8款胡萝卜瘦脸食谱
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8款胡萝卜瘦脸食谱,胡萝卜是我们日常生活中常见的蔬菜,含有大量的维生素,对我们人体健康又很多的作用,补充人体所必需的营养,饮食方式也有很多种,以下分享8款胡萝卜瘦脸食谱。
8款胡萝卜瘦脸食谱1
1、青蒜胡萝卜丝
材料准备:胡萝2根、青蒜3根、食盐4克、鸡精2克、大葱1小段、植物油2大勺
制作步骤:
1、青蒜胡萝卜丝的做法蒜苗去头洗净,注意将叶片翻开清洗;
2、胡萝卜切丝大葱切片,蒜白和蒜苗叶斜切成段,并分开待用;
3、锅入油烧热,爆香蒜白和葱,加入胡萝卜丝、盐中火炒香软,临出锅前加入鸡精和蒜苗叶炒匀即可。
2、胡萝卜排骨汤
材料准备:胡萝1个、猪大骨300克、枣(干)4个、食盐适量、葱2根、姜4片、料酒适量、水适量
制作步骤:
1、所有材料洗净切好,胡萝卜切块,小葱挽结,锅里加水放少许料酒,放排骨烧开去血水后洗净沥干;
2、锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣,一次加够水,大火煮开后转小火煲1小时,加入胡萝卜再煲30分钟,出锅前放适量盐调味即可。
3、木耳虾皮烧胡萝卜
材料准备:胡萝2根、木耳10朵、虾皮1小把、食盐4克、生抽1汤匙、麻油少许
制作步骤:
1、胡萝卜去皮滚刀切小块,干木耳凉水泡发,虾皮冲洗一下,然后泡在干净的水里备用;
2、电饭锅中倒入麻油,晃晃锅底,让麻油分布均匀,盖上盖,按下煮饭键,等煮饭键跳起,下胡萝卜块,再重新按下煮饭键,翻炒胡萝卜,让胡萝卜素和油脂结合得到激活;
3、一直翻炒,大概5分钟(功率不同的电饭锅时间略有差别),电饭锅的`煮饭键又会跳起,这次跳起后,加入木耳,生抽,再翻炒两下;
4、倒入泡虾皮的水,水量不要没过胡萝卜,喜欢吃特别软烂的除外,然后再按下煮饭键盖上盖;
5、水烧沸后水蒸气会冒出来,这时倒入虾皮,重新盖上盖子慢慢焖,你就不用管它了,一直焖到煮饭键重新跳起,这是水分收干,胡萝卜完全熟软即可。
4、玉米胡萝卜香菇粥
材料准备:大米2/3杯、甜玉米1根、胡萝卜半根、鲜香菇5朵、色拉、油少许、食盐少许、小葱1棵、水适量
制作步骤:
1、大米淘洗干净用少量油、盐拌匀,放进锅里,加入适量的清水(各家做法不同,喜欢稀的可以放多点水,喜欢稠的就可以放少点水,按自己平时的喜欢就行);
2、盖上锅盖,开大火煲至水开后,转小火熬煮30分钟;
3、煲粥的时间,我们就把香菇用温水泡发、玉米摘粒、胡萝卜削皮,然后把香菇、胡萝卜分别切丁,葱切成葱花粒;
4、这个时候一锅白粥已经煮好了,把胡萝卜、玉米、香菇全部倒进锅里;中火煮开,转小火煮20分钟即可。
5、胡萝卜木耳炒肉丝
材料准备:猪肉100克、胡萝1根、木耳4朵、食盐适量、蒜1瓣、料酒适量、生抽少许、淀粉适量、胡椒粉适量、白糖适量、植物油适量
制作步骤:
1、猪肉切丝,调入少许盐、生粉、胡椒粉、料酒拌匀,腌制10分钟;
2、胡萝卜切丝,木耳切丝,蒜切片备用;
3、炒锅注油烧热,下蒜片爆香,倒入腌好的肉丝煸炒至发白,倒少许生抽炒匀,接着倒入胡萝卜丝和木耳丝,调入盐和少许糖炒匀即可出锅。
6、胡萝卜拌西兰花
材料准备:西兰花1个、胡萝卜半根、色拉油少许、食盐适量、香油少许
制作步骤:
1、用手掰开西兰花,在盐水中浸泡半小时,取出沥干水;
2、胡萝卜去皮,切片,锅上水烧开,加盐,滴少许色拉油,放胡萝卜和西兰花,至水再次烧滚,关火;
3、把西兰花、胡萝卜取出沥干水,吃时拌上香油,即可。
7、胡萝卜芹菜拌腐竹
材料准备:腐竹适量、芹菜适量、胡萝卜少许、黄瓜适量、木耳(干)适量、花生适量、食盐适量、香油少许
制作步骤:
1、腐竹和黑木耳分别用凉水泡发;花生米煮熟;
2、将腐竹和芹菜切成寸段,胡萝卜、黄瓜切片,黑木耳撕成小朵。除黄瓜外,其余所有原料用滚水焯烫后捞起沥干;
3、所有原料拌在一起,调入盐和香油即可。
8、玉米胡萝卜淮山骨头汤
