光波炉和电磁炉的区别
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光波炉和电磁炉的区别,光波炉我们平时使用的应该不多,它的加热是很快的,而且不会把食物烤焦,冷却速度也是非常快的,电磁炉大家应该都特别的熟悉,一起看看光波炉和电磁炉的区别。
光波炉和电磁炉的区别1
二者区别:
光波炉又叫光波微波炉,它和普通微波炉的最大区别,就在于其加热方式。普通的微波炉,内部的烧烤管普遍使用铜管或者石英管。铜管在加热以后很难冷却,容易导致烫伤;而石英管的热效不太高。
光波炉的烧烤管由石英管或者铜管换成了卤素管(即光波管),能够迅速产生高温高热,冷却速度也快,加热效率更高,而且不会烤焦,从而保证食物色泽。从成本上来讲,光波管成本只比铜管或者石英管增加几元钱,所以,现在光波管在微波炉技术上的使用非常普遍。
实质:
光波是微波炉的辅助功能,只对烧烤起作用。没有微波,光波炉只相当于普通烤箱。市场上的光波炉都是光波、微波组合炉,在使用中既可以微波操作,又可用光波单独操作,还可以光波微波组合操作。也就是说,光波炉兼容了微波炉的功能。
随着人们生活水平的不断提高,微波炉已进入越来越多的百姓家中,给人们快节奏生活带来了很大的方便。
微波炉虽然快捷,但它的危害性却很少有人知道。早在1961年,美国科学家戈登就发现,微波炉的微波在人身体上沿神经纤维造成乙酰胆碱(一种激素物质)的积累,即使微波炉的微波发射极其微弱,也会引起许多疾病。这个发现在不久之后,又得到了法国居里基金会研究人员达尔达隆的证实。
微波炉的电磁外溢(由于采取了安全措施,这种外溢量很小)能造成永远不能愈合的烧伤,微波炉能把半径3—5米的`磁场结构破坏,在微波炉附近,由于人体细胞振荡所产生的磁场会被扰乱。据美国研究人员试验,长时间呆在微波炉旁会引起心跳变慢。一天工作完了就会感到全身疼痛,睡眠被扰乱,记忆力也会发生变化。
此外,微波炉对食物的破坏十分可怕,“煮”过的或仅仅回了一回锅的、解冻过的食物,就不再有任何活性维生素了,只剩下一些热量在胃里“滥竽充数”。因此,人们不能图方便就经常使用微波炉。另外,使用微波炉的人,应该多食用一些含维生素类饮食(生菜、粗粮等)来维持人体所需的能量。
光波炉的加热速度是很快的,通过介绍我们也知道,它和微波炉一样都是很受欢迎的,这符合了现在人们的生活方式,什么都要讲究效率,现在我们也知道了光波炉和电磁炉的区别,但是光波炉虽然效率很高,但是它的危害也是不小的,通过它加热的食物会产生对身体有害的一些物质。
光波炉和电磁炉的区别2
光波炉
光波炉是微波炉的升级版,利用磁控管加热,内部增设光波发射源,具有加热速度快、加热均匀的优点,主要用于食物的烹调,能保持食物的营养成分不损失,而且使用过程操作简单,不会对人体产生太大危害。
电磁炉
电磁炉利用交变电流通过线圈不断产生交变磁场,然后在锅底形成涡流,产生焦耳热,从而实现加热。整个过程,操作也非常简单,只要按键启动,就能完成加加热。它能用于炒、蒸、煮、炖、涮,功能齐全,完全可以取代煤气炉,因为不会产生明火和油烟,深得消费者喜欢。
光波炉和电磁炉的区别
首先,光波炉和电磁炉的加热原理不同,前者利用磁控管加热,后者利用电磁场原理加热。其次,光波炉没有微波炉省电,炒菜还是用电磁炉好。再次,光波炉没有电磁辐射,但有微波辐射,所以两者的危害不一样。最后,光波炉安全性没有电磁炉高,因为电磁炉有多种保护,即使在超时断电、干烧报警、过流过压的情况下也能自动切断电源。
一、工作原理
商用电磁炉:通电时,炉子面板上的铁锅切割磁力线产生交变电流,使铁锅本身的铁原子高速无规则运动、碰撞摩擦产热。
商用光波炉(箱式):光波和微波附于设备一体。光波通过热辐射加热,微波主要是通过带动食物内部的水分子运动,导致食物温度上升以达到加热的作用。
二、容器要求
电磁炉:要求使用铁系容器和电磁炉专用容器——珐琅、铸锅、不锈钢锅,铜、铝等非铁磁性容器不行。
光波炉(箱式):使用光波炉不能加热塑料制品和密封食物。在使用微波功能时,加热容器不能用金属制品和带金属的容器。特殊标明的微波食物除外。
三、用途
电磁炉:蒸煮煎炸都能做,就是不能烧烤。
光波炉:可以蒸煮煎炸,也可以烧烤、取暖。
四、价格
电磁炉:主要部件——机芯里的铜丝线圈,价格比较高,纯铜的可达上百元,但是一般不容易坏。
光波炉:主要部件——发热管价格比较便宜,几元钱就可以买一个,但比较容易坏。
五、使用寿命
电磁炉:使用寿命相对较长。好的商用电磁炉可以达8-10年。家用的一般在1万小时以上,按一天用4个小时算,可以用6、7年。
光波炉:设计寿命12年左右,但光波炉的炉丝寿命较短,一般在三年左右。
六、优缺点
电磁炉和光波炉都有的优点是:外表美观,加热快,热量损失小,使用方便,干净卫生。
不同的地方在于:电磁炉比光波炉更加节能环保,效率相对较高,维修费用相对较低。只是有电磁辐射,加热不太均匀。
光波炉可以迅速加热迅速冷却,加热均匀,无电磁辐射,只是使用效率相对较低。 如果是商用厨具,网友推荐用电磁炉的相对较多,因为电磁炉更加安全,耐用。
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