糯米变黄怎么回事 糯米变黄还能吃吗
本文已影响2.48W人
本文已影响2.48W人
【导读】:很多人爱吃糯米一类的食物,但是糯米一类的食物不能吃多,吃多了会消化不良。那么自家的糯米发黄是怎么回事呢?一起来看看吧!
一般是有了霉菌的感染,导致的糯米颜色发生变化染色。
1、糯米会发黄。一种是由于糯米自身水分含量高,在储存过程中容易被岛青霉、桔青霉、黄绿青霉等霉菌污染,之后,霉菌在适合条件下大量繁殖并产生毒性代谢产物,引起糯米变黄。
2、糯米谷收割后因阴雨未能及时干燥,湿谷堆在一起储存,也会引起稻谷发黄。这种变黄的稻米碾出来的米也呈黄色,被称为黄粒米。黄粒米一般不带毒,但营养价值和品质都比白米差,而且在适宜的条件下也易污染霉菌。
3、酒曲拌曲不匀,曲少的部分容易被杂菌感染。也能引起黄色出现。如果在黄色的地方米酒会发酸,那更可能是由于曲粉没拌匀所致。
一般是可以吃的,是属于正常现象,但是如果很严重那就没必要吃了。
1、应该是叫黄粒米,是发热后形成,还有用水磨的糯米没有及时的干燥,由于有水分发酵了就会变红。但不影响食用,不用担心的。大多数认为含有黄曲霉毒素,国家规定不能超过2%,少的话,你检出并充分淘洗,多的话你就不要使用了。
2、没长虫子,没有变质味道应该可以吃。
3、糯米淀粉含量很高,一般保质期比较长,如果是干的可以保存很久的,不要放在潮湿阴暗的地方,容易发霉变质。
4、冷糯米食品,特别是加了大量饱和脂肪的糯米食品相对较难消化。消化能力弱的人在吃汤圆、元宵、糯米鸡、糯米丸子、炒年糕、八宝饭、炸糕等食品时,应当趁热吃,而且应当少吃,细嚼。冷后就不要再吃了。
1、凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。
2、糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
3、糖尿病患者不食或少食;由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。
4、胃肠道病患者。糯米性温滞气,含植物纤维既多又长,吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。
5、老人和儿童。糯米黏性大,老人和儿童如果吃得多了,极易造成消化不良,以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
6、病后消化力弱者、及有胃肠道疾病的患者忌食糯米,糯米黏腻,若作糕饼,更难消化,肠胃不好的人过量食用糯米可能造成腹痛、腹胀、胃溃疡穿孔出血等,使病情加重。 7、糖尿病人要少吃糍粑,糍粑含糖量高,多吃对身体不利。
小糯米真名叫什么 小糯米真实姓名叫什么 杨幂女儿小糯米大名介绍
糯米价格是多少 糯米多少钱一斤
阴米和糯米的区别 阴米粥有哪些人不能吃
糯米怎么吃才好?吃糯米有什么禁忌
糯米藕要煮多长时间 糯米藕要放盐吗
糯米可以和大米一起煮吗 糯米和大米一起煮好不好
武汉糯米鸡哪里好吃 武汉糯米鸡的做法
包粽子用长糯米还是圆糯米 包粽子用什么线
糯米荔枝多少钱一斤 糯米荔枝什么时候上市
甜玉米适合减肥吃吗 减肥吃甜玉米还是糯玉米
糯米粉可以做面膜吗 糯米粉做面膜有什么好处
冰淇淋糯米滋怎么做 冰淇淋糯米滋热量多少
糯米面怎么做好吃又简单 糯米粉的12种做法食欲大增
糯米发黄了还能吃吗 糯米发黄能不能吃
包粽子用什么糯米 包粽子的糯米要泡多久
糯米的做法大全 糯米的家常做法图 糯米怎么做好吃又简单
甜玉米和糯玉米的热量哪个高 甜玉米和糯玉米哪个减肥效果好
糯米蛋的做法和配方 糯米蛋需要蒸多久才熟
做糯米烧麦放什么调料 糯米烧麦的常见做法
糯米变红还能吃吗?糯米为什么会变红
刘恺威给小糯米的信是怎么回事 刘恺威和小糯米的信说了什么
杨幂女儿小糯米大名叫什么 照片曝光小糯米不是杨幂生的?
糯米藕怎么保存 冷冻保存糯米藕可以吗