白鹿原吃的是油泼面吗 油泼面是哪个地方的小吃 油泼面怎么做
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【导读】:电视剧白鹿原复播,第一集不靠颜值不靠演技,只是一碗面就让全中国的吃货们沸腾了!白鹿原中吃的油泼面吗?油泼面是哪个地方的小吃?油泼面真的好吃吗?油泼面怎么做?
电视剧《白鹿原》正式复播,虽然收视率不敌《欢乐颂2》,但仅仅只是凭一碗面,就让中国的吃货们都觉得饿了……吐槽剧组完全就是深夜放毒!豆瓣评分9.2的《白鹿原》光这一点就赢过了很多电视剧、
《白鹿原》第一集,秦海璐饰演的仙草擀了一碗油泼面,就让张嘉译饰演的白嘉轩认下了这个媳妇,也让观众们垂涎,直呼剧组深夜放毒。
陕西的特色小吃。油泼面又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。
油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。
油泼面制作材料:
主料
宽面条
辅料
酱油、醋、盐、干辣椒、葱姜蒜切末、豆芽、油菜
油泼面做法步骤:
1、切面最好自己做,切的宽宽的,吃起来口感好。
2、葱姜蒜切末,酱油、醋、盐调成汁,豆芽和油麦菜焯熟(这步忘拍了)。
3、豆芽和油麦菜铺在碗底,面条煮好后盛入碗中,浇上调好的汁和葱姜蒜、辣椒面,最后浇上热油。
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