韭菜有效对抗春困还能预防疾病
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韭菜有效对抗春困还能预防疾病,一年之计在于春,很多人在春天都会经常犯困想睡觉,大家都说这个是叫春困,而韭菜不仅能预防疾病还能对抗春困,小编和大家一起来看看韭菜有效对抗春困还能预防疾病。
韭菜有效对抗春困还能预防疾病1
俗话说,韭菜有“春食则香,夏食则臭”之说。这时的韭菜嫩、鲜、美,一个字:好吃!应该是两个字!春天里采摘韭菜无疑是一件很美妙的事,夏天的韭菜一般用镰刀割,叫割韭菜。春天的韭菜鲜嫩,长的纤细,需要细心伺候,用剪子小心翼翼地剪,一剪下去,韭菜略带辛香的鲜味已经扑鼻而来,嘴巴里已经充满津液,恨不能马上吃上。手里刚刚剪下的韭菜、地上的韭菜根嫩的往外冒水。
韭菜是百合科多年生草本植物。根据叶子的形状可以分为细叶韭菜和宽叶韭菜。细叶韭的叶狭小而长,深绿色,耐热,南方种的多是细叶韭菜;宽叶韭耐寒,叶宽而柔软,叶色淡绿,香味不如细叶韭,北方种多是宽叶韭菜。我在日内瓦工作期间,还在树林中割过叶子特别宽的一种韭菜,叶子宽的快赶上油麦菜啦。从外形上看,一点都不像韭菜,但切时韭菜味十足。
从韭菜的营养成分含量来看,其中含的维生素及矿物质和其他常吃的蔬菜相比,并没有特别的,但韭菜中的膳食纤维丰富。膳食纤维能增进胃肠蠕动、保持大便通畅,可以预防便秘和肠癌。韭菜营养成分的另一个特点就是含有的植物化学物,包括含硫化合物及挥发性的精油,所以,韭菜有独特的韭香气味。韭菜还含有皂甙、黄酮类等物质。这些物质除具有一定的杀菌消炎作用,可以帮助提高免疫力,还可以降低血脂。
韭菜的吃法有多种,可以炒、拌,做配料、做馅等。
生吃:韭菜可以直接腌着吃。将韭菜洗净、晾干,切成寸段,拌上食盐、花椒,即可食用。炒:韭菜炒鸡蛋用料简单, 省时省力, 营养丰富。鲜绿色的`韭菜,配上鸡蛋的淡黄色,可以说是色香味俱佳。此外,韭菜和海鲜放在一起炒也是很好的搭配。做汤:韭菜也可以作为辅料做汤来调味,如韭菜鲫鱼汤等。做馅:韭菜是做馅的主角,如韭菜肉馅、三鲜馅、韭菜鸡蛋馅等,就是用白菜馅,加点韭菜,立即起到增鲜提味的效果。韭菜馅可以用于包饺子、大包子、馅饼、锅贴、菜盒子、菜条子……
除了韭菜本身,韭菜花也是美味。再过几个月,韭菜会长出韭菜苔,开出韭菜花。关于韭菜花的吃法就且听下那时分解吧。
韭菜有效对抗春困还能预防疾病2
春困什么意思呢
春困是因为季节交换给人们带来的生理变化的一种反应。寒冷的冬天,人体受到低温的影响和刺激,皮肤的毛细血管收缩,血液流量相对减少,汗腺和毛孔也随之闭合,减少了热量的散发,以维持人体正常体温。进入春季后,随着气温的升高,人的身体毛孔、汗腺、血管开始舒张,皮肤血液循环也旺盛起来。这样一来,供给大脑的血液就会相对减少。
随着天气变暖,新陈代谢逐渐旺盛,耗氧量不断地加大,大脑的供氧量则必然就显得不足了。加上暖气温的良性刺激,使大脑受到某种抑制。因而人们就会感到困倦思睡,总觉得睡不够。但是值得人们注意的是,其中也含有一些病理因素,一些“春困”是疾病的表现。比如:精神病发作前所出现的抑郁症状;肝炎前期的低热嗜睡现象;糖尿病、心脏病等慢性病因体虚引起的困乏。有人还发现,高血压患者在春天嗜睡,哈欠频频,很可能是中风的先兆。因此,疾病引起的“春困”,应及时去医院检查确诊。
1、补肾补阳
春寒还料峭,春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一,建议人们到春季不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒。
2、降血脂
韭菜具有散瘀、解毒的功效,不但有效降低血脂,防治冠心病、贫血与动脉硬化,所以不妨适当多吃韭菜。
3、护肤明目
韭菜富含维生素A,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
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