栀子花能吃吗 栀子花怎么吃
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【导读】:栀子花开了,香飘满园,那么栀子花能吃吗,想必还有很多小伙伴不是很清楚吧,下面小编整理了一些相关资料,下面就和小编一起去看看吧。
栀子花是可以吃的。
栀子花在我国南方地区如江西、福建、湖北、湖南、四川等地区栽培量很大,每到夏季花开之时,很多地方有采食栀子花的传统。并且,栀子花除了可以吃,还具有药用价值,有清热、化痰等作用。
1、凉拌吃
凉拌栀子花做法
材料:栀子花20朵、西兰花50克、鸡蛋2个、盐、糖、鸡精、胡椒粉、葱、蒜
做法:1、取栀子花瓣,用清水洗净;2、栀子花瓣放开水焯一下捞出;3、鸡蛋摊成蛋饼,切丝;4、西兰花切粗丝,洗净,用开水焯熟;5、葱蒜洗净切碎,用一个大碗,放入西兰花、栀子花,放入葱、蒜,用2调羹热油浇上去;6、放入蛋丝,放些盐、糖、鸡精、胡椒粉、搅拌均匀,装盆即可。
2、做汤吃
栀子花蛋花汤做法
材料:主料:6朵栀子花、1个鸡蛋。配料:适量油、适量盐、适量葱、适量姜
做法:1、鸡蛋磕入碗里,搅拌均匀,栀子花去杂质,用淡盐水浸泡20分钟,漂净。2、取小烧锅,放适量清水,放姜片,煮开。3、倒入蛋液煮开。4、放下栀子花煮开。5、放点盐,加入葱花,淋一些橄榄油即可。一锅美味的栀子花蛋花汤就做好了!
当然了,栀子花不仅可以凉拌可以煮汤,还能清炒着吃,做法很多。
栀子花可以泡茶喝,具有清肺热、止咳等功效。
栀子花茶的具体做法是:采摘栀子花花苞或初开的花朵,去掉花萼、花梗,把花冠向下摊成薄层,用文火或烤箱烘干。烘干后的栀子花茶可以直接冲泡饮用。
孕妇可以吃栀子花吗
栀子花茶是清热解毒的功效的,一般不会导致胎儿畸形,可以吃。孕妇可以吃栀子花菜品,也可以喝栀子花茶。
栀子花的饮食禁忌
栀子花苦寒,脾虚泄泻,肾阳不足者慎食,久病体虚人群不宜食用栀子花; 中医体质中特禀体质、阳虚体质、阴虚体质、淤血体质人群不宜食用。
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