餐桌座位安排礼仪
本文已影响1.52W人
本文已影响1.52W人
餐桌座位安排礼仪,礼仪在我们国家是非常受到重视的,餐桌座位的礼仪在不同的层次上展现的礼仪文化都是不一样的,下面介绍餐桌座位安排礼仪。
中国是礼仪之邦,大宴小酌,杯茶清谈,皆讲究让座之礼。请让的自然是上座。若是自己是客,贸然入座,是唐突失礼的。
餐桌礼仪处理得好,既能让客人感觉舒适,又能融洽宾主关系,而且能突显出作为主人的你礼数有加。
吃饭,由于目的不同,请的人不同,吃饭场地不同,会有很多种分类,这里小九老师将重点给大家谈一下日常请客吃饭时的一些礼仪。
一是请客时间
注意尽量避开在客人的重大节日、纪念日或有重要活动、禁忌的日子举办宴请,而且一般提前几天至一周左右邀约,尤其不要在快开席了再打电话请人,那样容易让客人产生过来凑数的感觉,显得欠妥贴。
二是座次安排
有经验的人去参加宴请,通过座次安排,就能看出来今天这酒是请谁的,主要目的是什么,也就知道自己在这里是什么角色了。
可以说,座次安排是一项十分讲究并且具有艺术性的内容。正式宴会一般都会有座签,方便客人入座。
礼仪习惯一般是:桌次高低以离主桌越近越重要,同桌席位高低以离主人越近越重要。
一般讲,叫“右高左低”,即以右为尊,以左为卑。左右的界定,是由面对正门的位置确定的。也就是说,门的右边和门的左边。
换种说法,就是你站在门口,面对桌子,左边为尊,右边为卑。座次上,主宾坐在男主人的右上位置,主宾夫人坐在女主人的右上位置。
无论桌子、位子,还要注意中间的位置是最尊贵的位子,要请主人、领导、年长者上座。
如果请的客人身份特别高,为示尊重,也可以将主宾安排在主人的位子上就座,而主人则坐在主宾的位子上。
在一张桌子上如何就座?
首先,上面已经确定好了主人的位子、主宾的位子,其他人员的位次,我们习惯按个长职位或长幼排列以便于交谈。
若夫人出席,一般把女方排在一起。当然,若是一方宴请另一方,可以交叉安排,即主客主客这样的安排座次。
作为客人赴宴,到场后,有座签的,找标有自己名字的位子;无座签的',一般听众主人的安排就座。如果旁边安排的是年长者或者是位女士,可以先拉椅子,协助她们先入座,则更为礼貌。
就餐时应该怎样安排座位?
以右为尊
通常情况下,主人请客吃饭的时候,要按照“右高左低”的角度来安排大家的座位,一般视为右边为上座,左边为下座。
主人应该让客人坐在靠右边的位置,然后主人陪坐在左边,因为餐厅上菜的时候往往是顺时针上菜,这样的话,一盘菜上来,按照顺时针的顺序,客人可以先一步尝到美味,然后主人再品菜。
下座,也常被称为主人位,通常是主人的座位。主人坐在下座,客人坐在对面上座,是主人对客人的尊重。这个座位离门口最近,也方便招呼上菜。
以靠主台的位置为上座
有的酒店会将上座的餐巾叠出不同的花样,比其他座位的餐巾高出些,另外,环境如冷气口的位置、窗外是否有美的景色等,都会影响到上座的位置变动。
以婚宴或者生日宴会为例,这样的场合通常都是有举行仪式的礼宾台的,我们以靠近礼宾台的座位视为上座,这样可以突出主要宾客的地位,方便更好的观礼,剩下的客人则是分坐在主宾座位靠后的位置即可。
如果在现场没有主宾台的话,可以选择背靠主要背景墙的座位作为上座。
以面对正门的座位为上座
我们在包间里吃饭,进入包间安排座位的时候,一般是以面对着正门的座位为上座。平时我们在吃饭的时候也可以注意到,被宴请的主要宾客都是坐在面对着正门的位置的,这也可以体现出对宴请宾客的尊重。
同时在上菜的时候,客人不会因为上菜而弄得手忙脚乱,也不会让主人因此而失了规矩。
以距离正门较远的位置为上座
以宴会为例,举行宴会一般都是要在大型宴会厅举办宴席,人多的时候通常要摆几十桌甚至是上百桌,这个时候,座位的安排也尤为重要。
