菱角什么时候成熟
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菱角什么时候成熟,菱角是水生植物菱的果实,成熟后表皮是黑色,果肉是白色的。生活中大家都非常喜欢吃菱角,那么大家了解过菱角是什么时候成熟的?如果你想知道,下面是关于菱角什么时候成熟的内容,希望对你有帮助!
菱角什么时候成熟1
菱角长在哪里
菱角生长在水里,在我国南方淡水河流湖泊中最为常见,它们漂浮在水面,扎在泥里,叶子呈小三角状,边上还带着小齿,菱角花是白色的,很清新优雅。菱角的角弯弯的,就像是牛角一样,初时嫩绿色,随着时间的增长,慢慢的变成褐色,嫩菱角没煮熟多为绿色,煮熟后就变黑了。
菱角生长在水里,只要将漂浮在水面的叶子翻转过来,就可以见到它的果实。野菱角没有牛角一样的对角,而是尖尖的角,它的外形也小过菱角许多,不过吃起来口感一样的清甜,煮熟后吃也一样的粉软适口,只不过它的肉质明显少了许多。
菱角什么时候成熟
菱角成熟的时间在夏季,俗话说“七菱八落”,意思是菱角在每年的七月份成熟,八月份开始落柄。菱角属于凉性食物,夏天吃最好,它的吃法极多,生吃爽口,清嫩甜润。而熟吃粉粉的,也很有特点,新鲜的嫩菱角生吃非常好,但不宜多吃。
菱角很有特点,一对弯弯的角,总让人觉得特别的有意思。水生的菱角长在哪里,其实很多北方人不知情,只有在南方长大的人,才对菱角格外的熟悉。它可以当零食,也可以充当杂粮,吃法众多,大量的淀粉和蛋白质含量,正是人体所需的营养。
菱角什么时候成熟2
什么是菱角
菱角是菱科植物又名水菱,味甘、凉、无毒,是水生植物菱长出来的果实,菱角吃起来皮脆肉美,蒸煮以后可以剥壳食用,也可以熬粥食。
菱角当中含有非常丰富的蛋白质与不饱和脂肪酸,以及多种维生素和高能量微量元素,具有利尿通乳、止渴、解酒毒的功效。
菱角的种类繁多,人工再陪的大可有火柴盒一般大小,野生的较小,小的仅仅有指甲盖大小,有青色、红色和紫色的。
菱角吃起来味道可口,算是佳果,也可以当做粮食来食用,一般都是蒸煮以后直接吃,或者是晒干以后剁成细细的颗粒,熬粥食用就行了。
菱角的营养价值
菱角当中含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸以及多种维生素,还含有很多胡萝卜素以及钙、磷、铁等微量元素。
古人认为多吃一些菱角,是可以有效的补五脏、除百病的,而且还能减肥健美,因为菱角不含有脂肪,吃了是不会发胖的。
菱角当中还含有碳水化合物、钙、钠、纤维素、烟酸、锌、硫胺素、铜、核黄素等物质,对我们的身体健康是很有好处的。
菱角能治什么病
1、口苦烦渴
首先,准备新鲜的菱角250克,然后把菱角连着壳一起捣碎,加入60克的白糖以后用水煎煮滤取汁液,一次服完就可以了,这样能有效治疗口苦烦渴和咽喉痛,还能治疗酒精中毒。
2、痔疮
取90克新鲜的菱角,捣烂以后用水煎服就可以有效的治疗痔疮了。
3、解酒
取新鲜的菱角茎,去掉叶子和须根,称120克用水煎服,就能有效的治疗小儿头部疮毒,并且还能解酒。
4、头面黄水疮
用老菱角煤炭存性,研制成细末,用麻油调敷患处,就能有效的治疗头面黄水疮,效果是很不错的。
菱角的'饮食禁忌
菱角最好不要和猪肚一起吃,这样是很容易引发腹痛的,并且胃寒脾弱者不能吃菱角,因为菱角是水生的食物,性凉,会伤及脾胃,所以脾胃虚弱的人最好避免吃菱角。
菱角怎么吃
1、盐水菱角
菱角的颜色有很多,并且有二角、三角、四角、无角的等等,名目繁多,煮熟以后的绿菱壳就会变成黑色的。
首先,我们要准备500克菱角,再准备6克盐、两片姜,把菱角放在清水当中浸泡半个小时左右,然后把菱角表面的污垢洗刷干净,放入锅里面倒入清水,然后大火烧开。
水开了以后倒入盐,下姜片,盖上盖子改中火煮一刻钟左右,煮熟了以后就可以捞出来沥干水食用了,效果是很不错的。
在吃的时候,我们可以用手掰开或者是用刀切,菱角的营养价值是很高的,是一款健康的美容食品,菱角还有一定的药用价值,可以缓解腰腿筋骨疼痛。
2、菱角饼
用菱角和阿胶枣做出来的饼,口感甜腻,味道也比纯糯米好,有着浓浓的枣香。制作菱角饼的时候我们需要用到无核即食的阿胶枣200克、菱角400克、糯米粉100克、粽叶3张,再准备两个果冻壳子。
首先,把粽叶浸水然后刷洗干净,剪成段备用,然后用阿胶打成枣泥,菱角加水煮熟打成泥,菱角泥加入糯米粉搓成团。
把面团展平填入果冻壳中,填入枣泥,封口压平,脱模到粽叶上,最后,我们用大火蒸十五分钟就可以了。
3、菱角饭
准备生菱角20个,干香菇4朵,然后绞好的肉准备三大匙,再准备四分之一个洋葱,虾米一大匙,再准备糯米两杯。
配料需要准备2大匙麻油、2大匙蚝油、半匙糖,再准备好水。
首先,我们要把糯米清洗干净,沥干水分以后,加入水浸泡四个小时,香菇洗干净以后泡软,沥干以后切丁,虾米清洗干净,洋葱切丁备用。
将菱角清洗干净,每个菱角切成三段,将平底锅预热,加入麻油,依次放入洋葱丁、虾米、香菇、绞肉,翻炒到半熟以后加入其他的调味料,煮成汤汁以后就可以熄火了。
最后,在贮备好的材料中加入糯米,稍微搅拌一下放入电锅里煮熟,然后焖十五分钟左右,打开以后轻轻搅拌均匀就能食用了。
总结:秋天正是菱角上市的季节,人们都比较喜欢食用菱角,因为菱角能强身健体,还有减肥的作用,营养丰富,但是我们一定要注意菱角的饮食禁忌,以免伤身。
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