仙人掌能吃吗
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仙人掌能吃吗,仙人掌是我们生活中常见的一种植物,适度食用能对冠心病及其高血压有防治作用,但因为仙人掌浑身上下都是芒刺,让人看到就想离它远远的。那么仙人掌能吃吗?
仙人掌能吃吗1
无毒的仙人掌是可以食用的,适度食用能对冠心病及其高血压有防治作用,日常可以切成丝状沾蜂蜜生吃,也可以泡茶饮用,或是是放入果浆机中榨汁饮用,也可以将它与木耳清炒食用,口感也是非常的良好。
仙人掌的食用方法
1、切条沾蜂蜜
将仙人掌的外皮去掉之后,摆在清水之中清洗干净,之后用刀切成条状,可以直接生吃食用,但是口感有些清淡,可以在上面涂上一层蜂蜜,这样口感清爽甘甜,用量不用过多可一天一片最好。
2、泡茶饮用
挑选老化的仙人掌,将外皮去掉,然后切成薄片状,然后用沸水煮开浸泡,之后进行饮用即可,也可在里面加入红枣或者枸杞,对人的身体会更加的有利,也可依据自己的喜爱进行添加,有养胃之功效。
3、榨汁食用
仙人掌在去皮之后用清水清洗干净,之后切成丝状放入果浆机中进行榨汁,装入杯中加入冰糖、麦片或者是蜂蜜饮用,口感非常良好,这里加糖的用量可以依据自己的喜好添加,每天在清晨喝一杯有养颜的功效。
4、木耳仙人掌
先仙人掌洗净切成丝状放入碗中,加入少量的盐腌制5分钟左右的时间,之后将准备好黑木耳放入热水中进行浸泡,最后将木耳及其仙人掌放入锅中爆炒5分钟的时间,再加入青椒、大蒜及其作料搅拌炝炒之后便可以食用了。
仙人掌能吃吗2
其实仙人掌是可以吃的`,但要注意不是所有的仙人掌都能吃,有的品种有毒是不能吃的,想吃仙人掌的朋友可以到菜市场购买。
一、食用仙人掌的选购:
在购买菜用仙人掌时,应选择生长15~35天的嫩片,其色泽嫩绿,少刺或无刺,表皮有光泽,无皱褶,以手掌大小为宜。
二、食用仙人掌的功效:
1、具有降血糖、降血脂、降血压功效,若能每天食用一片菜用仙人掌,就能消 除体内多余胆固醇、脂肪和糖分,起到行气、活血、清热解毒、促进新陈代谢的作用。
2、对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用,还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。
3、它不含草酸,极利于人体对钙的吸收,是儿童及中老年人补钙的佳品,还可以用于减肥。
食用仙人掌的菜谱与做法
一、仙人掌百合羹的做法
材料:仙人掌200克,鲜百合200克,白糖。
做法:
1、仙人掌切成丁,百合掰瓣。
2、取适量的水,把仙人掌、百合、白糖放在一起,用旺火烧沸改用小火烧10分钟,倒入碗中晾凉即可食用。
特点:润肺止咳,降血脂,降身压。
二、仙人掌炒牛肉的做法
原料:牛肉200克,鲜仙人掌30克,葱花、姜末、盐、味精各适量。
做法:
1、仙人掌去皮,切丝。
2、牛肉洗净,切片。
3、炒锅置大火上,加油烧热,用葱花、姜末爆锅,加牛肉片煸炒至将熟时,加仙人掌丝炒熟,加盐、味精调味,装盘即成。
三、凤丝仙人掌的做法
用料:鸡肉50克、仙人掌150克、韭黄10克、生姜5克、色拉油8克、盐4克、味精2克、白糖1克、湿生粉适量、熟鸡油1克
做法:
1、将鸡肉切成丝,仙人掌切丝洗净,韭黄切段洗净,生姜去皮切丝;
2、在鸡肉丝中加少许盐、味精,用湿生粉腌好,烧锅下少许油,滑炒至八成熟时倒出;
3、另烧锅下油,放入姜丝、仙人掌、韭黄,用中火炒至快熟时,倒入鸡丝,调入盐、味精、白糖炒透入味,然后用湿生粉勾芡,淋入熟鸡油即成。
温馨提示:
1、一般人都能食用,尤其适合中老年人、肥胖者食用。
2、菜用仙人掌有些苦味,所以加工前要将皮、刺削去,并用淡盐水浸泡15~20分钟或用水焯过后,再用清水漂一下,就可以去掉苦味。
3、野生的和供观赏的仙人掌不要随便吃,它们含有一定量的毒素和麻醉剂,不但没有食疗功效,反而会导致神经麻痹。
4、仙人掌性质苦寒,清热解毒的效果极佳,食用过多会导致腹泻。
5、脾胃虚弱的人应少食。
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