我们要以距离宴会厅正门较远的座位作为上座,而且距离正门越远的地方,越为高贵。和主人的关系比较亲近的家属,通常是坐在距离正门最远的座位上的,然后两方的宾客依次坐在排在后边的座位上,这也是举办大型宴会的基本规格。
以靠近墙的座位作为尊位
几个人去餐厅吃饭,势必会有着靠近过道的座位以及靠近内墙的座位,通常情况下,懂得就餐座位礼仪的人会让别人坐在靠近内墙的位置,自己坐在靠近过道的位置。这样做的目的是为了避免过道行人走路带来的打扰,以及服务员上菜时带来的不便,同时也会让同行的人体会到你的礼貌以及无微不至的关怀。
每桌同向
在宴会这种场合中,由于需要安排的席位比较多,所以乱坐一通也是不行的,那样会显得宴会办的毫无规格,杂乱无章。
通常每一桌都会有几个主宾席位,每桌同向的意思就是要保证每一桌的主宾席位的方向一致,不能有太大的偏差,这也是餐桌座位礼仪的一种具体体现。
最后建议大家主随客便,客随主便。主随客便,客人若是自行入座,可请座,但不必强让。客随主便,主人请客,该如何入座,悉听主人安排即可,不必过分推让。
座次分布:面门居中位置为主位;主左宾右分两侧而坐;或主宾双方交错而坐;越近首席,位次越高;同等距离,右高左低。
第一主宾就坐于主人右侧,第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧,变通处理,斟酒上菜由宾客右侧进行,先主宾,后主人,先女宾,后男宾。
酒斟八分,不可过满。上菜顺序依然保持传统,先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主,上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜,不能头尾朝向正主位。
这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序,更使主客身份和情感得以体现和交流。因此,餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全,使主客双方的修养得到全面展示。
扩展资料:
用餐礼仪:
1、进餐时。先请客人、长者动筷子。夹菜时每次少一些,离自己远的'菜就少吃一些,吃饭时不要出声音,喝汤时也不要出声响。喝汤用汤匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝,不要一边吹一边喝。
有的人吃饭喜欢咀嚼食物,特别是使劲咀嚼脆食物发出很清晰的声音来,这种做法是不合礼仪要求的。特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象。
2、进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音。如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话以示歉意。
中国餐桌礼仪十个禁忌
职场新人必知的餐桌礼仪
会议礼仪接待座次的安排
餐桌酒水文化礼仪
职场餐桌礼仪常识4篇
餐桌上的礼仪有哪些
职场餐桌礼仪指导
职场餐桌礼仪必看常识
儿童餐桌文化与礼仪
餐桌礼仪座位安排 餐桌礼仪座位如何安排
12个基本的餐桌礼仪
吃饭桌位置安排图
婚礼婚宴座位安排
中国餐桌礼仪禁忌
餐桌商务礼仪45个细节
餐桌礼仪与家庭文化
日本用餐礼仪知识 日本用餐遵守这些餐桌礼仪
中国餐桌礼仪怎么样
日本餐桌礼仪
职场新人餐桌礼仪
职场餐桌礼仪15篇
儿童餐桌礼仪常识
餐桌敬酒礼仪常识
基本的餐桌礼仪有哪些
奥斯卡颁奖大乌龙颁奖礼座位怎么排序 奥斯卡大礼包里有什么
西方餐桌礼仪刀叉
餐桌礼仪高考作文800字
怎样培养孩子的餐桌礼仪
餐桌文明礼仪五条
职场新人礼仪之餐桌篇
在餐厅或晚宴上喝酒 你知道葡萄酒的餐桌礼仪吗?
接待领导餐桌礼仪
餐桌礼仪要注意什么