材料准备:猪大骨适量、玉米(鲜)2根、胡萝卜1根、淮山药1段、食盐适量、姜4片
制作步骤:
1、大骨洗净,淖去血水备用;
2、玉米胡萝卜淮山分别去皮切块,全部材料入汤煲大火煲开后转小火2小时,加盐调味即可
8款胡萝卜瘦脸食谱2
一、胡萝卜的营养价值:每100克胡萝卜含有:
1克蛋白质、0.2克脂肪、8.1克碳水化合物、3.2克膳食纤维;
维生素种类齐全,名列前茅的就是胡萝卜素,含量为4107微克,可折算成685微克维生素A当量;
维生素B6含量较高,达0.16毫克,此外还含有核黄素、硫胺素、维生素C、叶酸、维生素E等维生素;
含有钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等多种人体必需的矿物质元素,其中硒含量在蔬菜中属较高品种。
胡萝卜最大的营养特点是含有丰富的胡萝卜素,其中β-胡萝卜素约占85%,α-胡萝卜素在15%以下。
二、糖尿病人吃胡萝卜的好处:
胡萝卜是一种营养丰富的食物,它富含胡萝卜素、维生素A、B族维生素、视黄醇等,能预防糖尿病人发生眼底病变,胡萝卜还含有钙、磷等微量元素及槲皮素等,糖尿病人多吃胡萝卜能够调节血压和血脂,预防心血管疾病,对于吸烟人群,常吃胡萝卜还能够减少肺部损伤。
三、糖尿病人吃多少胡萝卜合适?
1、胡萝卜碳水化合物含量
胡萝卜的碳水化合物含量略高于一般蔬菜,100克胡萝卜含碳水8.1克,碳水含量介于绿叶菜和薯类之间,升糖速度也要快些,所以糖尿病友们最好把胡萝卜当做主食来吃,吃了胡萝卜就要相应的少吃几口饭。
2、脂肪含量
胡萝卜中含有多种脂溶性营养素,脂肪能促进胡萝卜素吸收,很多人认为没有放油的蒸煮胡萝卜不容易吸收,其实只要同一餐有含脂肪的食物,肠道里就能充分吸收胡萝卜素,所以烹饪的时候可以适量加点油最好是植物油,或者与肉类食物一起烹饪,以促进营养的吸收。
3、胡萝卜素
适量吃胡萝卜有益无害,胡萝卜素是维生素A的前体,在体内可转化为维生素A被机体利用,只要没有胡萝卜素摄入过量的问题,无论普通人还是糖尿病患者,每天都可以吃点胡萝卜来补充胡萝卜素。
4、搭配食用
如果给糖尿病患者用胡萝卜做菜时,尽量不将胡萝卜做为主要食材,因为吃的多就容易升高血糖,而是要将胡萝卜做菜肴中的配菜,这样对血糖的影响也就微乎其微,如果将胡萝卜作为主要食材,糖尿病患者要少吃胡萝卜多吃其它蔬菜。
三、食用方式
请不要削皮,因为很多维生素都集中在皮或近皮处,削皮会造成浪费,糖尿病人吃胡萝卜是有益的,但是要适量,不要大量食用胡萝卜,否则会引起黄皮病。下面给几个菜谱请糖尿病友学习制作:
凉拌胡萝卜丝
1、把胡萝卜切成细丝。
2、锅中烧热水,放入胡萝卜丝烫开捞出。
3、放进冷水盆中过一下。
4、捞出稍用手挤干水份,放入大碗中。
5、把蔬菜切丝。
6、倒入生抽,加盐、蘑菇精、辣椒油拌匀,撒上蔬菜丝即可。
胡萝卜白米香粥
原料:胡萝卜1根,烂白米粥半小碗。
做法:把胡萝卜洗干净后,去皮煮(蒸)熟,然后和白米粥一起压成泥状,也可采用果汁机打成泥状。
贴心小提醒:也可以把胡萝卜和白米饭一起煮到烂熟,再用勺子压碎。
胡萝卜香泥
原料:新鲜胡萝卜半根
做法:先把胡萝卜洗干净,煮熟或蒸熟,然后将其放凉后去皮。
贴心小提醒:胡萝卜虽然有营养,但吃得适量最好。
胡萝卜蛋粥
原料:胡萝卜半根,鸡蛋1个,白米50克,清水适量,盐少许。
做法:先把白米清洗干净,浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮,把胡萝卜去皮切成细丁,放在锅里与白米一起煮,待白米粥煮好后,在里面加上蛋花拌匀,最后加一点点盐。
贴心小提醒:如果事先用植物油炒一下胡萝卜,放在粥里煮会营养更好。
胡萝卜蛋丁
原料:新鲜胡萝卜半根,鸡蛋1个。
做法:先把胡萝卜和鸡蛋放在笼屉里蒸熟,取出后,分别切成小丁并混合在一起。
贴心小提醒:鸡蛋不要蒸得过干,也可以采取煮的方法。
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