怎样做好服务细节

怎样做好服务细节，随着经济的发展，我们会发现越来越多的职业都是和服务业有关系的，服务业是需要注重细节的，小编和大家一起来看看怎样做好服务细节的相关资料。

怎样做好服务细节1

1、树立“以客为先”、“顾客就是上帝” 的服务理念，想顾客之所想，急顾客之所急。

2、要有积极沟通的行动，主动、积极地与顾客沟通， 逐渐拉近距离，增加交情，就能更好地知道客人需要什么，在想什么等方面着手下功夫。

3、做好微笑服务微笑是人与人之间交往最具魅力的名片，一个发自内心的微笑犹如寒冬的暖流，盛夏的清凉， 不仅给人带来舒适与温馨，还能适时化解矛盾与尴尬。优质服务需要我们不断的努力，因为它是 一个“只有更好，没有最好”的长远目标。

4、聆听顾客声音，虚心接受批评建议日常工作中，面对性格各异，素质不一的顾客，难免会因为小疏忽或其他原因招致他们的抱怨。遇到这种情况，我们要耐心聆听他们的抱怨甚至是责骂 ，让他们把心里话说出来。我们应保持一颗平常 ，克制自己，避免感情用事，并了解其中缘由。 怨是他们发自内心的、珍贵的、有价值的讯息，我们应虚心接受，认真反思，不断改进提高服务质量。

怎样做好服务细节2

顾客进店的时候，怎么做会让他们感受到热情？

顾客一进来一定要热情洋溢的招呼他们，这时顾客会感觉这家餐厅很有“人气”，第一印象就很好。

餐饮服务人员怎么合理带位？

带位的时候尽量和客人聊天，很多客人有选择困难症，所以这个时候是你掌握主动权，你想让客人坐哪个区域你就用手势进行引导，如果他们的目标感不是很明确，都会坐在你带的那个位置。

客人中如果有老人和小孩，需要带到靠墙的位置，比较安全。如果有婴儿车就尽量安排在人少的区域，方便照顾小孩子。

那么，如果两个人担心菜不够放，感觉小台挤，想坐大台，可是这个时候大台却没有怎么办？

首先解释座位有限，说待会您如果有朋友来再给您进行调整，可以吗？如果他们想坐大台的`意愿十分强烈，那就耐心地告诉他们可能需要等待十分钟。

怎么减少顾客催单？

顾客来店里吃饭，80%以上都是非常饥饿了，难免会时不时的催。我们可以给顾客一个时间概念。比如上完酒水后告诉客人您的凉菜大概五分钟后上来，这样给顾客一个“数”，他们心里有了数，催菜的情况就会减少很多。

高峰期的时候一定要保证巡台的频率，不要因为太忙而忽略了巡台，因为如果发现客人的单子上还欠菜，这个时候就可以催一下出品间的小伙伴，这样主动服务客人会赢得他们的好感。而且经常巡台还能避免漏菜、跑单和下错单等情况。

怎样做好服务细节3

客人心情不好的时候怎么做？

做好服务岗位，必须学会察言观色，感觉到客人有情绪的时候，一定要少说话，要讲就讲重点，不然你的“啰嗦”可能会让他更加的不舒服。

对待不同的人，说话的语速和语气也不一样。举个例子，如果店里有老外来用餐，他们可能中文说得不好，那和他们进行沟通的时候语速要放慢，说完要问顾客是否听清了自己表达的内容，如果没有要再放慢语速复述一遍，直到顾客听明白为止。

顾客即将离店的时候，还有什么操作？

在客人已经吃得差不多的时候，要问下客人今天菜品的口味如何，吃得还满意吗？这样问之后一是可以让顾客感觉我们服务的完整性，二是可以得到顾客的用餐反馈，有利于我们下次改进。

最后，专注于细节，时刻站在顾客的角度看问题，才能将服务工作做到位。餐饮服务看似十分简单，其实里面的学问很大，从迎宾、引座、点菜到下单上菜、送客都在考验着服务人员。

在日常工作中，大家要想避免顾客投诉，只有做好服务才能收获满意。