茄子和蘑菇一起吃会中毒吗 茄子里面的籽发黑还能吃吗
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【导读】:菌类和茄子都是菜市场常见的两种食物,味道鲜美,烹饪方便,还含有丰富的营养成分,因此我家人都好喜欢吃,但是前段时间老是看见说菌类和茄子不能一起吃,会中毒,这是真的吗?茄子里面的籽发黑了还能吃吗?
从本质上来说,茄子和蘑菇一起吃是不可能中毒的。营养学专家认为,如果从营养学的角度来看食物相克论,食物之间根本就不存在相克的可能性,把某些食物放在一起吃会中毒的说法绝对是谬论,除非有些食物本身已经变质,或者食物本身就含有毒素。
蔬菜类的食物一般没有太多禁忌,可以放心搭配食用,营养更全面丰富,不会产生中毒。网上说的蘑菇与很多食材搭配会中毒,可能是说本身有毒的野生蘑菇,这样的野生毒蘑菇即便不和其他食材搭配也会导致中毒,而市场上所卖的蘑菇是可以食用的蘑菇,不会产生毒素,请市民放心。
单单就茄子里面的籽发黑来说,还是可以继续吃的。但是口感是不怎么好的,茄子籽之所以变黑,就是因为茄子已经变老了,所以吃的话,就会有苦味的产生。
我们需要好好的保存茄子。茄子的表皮是有一种物质的,那就是蜡质,所以我们在观察茄子的时候,就会发现,茄子是很光滑的,从而很好的保护了茄子,若是这层蜡质层被破坏了,那么茄子的腐烂速度就会加快,很快就不能吃了。所以想要很好的保存茄子,那么就不能将茄子进行清洗。需要将它放置在阴凉通风处。
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