发霉的东西还能不能吃
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发霉的东西是不能吃的。有时候食物只是有一点点发霉,而大部分是完好的,对于这种情况,大家都觉得扔掉会比较可惜,所以就会把发霉的部分去掉,而剩下的会赶紧吃掉。其实这种做法是错误的,虽然看起来很节俭,不过却会给健康带来危害。
食物里面的霉菌是很难用肉眼看到的,即使是把发霉的部分去掉了,但是食物的其他部分也很可能已经被霉菌污染了,因此为了健康着想,大家最好不要吃发霉的东西。在发现食物发霉的时候,就不能再食用了,应该整个扔掉。
在食物发霉以后,即使是使用高温进行加热,也很难将里面的毒素全部祛除,还是会有一些霉菌残留在食物中,比如水果变质后产生的展青霉菌,粮食发霉后产生的黄曲霉菌,都是无法通过高温加热去除的。所以一旦食物发霉了,便不可以再食用。
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