假蜂蜜是什么做的?假蜂蜜吃了有什么害处
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【导读】:总所周知,蜂蜜含有丰富的营养价值,市场上的蜂蜜琳琅满目,不少黑心商家为了赚钱,制作出了假蜂蜜。今天小编就带大家了解一下假蜂蜜是什么做的?假蜂蜜吃了有什么害处 ?
1、用白糖和白矾制作的假蜂蜜,是市场上假蜂蜜中比较多的存在,那些造假的人在家中把白糖加水和白矾然后放在锅中进行熬制,最后制成的糖浆装瓶出售,这样就成了人们看到的蜂蜜,其实它就是一种单糖的糖浆。
2、用饴糖和糖浆进行勾兑也是制作假蜂蜜的重要方法之一,用这种方法制成的假蜂蜜外观形态与真蜂蜜的特别像,没有经验的人很容易上当。
3、用淀粉酶制作蜂蜜是一种比较高级的造假方法,他们先把淀粉酶进行分解和发酵,然后制成果葡萄浆,这种特殊的葡萄糖浆在颜色和质地上与天然的蜂蜜都特别相近,只是没有天然蜂蜜的花香气息,造假的人会在往这种糖浆里加入香精,然后再包装出售,人们购买时就很难发现它是假货了,但是在加入碘酒以后,这种蜂蜜是会有蓝色物质出现的,而天然蜂蜜加入碘酒后也不会产生那种物质。
蜂蜜含果糖 摄入要适量
长期大量食用假蜂蜜危害健康
何英强告诉39健康网,蜂蜜本身含有糖类,主要是果糖,果糖是双糖。食用蜂蜜应该适量,不能多食,更不能把蜂蜜当白糖吃。长期、大量食蜂蜜,容易诱发糖尿病。
成人每天需要的糖约占每日所需热量的5%—10%。成人每天应摄入2000卡的热量,那么所需糖类的热量不超过200卡,约为50g。这50g糖是包含了一天之内所有的单糖,如白糖、饼干等。部分厂商往蜂蜜里大量掺入的低成本糖浆,主要是蔗糖,是单糖,增加了患糖尿病的风险。
何英强表示,有些不法厂家,在蜂蜜中加入了防腐剂、增稠剂等添加剂,如果人长期、大量食用了这种加了添加剂的假蜂蜜,会危害人体健康,严重者可能致癌。
1、看颜色,蜂蜜由于花粉成分不同,颜色为淡黄色、琥珀色、红褐色等颜色,真蜂蜜透光性强。
2、闻气味,真蜂蜜闻起来有香味,味道浓郁,开盖就能闻到。
3、品尝味道,蜂蜜味道甘甜,不齁嗓子,由于花粉原料不同,味道也不尽相同,例如:槐花蜜、枣花蜜、栗花蜜等等,喝起来都会有浓郁花粉味道。
4、看结晶状态,温度低时蜂蜜会有结晶现象,有少许沉淀物也属于正常。
5、而掺了白糖的蜂蜜也会产生结晶,但是那是白糖的结晶,用筷子扎不动。
6、用水冲一杯蜂蜜水,比较浑浊属正常,因为酿造过程中可能含有杂质,但是如果过于清澈的话,就不好说了。
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