平底锅买什么材质
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平底锅买什么材质,在平常煮饭时我们都不可或缺锅,炒菜锅做为我们日常生活必需的专用工具,能够说成每日必须采用,因而,在挑选炒菜锅的情况下我们还要留意,下面分享平底锅买什么材质。
平底锅买什么材质1
一、平底锅怎么选购
1、用来做入嘴的东西,选购锅时不能贪便宜。质量差的平底锅所用的材质也差,不仅不能耐得住高温,一旦接受高温还会散发有毒物质,用起来让人担忧。此外平底锅的底上跟电饭锅类似,差的平底锅用不了几次就会出现脱落现象。因此建议大家择优选购。
2、根据用法选购:有些家庭用火做饭,如柴火、炉子、煤气罐、天然气等等,但有些家庭用电做饭,最常用的就是电磁炉。不同的用法选锅也不同,有的显示电磁炉通用,有的就不行,了解到最常见的螺纹锅底就不适用于电磁炉,但一旦上面显示电磁炉通用或者磁通就可。
3、注意大小:并不是平底锅越大越好,也不是越小越好,这个不仅要根据自己的视觉感受、使用习惯,更要根据自己家庭的条件。如果你是用电磁炉,电磁炉的受热面积是一定的,你所选用的平底锅的锅底大小要与电磁炉相符合,否则用起来会不方便,也会减少平底锅的寿命。
4、平底锅选购的时候要非常注意锅底的平滑度,是否有划痕、手把处是否有松动现象。有的时候超市里的东西很多,不小心就会遭到破坏,锅底有的.时候会被商品的品牌包装给覆盖住,不仔细检查很可能会出现问题,即便可以更换,也会产生麻烦。
二、平底锅有哪些材质
1、铸铁平底锅
铸铁平底锅可以说是最好的平底锅材质了,我们平时使用平底锅的时候,一般用于做饼之类的,锅薄容易受热不均匀,比较容易糊。铸铁的厚一些,受热更加均匀。
2、不粘平底锅
不粘平底锅的特点就是各种煎、炸、烤食物都不粘锅底,方便清洗,能最大限度地减少用油,贴合了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。对人体无任何危害。
3、铁制平底锅
铁质平底锅比较的环保耐用,炒菜好吃,但是热分布不好,容易产生聚热点而烧焦食物,锅体较重、易生锈,而且油烟也比较大。
4、铝制平底锅
铝制平底锅的特点是导热分布优良,传热效果极好,并且锅体较轻。但是铝制平底锅不易清洗、油烟也比较大。
可见,平底锅有着铸铁平底锅、不粘平底锅、铁制平底锅、铝制平底锅等材质分类,各有各的特点。此外,选购平底锅一定要注意环保健康,毕竟平底锅是用来煮东西吃的,是入口的。
平底锅买什么材质2
平底锅用什么材质好
1、铝制
铝制平底锅的导热性是非常好的,具有不锈钢平底锅16倍的传热效果,并且本身的质量也比较轻,但是炒菜的时候油烟比较大。
2、铁制
铁制平底锅的导热性并不是非常好,而且铁制平底锅的锅底是比较容易烧糊的,而且铁制平底锅清洗起来也比较麻烦,表面的涂层也很容易损坏。
3、不锈钢
不锈钢平底锅销量很好,因为它的不粘性,所以很多人都喜欢使用,但是从专业的角度来看的话,不锈钢平底锅的导热性能并不是很好,并且很容易单点聚热,食物也容易烧焦,而且质量比较重,炒菜时油烟也比较大。
平底锅什么材料健康
1、铁锅是*健康的锅
铁锅不含其它化学物质,而且不会氧化。在烧菜的过程中,铁锅不会有溶出物,不存在脱落问题,即使有铁物质溶出,对人体吸收也是有好处的。新买的铁锅用盐水泡泡,再用色拉油擦擦才好用。
2、不粘锅不宜高温煎炸
不粘锅有一层涂层,厚度在0.2毫米左右,在高温下,这个涂层就会受到破坏。一般在炒菜时,温度不会太高,但是如果烹制煎炸食品,温度就很高,会破坏涂层。所以煎炸食品时不能使用不粘锅。另外,用不粘锅炒菜,不要用铁铲子,以防破坏涂层。
3、陶瓷锅、砂锅不宜盛酸性食物
瓷器锅是无毒的,但是劣质瓷器的釉上含有铅,长期使用铅、镉溶出量超标的产品,会造成重金属中毒,严重影响身体健康。
4、不锈钢锅不宜盛盐
劣质的不锈钢锅可能存在铬超标,六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一,是国际上公认的致癌金属物之一。不锈钢并不是不会生锈,如果长期接触酸、碱类物质,也会起化学反应。
平底锅买什么材质3
平底锅材质有哪些
1、铸铁平底锅
在平底锅材质中,最好的是铸铁材质的,在我们平时使用平底锅的时候一般用于做饼之类的,锅薄容易受热不均匀,易糊。铸铁的厚一些,受热相对均匀。
2、不粘平底锅
不粘平底锅最大的优点就是各种煎、炸、烤食物都不粘底,方便清洗,能最大限度地减少用油,贴合了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。对人体无任何危害。
3、铁制平底锅
铁质平底锅非常环保耐用,炒菜很好吃,但是热分布不好,易产生聚热点而烧焦食物,其锅体重、不易清洗、易生锈,且用油多时油烟也大。
4、铝制平底锅
铝制平底锅其特性是导热分布优良,传热效果是不锈钢锅的十六倍,并且锅体较轻。但是铝制平底锅不易清洗、用油多时油烟便大。
平底锅选购的注意事项
1、注意细节。
平底锅选购的时候要非常注意锅底的平滑度,是否有划痕、手把处是否有松动现象。
2、看材质。
质量差的平底锅所用的材质也差,不仅耐不住高温,一旦接受高温还会散发有毒物质,危机人体健康。此外,质量不好的平底锅用不了几次就会出现脱落现象。
3、选择合适的大小。
平底锅不是越大越好,也不是越小越好,这个要根据自己的视觉感受、使用习惯以及家庭的条件进行选购。
4、看锅体的厚度。
查看锅体的厚度是否均匀,只有锅体厚度均匀一致,烹饪时的火候才会一致,烹饪出来的食物才会可口。
5、看品牌。
大品牌的平底锅在质量和售后服务上都相对有保障。
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