饮用。
熟普经过人工发酵后产生了一些益菌群,有益于肠道健康。熟普跟生普相比较而言老少皆宜。
5.汤色叶底截然不同
生普叶底柔软,冲泡后的茶叶延展性较好,活力十足。即使是存放多年的生普,在冲泡后都宛如新生,活力四射。
熟普叶底干瘦,色泽深沉,缺乏生命力。尽管熟普颜色较为深沉,但品质好的熟普叶底仍油润光亮,清亮透析。
如果叶底出现浑浊、渣碎等情况,则是劣质熟普。
总而言之,无论是熟普还是生普,二者都属于黑茶,并且都是天然的刮油剂。吃多了火锅或油腻食品后,来一杯普洱茶最合适不过。
生普
生普主要是指在加工的过程中,普洱茶并没有经过发酵,所以茶叶中的物质,得以最大程度地保留原装,比如说茶多酚、咖啡碱等,这些物质要更为丰富一些。
饮用后可提神醒脑、解困去乏;且普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,因此能去除口腔异味,保护牙齿;另外饮用普洱茶还可以增加肠道蠕动频率,从而促进身体消化,常饮可加速身体新陈代谢。
熟普
熟普茶叶在加工制作的过程中,会经历渥堆、发酵等流程,所谓的“熟普”,大多是经历了这些过程的,其茶性更加温和。
其功效为驱寒暖胃,提高代谢,消食健脾,抵抗衰老,其次熟普洱茶也能消除身体的`烦躁和困乏情绪,可以提高肠道免疫能力,同时起到振奋精神,消除困倦的好处,长期饮用具有缓解脂肪,利尿促排,润喉开音的作用。
总而言之:
在功效方面两种茶都有许多保健功效,生茶主要可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。
熟茶可以降脂,降压,防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃,较适合中老年人群及胃寒等人群。
普洱茶是中国云南省普洱地区特有的一种茶叶,分为生普洱和熟普洱两种类型。虽然它们都属于普洱茶,但是它们的制作方法和口感却有很大的不同。在本文中,我们将深入探讨生普洱和熟普洱的区别,包括它们的历史、制作方法、口感以及对健康的影响。
一、历史
生普洱茶,也被称为青饼茶,起源于云南省普洱地区。它是一种半发酵茶,经过轻微的发酵和加工而成。生普洱茶的历史可以追溯到几百年前,最早的生普洱茶是由云南的傣族和哈尼族农民制作的。这种茶叶以其清新的香气、浓郁的口感和丰富的养分而闻名。
熟普洱茶,也被称为黑茶,起源于20世纪70年代。当时,中国政府为了解决茶叶过度供应的问题,想出了一种处理茶叶的新方法。这种方法可以将普洱茶叶快速地进行人工堆积、蒸熟和压制。这样制作出来的茶叶,颜色变黑,味道变得更柔和,口感更加圆润,茶汤颜色也更深沉。熟普洱茶在世界上很快就得到了广泛的认可,成为了一种非常受欢迎的茶叶。
二、制作方法
生普洱茶的制作方法比较复杂,需要经过摘采、萎凋、杀青、揉捻、晒干等多个环节。首先,采摘好的新鲜茶叶会被放在竹篮里,进行初步的晾晒和萎凋。然后,将茶叶进行杀青,这是将茶叶在高温下烘烤,让茶叶内的酶停止发酵的过程。
之后,将茶叶进行揉捻,这个过程可以将茶叶的纤维素破坏,让茶叶的香气更容易散发出来。最后,将茶叶晾干,然后压制成饼状,就制成了生普洱茶。
熟普洱茶的制作方法与生普洱茶有所不同。首先,采摘的新鲜茶叶会被大量水分和温度控制的条件下进行堆积发酵。这个过程被称为"渥堆",它可以促进茶叶的微生物发酵,使茶叶的颜色变为深红色。接着,茶叶经过蒸汽加热,这可以杀死茶叶中的微生物并使茶叶变软,更容易进行压制。最后,将茶叶压制成饼状或砖状,晾干后就制成了熟普洱茶。
三、口感
生普洱茶和熟普洱茶的口感截然不同。生普洱茶的味道浓烈、鲜爽,带有花香、果香等味道,它也被称为“青饼茶”。这种茶叶的口感比较刺激,尤其是在初泡之后,有一股强烈的涩感,但是随着泡的次数增加,茶叶的涩感逐渐消失,口感也变得更加醇厚。
熟普洱茶的口感则比较柔和,茶叶的味道带有土壤的气息,茶汤颜色较为深沉,这也是它被称为“黑茶”的原因。熟普洱茶的涩感比较低,适合茶友们在冬季饮用,能帮助身体保暖。
四、对健康的影响
生普洱茶和熟普洱茶对人体健康都有好处,但是因为制作方法和口感的差异,它们对身体的影响也有所不同。
生普洱茶富含多种营养成分,如咖啡因、多酚、氨基酸等。这些成分对身体有很多好处,比如可以提高免疫力、促进新陈代谢、减轻焦虑等。但是,由于生普洱茶的茶叶在制作过程中没有经过完全的发酵,茶叶中的茶碱和茶多酚等物质较多,因此会对人体产生一定的.刺激作用。同时,生普洱茶也有助于消化,可以帮助身体清除积食。
熟普洱茶则具有更为明显的降脂作用,因为在熟化过程,茶叶中的儿茶素会经过一系列化学反应,转化为可溶性茶黄素和茶红素,这些物质可以阻止人体内部的脂肪吸收,从而起到降脂作用。此外,熟普洱茶还具有降压、抗氧化等作用,可以预防心血管疾病、抗衰老等。
总之,生普洱茶和熟普洱茶在制作方法、口感和对健康的影响上都有所不同。对于初次接触普洱茶的人来说,可以先尝试一下生普洱茶,因为它具有浓郁的香气和独特的口感,可以帮助人们更好地感受普洱茶的风味。
对于想要寻求降脂、降压等作用的人来说,可以选择熟普洱茶,因为它的降脂效果更为显著。总之,普洱茶是中国茶文化中一种独特的存在,它的历史悠久、制作精良,可以为喜爱茶叶的人们带来极致的品茶体验和健康效益。
普洱生茶贵还是熟茶贵
普拉提危害 什么人不适合普拉提
普拉提和瑜伽有什么区别
熟普洱属于什么茶类
普洱熟茶好还是生的好
普洱茶生茶和熟茶的区别和作用
生地和熟地的功效有什么不同
熟普洱茶属于什么茶类
熟普洱茶的种类
普洱生茶和熟茶功效的区别
普洱生茶和熟茶的区别和功效
什么普通疾病不能同房
生普洱和熟普洱有什么区别 生普洱好还是熟普洱好
普洱生茶和熟茶的区别哪个好
普洱生茶好还是熟茶好
普信男和普信女是什么意思
熟普和生普的区别 熟普和生普不同点有哪些
陈年普洱生茶和熟茶的区别
熟普茶属于什么茶类
详解普洱茶生茶和熟茶的区别 普洱茶功效有哪些?
长期喝熟普洱茶
气囊梳有什么作用 气囊梳和普通梳子有什么不同
新娘妆和普通妆的区别,新娘妆和普通妆有什么区别
熟普外形特征
普通剪刀怎样把头发打薄 打薄剪和普通剪刀有何不同
熟普洱茶是什么茶
普洱生茶和熟茶的区别哪个减肥
普洱茶生茶和熟茶的区别
普洱熟茶的泡法
普洱生茶和熟茶的不同之处
好的普洱熟茶口感有什么特点
普洱熟茶有哪几种
普洱熟茶怎么泡